| |
Private Special Edition No.24 |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Любовь, эротика |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Private
Год издания: 2005
Количество страниц: 63
Язык: english
Формат: PDF
|
Private Special Edition No.24 |
|
| |
|
|
| |
Тульские мотороллеры. Многокрасочный альбом |
|
|
Категория: Автотранспорт, Другие технические науки |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Лотоцкий А.В. Зобнин В.А. Щербаков Е.Н. и др.
Издательство: Машиностроение
Год издания: 1977
Количество страниц: 115
Язык: русский
Формат: JPG
|
В альбоме в наглядном виде подаются технические характеристики тульских мотороллеров "Турист" и тульских грузовых мотороллеров. Дано краткие сведения об устройстве мотороллера, его двигателя, системы питания, система выпуска, трансмиссии и т.д. Разрезы узлов и общие виды мотороллеров дано в изометрических проекциях и в красочном исполнении. Альбом адресуется водителям мотороллеров механикам и инструкторам - преподавателям. |
|
| |
|
|
| |
Comando. Tecnicas de combate y supervivencia 85 |
|
|
Категория: Военное дело » Спецслужбы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Varios autores
Издательство: Planeta DeAgostini
Год издания: 1990
isbn: 8439549954
Количество страниц: 21
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
|
Язык: испанский.
Colección editada por Planeta-Agostini que consta de 100 fasciculos encuadernables en 6 volúmenes. |
|
| |
|
|
| |
«Живая вода» организма. Очищение лимфы |
|
|
Категория: Медицина, здравоохранение » Нетрадиционная медицина, массаж |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Богданова Анна
Издательство: Крылов
Год издания: 2010
isbn: 978-5-4226-0049-6
Количество страниц: 130
Язык: русский
Формат: FB2
|
Лимфатическая жидкость омывает все наши внутренние органы, унося с собой все продукты жизнедеятельности, микробы и шлаки. Поэтому от нее зависят общее здоровье человека и его способность противостоять инфекциям. |
|
| |
|
|
| |
Пять великих имен: Статьи, исследования, эссе |
|
|
Категория: Гуманитарные науки » Языкознание » Литература |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Лакшин В.Я.
Издательство: Современник
Год издания: 1988
Количество страниц: 466
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Книгу Владимира Лакшина, исследовательскую по существу, по форме можно отнести к жанру «занимательного литературоведения». Не поступаясь научной достоверностью, автор ведет читателя в путешествие по минувшему веку, рассказывает о судьбах писателей-классиков, о том, как создавались и находили дорогу к читателю книги, составившие гордость национальной культуры.
Каждый из разделов книги - это увлекательное разыскание, идет ли речь об одном из возможных прототипов Евгения Онегина, о сатирической пьесе А.Н. Островского, о духовных исканиях Льва Толстого или о творчестве Достоевского, Чехова, Бунина. |
|
| |
|
|
| |
Технология и оборудование мясоконсервного производства |
|
|
Категория: Другие технические науки, Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Гусаковский 3.П., Очкин В.А.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1970
Количество страниц: 400
Язык: русский
Формат: PDF
|
В книге даны сведения об основном и вспомогательном сырье мясоконсервного производства, о технологических процессах подготовки и обработки сырья. Кратко охарактеризованы основные применяемые в консервном производстве машины и аппараты, безопасные приемы работы на них. Приведены рецептурные данные, данные о расходе сырья и особенности технологии производства широкого ассортимента натуральных, деликатесных и обеденных мясных и мясо-растительных консервов. Книга предназначена для подготовки рабочих мясоконсервного производства.
Введение. Цели и способы консервирования мяса.
Контрольные вопросы.
Сырье, процессы и машины мясоконсервного производства.
Сырье и пряности.
Мясо.
Субпродукты.
Животные жиры.
Растительные жиры.
Бобовые.
Крупы.
Картофель и овощи.
Томатопродукты.
Макаронные изделия.
Мука и крахмал.
Сахар.
Пряности.
Химические материалы.
Контрольные вопросы.
