| |
Морфология вегетативных органов высших растений |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Высшие растения |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Серебряков И. Г
Издательство: Советская наука
Год издания: 1952
Количество страниц: 392
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Советская ботаническая литература изобилует статьями и монографиями по вопросам морфологии вегетативных органов высших растений. Однако до последнего времени эти данные не были с достаточной полнотой сведены и критически проанализированы. Собрать и критически осмыслить в свете мичуринской биологической науки имеющиеся литературные данные по морфологии вегетативных органов было первой задачей автора. Разумеется, использовать всю литературу, включая зарубежную, при обсуждении того или иного раздела в пределах пособия не представилось возможным. Для этого необходим был бы ряд самостоятельных монографий. Поэтому особое внимание автор уделил отечественной литературе по морфологии растений, преимущественно советского периода.
Книга написана на основе специального курса «Морфология вегетативных органов», который читается автором с 1943 г. в Московском государственном университете на кафедрах геоботаники и морфологии высших растений и прочитан в Московском городском педагогическом институте им. В. Н. Потемкина в 1950 и 1951 гг.
Большое влияние на содержание курса оказало не только направление работ автора, но и то, что курс пришлось читать для геоботаников, подготовляя их к стационарным полевым работам. Это обстоятельство не мало способствовало биологическому направлению в изложении вопросов морфологии вегетативных органов, принятых в этой книге. |
|
| |
|
|
| |
A Pattern Garden: The Essential Elements of Garden Making |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Садоводство, цветоводство, огород, растения |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Easton V.
Издательство: Timber Press
Год издания: 2007
isbn: 0-88192-780-5
Количество страниц: 216
Язык: english
Формат: PDF
|
A Pattern Garden gives us the tools for creating our own highly satisfying garden spaces. Easton identifies 14 garden patterns that she sees as fundamental to successful design and that will turn any landscape into a memorable and rewarding retreat. This book will help you identify what pleases you, and why, and provide inspiration and direction in the planting and layout of your own garden. Discussions of essential patterns, such as the creation of paths or the incorporation of water into the garden, are complemented by concrete advice about plant selection. |
|
| |
|
|
| |
Российская эмиграция в поисках политического объединения (1921-1939 гг.) |
|
|
Категория: Гуманитарные науки » Исторические науки » Отечественная история |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Антропов О. К.
Издательство: Издательский дом «Астраханский университет»
Год издания: 2008
isbn: 978-5-9926-0224-1
Количество страниц: 326
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Работа посвящена такой малоизученной проблеме истории Российского Зарубежья, как политические объединения наших соотечественников и создание общеэмигрантского центра. Основное внимание уделяется политическим процессам, протекающим в эмигрантской среде в 1920-1930-х гг., идеологическим доктринам, партиям и движениям, боровшимся за лидерство, а также основным направлениям борьбы эмигрантских экстремистских организаций с советской властью и мировым коммунизмом. Выявляются причины, сделавшие политическое объединение эмиграции невозможным. Данное исследование основывается на широком круге источников, в том числе ранее неизвестных архивных материалах. |
|
| |
|
|
| |
Иллюзии, галлюцинации, псевдогаллюцинации, 2-е изд., перераб. и доп. |
|
|
Категория: Медицина, здравоохранение » Психопатология, сексопатология |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Рыбальский М.И.
Издательство: Медицина
Год издания: 1989
isbn: 5-225-01264-7
Количество страниц: 368
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Книга посвящена методологии психопатологического анализа, систематике встречающихся при психических расстройствах, а также вне болезни иллюзорных и галлюцинаторных феноменов в их статике и динамике. Представлена классификация этих феноменов. Дана краткая характеристика критериев клинической оценки, уточняется дефиниция основных типов иллюзий и галлюцинаций, разбираются спорные вопросы учения о галлюцинациях.
Книга предназначена для психиатров. |
|
| |
|
|
| |
Корпоративная логистика |
|
|
Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Управление запасами, логистика |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Гвилия Н.А., Ефремов А.А.
