Автор: Голуб О.В., Васильева С.Б.
Издательство: КТИПП
Год издания: 2005
isbn: 5-89289-373-1
Количество страниц: 215
Язык: русский
Формат: PDF
Рассмотрены основные вопросы упаковки и хранения пищевых продуктов в современных условиях, необходимые для приобретения навыков в области товарной экспертизы качества продуктов питания.
Автор: Сыцко В.Е.
Издательство: Вышэйшая школа
Год издания: 2005
isbn: 985-06-0921-4
Количество страниц: 669
Язык: русский
Формат: PDF
Рассмотрены современные направления изучения потребительских свойств товаров, а также специфика формирования их потребительской ценности, классификация и групповая характеристика видового ассортимента, изучение показателей качества, определение сортности товаров и сохранение их на различных стадиях жизненного цикла.
Автор: Савина З.Г.
Издательство: Экономика
Год издания: 1984
Количество страниц: 248
Язык: русский
Формат: DJVU
Учебник состоит из двух разделов – «Обувные товары» и «Пушно-меховые товары» В первом разделе — «Обувные товары» — приводятся сведения о сырье, основах производства всех видов обуви, рассматриваются потребительские свойства, ассортимент и требования к качеству обуви. Второй раздел — «Пушно-меховые товары» — включает характеристику пушно-мехового и овчинно-шубного сырья, основы технологии производства, ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных полуфабрикатов и меховых изделий, оценку их качества.
Автор: В.В. Прудников
Издательство: Яуза, Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-27735-3
Количество страниц: 432
Язык: русский
Формат: PDF
Сослуживцы прозвали Андрея Лаврентьевича Гетмана "гетманом танковых войск" - подобно знаменитым казачьим атаманам, он был грозой для врагов и подлинным "батькой" для подчиненных. Его танковая дивизия защищала Москву. Его танковый корпус бил немцев на Курской дуге. Его гвардейская танковая армия освобождала Украину, очищала от фашистов Польшу и штурмовала Берлин. Однако сам генерал Гетман незаслуженно остался в тени таких признанных корифеев танковой войны, как Катуков, Рыбалко, Ротмистров. Эта книга восстанавливает справедливость и отдает должное одному из лучших танковых командиров Великой Отечественной.
Автор: Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С. и др.
Издательство: ИЦ «Академия»
Год издания: 2003
isbn: 5-7695-1340-3
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF
В этом справочном пособии представлены основные характеристики молока и молочных продуктов, а также жиров растительного и животного происхождения. Описаны классификация и ассортимент данного вида продукции. Рассматриваются требования предъявляемые к качеству молочных продуктов при проведении экспертизы.
Автор: Голуб О.В., Мазанько Е.И.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Год издания: 2009
Количество страниц: 133
Язык: русский
Формат: PDF
В данном издании довольно подробно изложены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и хранения.
Автор: Голуб О.В., Мазанько Е.И.
Издательство: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Год издания: 2009
Количество страниц: 136
Язык: русский
Формат: PDF
Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (однородная группа товаров - напитки, вина, коньяки, спирт этиловый и ликероводочная продукция)». Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и хранения.
Автор: Коллектив
Издательство: ОАО "Журнал мод"
Год издания: 2011
Количество страниц: 99
Язык: русский
Формат: JPG
Журнал представляет коллекцию авторских головных уборов, связанных на спицах и крючком. 63 модели шапочек, шляпок, беретов, кепок, а также шарфов и митенок – из модной пряжи, актуальных стилей и объемов, с использованием современного декора и техник вязания, в т.ч. техники фриформ. Модели разработаны для взрослых дам и девочек.
Автор: Блинникова О.М.
Издательство: Мичуринский ГАУ
Год издания: 2007
isbn: 978-5-94664-121-0
Количество страниц: 234
Язык: русский
Формат: PDF
В этом учебном пособии вы найдете качественные характеристики, классификацию и ассортимент вкусовых товаров. Группа этих товаров достаточно обширна и включает в себя приправы, пряности, чай, кофе, соки, нектары, газированные напитки. В данной книге вы сможете найти описание их химического состава. Приведены правила проведения экспертизы данных товаров.
Автор: Журавлева Л.Б.
Издательство: Сочинский ГУТКД
Год издания: 2008
Количество страниц: 628
Язык: русский
Формат: PDF
Цель издания – дать учащимся представления о организации курортного дела по программе высшего профессионального образования для сферы услуг, подготовить студентов к практической деятельности и карьере в организациях санаторно-курортного комплекса.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)