Подготовка сырья для консервирования.
Приемка мяса и субпродуктов.
Дефростация (оттаивание).
Туалет мясных туш, полутуш и четвертин.
Разделка мясных туш, полутуш и четвертин.
Обвалка говядины.
Обвалка свинины.
Обвалка баранины.
Жиловка мяса.
Подготовка субпродуктов.
Подготовка домашней птицы.
Подготовка кроликов.
Подготовка картофеля и овощного сырья.
Подготовка прочего вспомогательного сырья.
Подготовка сырья для деликатесных и обеденных консервов.
Машины и аппараты для подготовки консервного сырья.
Мясорезка.
Почкорезка.
Волчок.
Куттер.
Вакуумная фаршемешалка.
Моечно-очистительная машина.
Овощерезка.
Шинковочная машина.
Центрифуга для очистки языков от кожицы.
Бланширователь непрерывного действия.
Варочный опрокидывающийся котел.
Электрические варочные котлы.
Электрическая плита.
Универсальный электрический жарочный аппарат.
Гидравлические шприцы.
Контрольные вопросы.
Подготовка консервной тары, наполнение, закатка и проверка банок на герметичность.
Виды консервных банок.
Стерилизация и мойка банок.
Наполнение банок.
Контрольное взвешивание наполненных банок.
Маркировка банок.
Закатка наполненных банок.
Оборудование для наполнения, маркировки и закатки банок.
Автоматический дозатор мяса АДМ.
Маркировочные машины.
Полуавтоматические закаточные машины.
Однобашенные автоматические закаточные машины.
Двухбашенные автоматические закаточные машины.
Автоматические вакуум-закаточные установки.
Контрольные вопросы.
Стерилизация консервов.
Значение и режимы стерилизации.
Стерилизация консервов в автоклавах периодического действия.
Стерилизация консервов в стерилизаторе-полуавтомате «Ротомат».
Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия.
Стерилизация консервов токами высокой частоты.
Стерилизация консервов ионизирующими излучениями.
Оборудование для стерилизации консервов.
Автоклавы периодического действия.
Стерилизатор-полуавтомат «Ротомат».
Стерилизаторы непрерывного действия.
Электрический шкаф для пастеризации ветчины.
Банкоукладчики.
Тельферы.
Терморегуляторы.
Контрольные вопросы.
Контроль производства консервов.
Бактериологический контроль.
Термостатирование.
Химический контроль.
Органолептический контроль.
Порядок ведения производственного контроля.
Виды и причины брака консервов.
Выпуск консервов с завода.
Хранение и утилизация бракованных консервов.
Санитарно-технические требования к мясоконсервным заводам.
Мероприятия по предотвращению попадания посторонних предметов в консервы.
Ответственность за изготовление, хранение и выпуск недоброкачественных консервов.
Контрольные вопросы.
Подготовка консервов к отгрузке потребителям.
Этикетировка и смазка банок.
Упаковка банок в тару.
Складирование и хранение консервов.
Оборудование для подготовки консервов к отгрузке и хранению.
Этикетировочный автомат.
Машина для смазки банок вазелином.
Банкоукладочный автомат.
Контрольные вопросы.
Безопасные приемы работы в консервном производстве.
Ремонт оборудования.
Обслуживание машин.
Правила безопасной работы на обвалке и жиловке.
Ремонт оборудования.
Технология производства и рецептуры мясных и мясо-растительных консервов.
Натуральные консервы.
Говядина тушеная.
Баранина тушеная.
Свинина тушеная.
Оленина тушеная.
Конина тушеная и конина со свининой тушеная.
Мясо кроличье тушеное.
Мясо китовое тушеное.
Курица в собственном соку.
Курица отварная (целая).
Утка в собственном соку.
Гусь в собственном соку и индейка в собственном соку.
Контрольные вопросы.
Консервы из языков.
Консервы, вырабатываемые по стандартной технологии.
Языки в желе.
Языки в желе (пастеризованные).
Язык говяжий с зеленым горошком.