Издательство: СПбГУЭФ
Год издания: 2009
Количество страниц: 119
Язык: русский
Формат: PDF
|
Корпоративная логистика приобретает особую актуальность в современных условиях, характеризующихся сложностью прогнозирования перспектив по поставкам и высоким уровнем конкуренции, компании сталикаваются с необходимостью повышения эффективности и усовершенствования бизнес-процессов, снижения себестоимости операций, развития новых дополнительных сервисов и услуг. Целью данного учебного курса является изучение сущности, содержания и применения инструментария логистики в особых современных хозяйствующих субъектах рынка - предприятиях корпоративного типа. В соответствии с постановкой курс опирается на общеэкономические и специальные знания в области экономической теории, логистического менеджмента, макроэкономики, маркетинга, экономики организации, правоведения и др. Требования к освоению курса определяются критериями, предъявляемыми к специалистам в области логистики. Применительно к промышленным корпорациям логистика есть не что иное, как форма функционального менеджмента, которая, с одной стороны, позволяет обеспечить эффективность текущей хозяйственной деятельности, то есть является средством достижения оперативной эффективности бизнеса, с другой стороны, логистика, учитывая интенсивность и сложность товарно-материальных потоков и рыночных трансакций, призвана решать проблемы формирования стратегических конкурентных преимуществ. |
|
| |
|
|
| |
The Art of Bridal Portrait Photography |
|
|
Категория: Хобби, коллекционирование » Фотография |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Seefer M.
Издательство: Amherst Media
Год издания: 2001
isbn: 1-58428-067-0
Количество страниц: 128
Язык: english
Формат: PDF
|
Focusing solely on the bride, this wedding portraiture book provides methods for pre-wedding shots, on-location photographs, and studio sessions. Included are ways to achieve proper exposure and contrast, tips for orchestrating props, and lighting and posing techniques to minimize and conceal flaws. Accompanied by stunning full-color photographs and accompanying technical tips, this guide also includes a complete listing of all the details and preparation work that will ensure a smooth shoot, including pre-wedding appointments and ways to eliminate distracting background elements. |
|
| |
|
|
| |
Ресторанный бизнес в России. Технология успеха |
|
|
Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Бизнес. Планирование, реализация, контроль |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н.
Издательство: РосКонсульт
Год издания: 2002
isbn: 5-89805-040-X
Количество страниц: 468
Язык: русский
Формат: PDF
|
В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом. Рассматриваются должностные обязанности сомелье, бар-менеджера, бариста. Большое внимание уделяется изложению приемов и методов работы различных служб ресторанного сервиса. Содержатся справочные данные, указания, советы, необходимые в практической работе по проведению тренинга официантов в процессе обслуживания потребителей, организации приемов, банкетов, обслуживания туристов и VIP гостей.
Для руководителей и менеджеров ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания, а также студентов профильных вузов, лицеев и колледжей.
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Глава 1. Ресторанный бизнес и перспективы его развития
1.1. Современное состояние и основные направления ресторанного бизнеса
1.2. Состояние инфраструктуры ресторанного бизнеса. Характеристика ресторанов, баров
1.3. Современный подход к созданию предприятия в сфере ресторанного бизнеса
1.4. Сертификация услуг общественного питания
1.5. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания в РФ
1.6. Маркетинг ресторана
1.7. Мерчандайзинг - деятельность предприятия по стимулированию сбыта продукции и услуг
1.8. Рекламное продвижение ресторана на рынок
Глава 2. Организация производственной и торговой деятельности ресторанов
2.1. Общие принципы функционирования ресторанов
2.2. Деятельность служб ресторана по организации питания
2.3. Взаимоотношения рестораторов и поставщиков
2.4. Современные направления в проектировании и техническом оснащении производственных помещений
2.5. Помещения для обслуживания потребителей
2.6. Оборудование и мебель залов
2.7. Разработка концепции ресторана
2.8. Цветы в ресторане - важный элемент стиля
2.9. Музыка в ресторане как способ привлечения потребителей
Глава 3. Столовая посуда, приборы, столовое белье
3.1. Виды столовой посуды
3.2. Столовые приборы
3.3. Столовое белье
Глава 4. Меню и карта вин ресторана
4.1. Назначения и правила составления меню
4.2. Виды меню
4.3. Экономическая диагностика меню
