Автор: Григорьев П.Я.
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1957
Количество страниц: 177
Язык: русский
Формат: PDF
В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птицы, субпродуктов, рыбопродуктов, мясной и рыбной гастрономии, грибов, свежей зелени, свежих, соленых и маринованных овощей, а также 35 соусов и приправ.
Автор: Климова М.А.
Издательство: Химия
Год издания: 1975
Количество страниц: 224
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге детально описаны основные методы микроэлементного и функционального анализа органических соединений. Приведены методы определения углерода, водорода, азота, серы, галогенов, кремния, фосфора, германия, активного водорода, карбонильной группы, аминного азота, азота нитропарафинов, алкоксидьной группы и воды. Описаны способы взвешивания, даны рекомендации по организации лаборатории микроанализа органических соединений. Первое издание книги вышло в 1967 г.
Монография является руководством для микро-. аналитиков и органиков, осваивающих микрометоды анализа органических соединений, а также может быть рекомендована для студентов и аспирантов.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)