Язык свиной с зеленым горошком.
Консервы, вырабатываемые по новой технологии из языков без предварительного посола.
Языки отварные.
Языки сырые.
Консервы, вырабатываемые по новой технологии из предварительно посоленных языков.
Языки отварные.
Языки сырые в собственном соку.
Языки копченые.
Контрольные вопросы.
Консервы из ветчины.
Консервы «Ветчина».
Ветчина в банке пастеризованная.
Ветчина таллинская.
Филей свиной (полендвица).
Шейка свиная.
Консервы «Мясной завтрак».
Бекон копченый пастеризованный ломтиками.
Бекон рубленый.
Контрольные вопросы.
Фаршевые консервы.
Консервы «Колбасный фарш любительский», «Колбасный фарш отдельный», «Сосисочный фарш советский».
Сосисочный фарш свиной.
Колбаса ветчинорубленая.
Колбаса свиная.
Свинина рубленая.
Сосиски рижские и латвийские.
Сосиски советские.
Сосиски пастеризованные.
Контрольные вопросы.
Консервы из мяса домашней птицы и кроликов.
Курица в белом соусе.
Филе куриное в желе и рагу куриное в желе.
Куриное филе с рисом.
Цыпленок в желе.
Цыплята в сметанном соусе.
Фрикадельки из мяса курицы.
Рагу куриное с вермишелью или рисом.
Чахохбили из мяса кур.
Филе гусиное в желе и рагу гусиное в желе.
Мясо гусиное с капустой.
Мясо гусиное с рисом.
Мясо гусиное с гречневой кашей.
Потроха гусиные в томатном соусе.
Рагу из мяса кроликов.
Фрикасе из мяса кроликов.
Контрольные вопросы.
Обеденные консервы (вторые мясные блюда), изготовляемые с предварительной кулинарной обработкой.
Тушеная говядина (баранина, свинина) в томатном соусе.
Мясо китовое жареное.
Мясо жареное.
Говядина отварная.
Завтрак туриста.
Свинина отварная.
Свинина жареная.
Гулящ свиной рижский.
Гуляш свиной белорусский.
Ростбиф рубленый.
Бефстроганов.
Поросенок в желе.
Тефтели в томатном соусе по-молдавски.
Контрольные вопросы.
Обеденные консервы (вторые мясные блюда), изготовляемые без предварительной кулинарной обработки.
Говядина (баранина) для завтрака.
Мясо (свинина, говядина, баранина) рубленое с яйцами.
Жирная свинина.
Заливное из свинины (рульки и подбедерки) в желе.
Гуляш свиной, говяжий, бараний.
Мясо (свинина, говядина, баранина) в белом соусе.
Свиная грудинка в сладком соусе и в томатном соусе.
Котлеты из свинины.
Контрольные вопросы.
Обеденные консервы (вторые блюда), изготовляемые с предварительной тепловой обработкой сырья в формах.
Говядина в желе.
Антрекот.
Говядина рубленая.
Говядина пряного тосола.
Грудинка говяжья пряного посола, грудинка говяжья копченая, антрекот пряного посола, антрекот говяжий копченый.
Филей свиной (карбонад).
Буженина.
Свинина рубленая.
Баранина — филей.
Баранина — окорок.
Баранина рубленая.
Телятина в желе.
Рулет из мяса поросят.
Рулет из рубцов.
Вымя говяжье.
Сердце говяжье.
Печень говяжья, печень свиная.
Пирожковый фарш.
Обрезь рубленая (говяжья, баранья, свиная).
Контрольные вопросы.
Консервы из субпродуктов.
Почки в томатном соусе.
Мозги жареные.
Мозги в сухарях.
Субпродукты тушеные.
Зельц и свиной зельц.
Гуляш из субпродуктов в томатном соусе.
Субпродукты рубленые.
Тефтели из субпродуктов в томатном соусе.
Рубец в томатном соусе.
Рубец со свиной грудинкой в томатном соусе.
Рулет из свиных голов.
Свиные ножки в желе.
Рагу из хвостов в томатном соусе.