4.4. Карта вин ресторана
4.5. Карта коктейлей ресторана
4.6. Оформление меню, карт вин и коктейлей ресторана
Глава 5. Тренинг в ресторанном бизнесе
5.1. Сущность и назначение тренинга
5.2. Составление программы тренинга
5.3. Требование к официанту
5.4. Рабочий день официанта
5.5. Сервировка стола
5.6. Последовательность подачи блюд и закусок
5.7. Рекомендации алкогольных напитков к закускам и блюдам, температура их подачи
5.8. Встреча и размещение гостей. Прием заказа
5.9. Выполнение заказа. Общие правила подачи холодных блюд и закусок
5.10. Сбор использованной посуды
5.11. Подача горячих закусок и супов
5.12. Подача вторых блюд
5.13. Подача выдержанных и коллекционных вин
5.14. Правила подачи десерта
5.15. Правила подачи шампанского
5.16. Правила подачи горячих и холодных напитков
5.17. Подача табачных изделий
5.18. Виды расчетов с потребителями
5.19. Контрольно - кассовые машины и POS терминалы
Глава 6. Обслуживание банкетов
6.1. Виды банкетов
6.2. Банкет за столом с полным обслуживанием официантами
6.3. Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
6.4. Банкет-фуршет
6.5. Банкет-коктейль
6.6. Банкет-чай
6.7. Комбинированные банкеты и приемы
6.8. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана
6.9. Обслуживание специальных мероприятий и особо почетных гостей
6.10. Обслуживание праздничных мероприятий
Глава 7. Ресторанное обслуживание иностранных туристов
7.1. Цели туризма и ресторанный бизнес
7.2. Основные понятия и определения в области ресторанно-гостиничного бизнеса. Нормативные документы
7.3. Требования к предприятиям питания для обслуживания иностранных туристов
7.4. Обслуживание групп иностранных туристов в ресторанах и кафе
7.5. Шведский стол - форма обслуживания иностранных туристов
7.6. Национальная кухня и особенности питания иностранных туристов
Глава 8. Управление персоналом ресторана
8.1. Организационная структура управления рестораном
8.2. Информационное и правовое обеспечение управления персоналом
8.3. Кадровая политика предприятия
8.4. Требования к управленческому персоналу
8.5. Требования к производственному и обслуживающему персоналу
8.6. Пути повышения эффективности использования персонала
8.7. Аттестация сотрудников ресторана
8.8. Профессиональная этика работников ресторана 424
Глава 9. Планирование и налогообложение и контроль
в ресторанном бизнесе
9.1. Бизнес-планирование в ресторане
9.2. Налогообложение предприятий ресторанного бизнеса
9.3. Контроль за деятельностью ресторана
Приложение. Правила оказания услуг общественного питания (Утверждены Постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036; вред. Постановления Правительства РФ от 21 мая 2001 г. № 389) |
|
| |
|
|
| |
Курортное дело |
|
|
Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Бизнес. Планирование, реализация, контроль |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ветитнев A.M., Журавлёва Л.Б.
Издательство: КНОРУС
Год издания: 2006
isbn: 978-5-85971-737-8
Количество страниц: 528
Язык: русский
Формат: PDF
|
В учебном пособии в соответствии с государственным стандартом и программой подготовки
специалистов по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» впервые представлены основные материалы по курсу «Курортное дело».
Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для руководителей санаторно-курортного комплекса, специалистов в области курортного дела. |
|
| |
|
|
| |
Photodromm Camille - 22 - The Princess |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Любовь, эротика |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Photodromm
Год издания: 2011
Количество страниц: 43
Язык: english
Формат: JPG
|
Photodromm Camille - 22 - The Princess |
|
| |
|
|
| |
Справочник практического врача по физиотерапии |
|
|
Категория: Медицина, здравоохранение » Прочая медицинская литература |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Под ред. Обросова А. Н.
Издательство: Медицина
Год издания: 1963
Количество страниц: 312
Язык: русский
Формат: PDF
|
Книга является справочным пособием для врачей нефизиотерапевтов, использующих физические факторы в комплексном лечении больных.
В общей части описываются физические факторы, рекомендуемые с лечебной и профилактической целями, особенности этих факторов, их дозировка и некоторые частные методики их применения.
В специальной части приводятся физические факторы, применение которых показано при ряде внутренних, нервных, психических, хирургических, гинекологических, детских, оториноларингологических, глазных и кожных заболеваний, а также при туберкулезе, в акушерстве и стоматологии. При этом описываются и методики применения рекомендуемых физических факторов. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)