Сердце тушеное в томате.
Контрольные вопросы.
Паштетные консервы.
Паштет печеночный.
Паштет Арктика.
Паштет московский.
Паштет диетический, паштет диетический с мозгами.
Паштеты печеночные со свиным жиром, сливочным маслом и корнеплодами.
Паштеты львовский и любительский.
Паштет из китового мяса.
Паштет ветчинный.
Паштет куриный.
Паштет мясной.
Паштет из свинины.
Паштет эстонский.
Паштет пражский.
Контрольные вопросы.
Концентрированные бульоны и первые блюда.
Концентрированные бульоны.
Первые обеденные блюда.
Супы куриные.
Контрольные вопросы.
Мясо-растительние консервы.
Говядина духовая с тушеной морковью.
Свинина с овощами и крупой.
Говядина отварная с бобами.
Бобовые с мясом.
Котлеты из говядины и свинины с рисом.
Тефтели из говядины и свинины в сметанном соусе.
Свинина жареная с рисом.
Плов узбекский.
Плов восточный.
Солянка свиная.
Солянка по-московски.
Капуста со свининой.
Котлеты свиные отбивные с зеленым горошком.
Котлеты домашние с капустой.
Котлеты пожарские с зеленым горошком.
Тефтели с рисом.
Каша с мясом.
Горох с поросенком.
Макароны (лапша, вермишель) с мясным фаршем или мясом (свиным, говяжьим или бараньим).
Контрольные вопросы.
Приложения.
Использованная литература |
|
| |
|
|
| |
Jagdgeschwader 27. Die Dokumentation über den Einsatz an allen Fronten 1939-1945 |
|
|
Категория: Военное дело » Военная техника » Самолеты |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Hans Ring, Werner Girbig
Издательство: Motorbuch Verlag
Год издания: 1971
isbn: 3879432155
Количество страниц: 367
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
|
Язык: немецкий.
Das JG 27 gehörte zu den wenigen Verbänden, die an nahezu allen Fronten des Luftkrieges zum Einsatz kamen. Dieses Buch beschreibt die Geschichte dieser Truppe. |
|
| |
|
|
| |
Живые витамины |
|
|
Категория: Медицина, здравоохранение » Нетрадиционная медицина, массаж |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Богданова Анна
Издательство: Крылов
Год издания: 2010
isbn: 978-5-9717-0954-1
Количество страниц: 120
Язык: русский
Формат: FB2
|
Каждый человек хочет быть здоровым и энергичным. Чтобы достичь этого, не нужно прикладывать особых усилий и затрат, кардинально менять образ жизни. Достаточно правильно питаться. |
|
| |
|
|
| |
Чудесная диета, или Как стать стройными |
|
|
Категория: Детский уголок » Научно-познавательная литература |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кудашева В.А.
Издательство: Просвещение
Год издания: 1991
isbn: 5-09-003324-2
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Известно ли вам, например, какой объем талии у Венеры Милосской? Как питались сильные и стройные спартанцы? Что такое «салат красоты»? Что надо делать, чтобы похудеть или поправиться? Нет? Тогда прочитайте эту книгу! Вы узнаете много интересного и полезного, задумаетесь о своем образе жизни, здоровье, внешности.
Книга поможет вам стать красивыми, стройными, а значит здоровыми. |
|
| |
|
|
| |
Танки на войне |
|
|
Категория: Военное дело » Военная техника » Танки, БТР |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ротмистров П.А.
Издательство: М.: ДОСААФ
Год издания: 1975
Количество страниц: 95
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Автор - один из известных советских военачальников, Главный маршал бронетанковых войск, доктор военных наук, профессор - популярно рассказывает об истории зарождения, развития и применения танков в бою, их роли в системе Советских Вооруженных Сил.
Краткое содержание:
- Из истории создания танков
- От первого советского танка до самостоятельного рода войск
- Боевая слава танкистов тридцатых годов
- Советские танковые войска в Великой Отечественной войне
- Современные танки и ядерное оружие |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
