Автор: Сорвачев К.Ф.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год издания: 1982
Количество страниц: 247
Язык: русский
Формат: PDF
Систематизированы и обобщены современные данные отечественных и зарубежных авторов по вопросам биохимии питания рыб. Показаны значение пищи как одного из главных факторов эволюции, участие пищи в регуляции обмена веществ организма, влияние температуры среды и химического состава пищи на характер пищеварительных процессов. Особое внимание уделено процессам всасывания различных компонентов пищи, участию кишечных ферментов в адаптации. Приведены современные данные о мембранном и полостном пищеварении у рыб и др. Значительное внимание уделено анализу практических методов кормления рыб, задач и рекомендаций по разработке пищевых рационов. Предназначена для инженерно-технических работников – специалистов по рыбоводству и ихтиологии, руководителей рыбохозяйственных учреждений.
Содержание:
Предисловие Наука о питании рыб Развитие науки о питании рыб Экологическая и биохимическая адаптация к пище Особенности ферментной адаптации к химической структуре пищи Особенности строения пищеварительной системы рыб и влияние пищи на ее морфофункциональное развитие Строение пищеварительных органов Поджелудочная железа и ее функции Секреция поджелудочной железы и ее адаптация к характеру питания Механизм регуляции функций желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы у рыб Значение желчи в пищеварении Биохимия и физиология пищеварения рыб Характер деятельности желудочно-кишечного тракта Основные типы пищеварения Переваривание пищи в желудке Пищеварение в кишечнике Мембранное, или пристеночное, пищеварение Взаимосвязь мембранного и полостного пищеварения у рыб Значение бактериальной флоры в кишечнике рыб Особенности всасывания различных компонентов пищи Проблема транспорта питательных веществ через кишечную стенку во внутреннюю среду организма Поступление продуктов распада белка Форма поступления пептидов в кишечные клетки (эпителиоциты) Взаимодействие и конкуренция аминокислот в процессе всасывания Влияние ионов натрия и калия на всасывание аминокислот Всасывание аминокислот в процессе переваривания и продвижения пищи по кишечнику карпа Гидролиз и всасывание жиров Характеристика пищевых жиров Основные этапы гидролиза и всасывания жиров Взаимодействие между жирными кислотами при всасывании Дальнейшие превращения всосавшегося жира Взаимодействие процессов гидролиза и транспорта углеводов в кишечнике рыб Общая характеристика углеводов Пути переноса сахаров Особенности всасывания сахаров в эпителиальных клетках кишечника рыб Механизм всасывания сахаров Основные представления о транспорте питательных веществ, образующихся в процессе пищеварения Специфичность изменений ферментативных систем в зависимости от состава пищи Биохимические изменения в организме рыб при голодании Голодание как состояние длительного стресса Роль лизосом в эндогенном питании Специфическая роль пищеварительной системы в эндогенном питании «Резервные» тканевые белки и аминокислоты Азотистые экстрактивные вещества мышц рыб Изменения азотистых экстрактивных веществ мышц карпа во время зимовки Динамика свободных аминокислот мышц карпа во время зимовки Аминокислотный состав белков мышц карпа и карася во время зимовки Стабильность и обновление аминокислотного состава белков мышц Изменения белков сыворотки крови карпа и карася во время зимовки Изменение белковых фракций сыворотки крови при голодании Электрофоретические исследования белковых фракций сыворотки крови прудового карпа, выращиваемого в разных условиях Влияние голодания на форменные элементы крови Влияние низких температур на гомеостаз молоди карпа во время зимовки Проникновение из воды в тело рыб органических и неорганических веществ и участие их в метаболизме Участие кожи и жабр в проникновении в организм рыб веществ из окружающей среды Проникновение воды в тело рыб и влияние водообмена на питание рыб Осмотическое питание водных организмов Участие неорганического углерода в обмене веществ Влияние неорганического фосфора на рост и развитие рыб Значение кальция в обмене веществ у рыб Влияние соотношения концентраций магния и кальция в воде на рост и развитие молоди рыб Участие метионина, цистина и сульфата натрия в обмене веществ рыб Распределение кобальта в органах и тканях рыб Проникновение в организм рыб токсических веществ Адаптация рыб к колебаниям температуры Влияние температуры на активность пищеварительных ферментов Влияние температуры на структурную гибкость белков Значение изоферментов, различающихся по сродству к субстратам, в температурной адаптации Научные основы кормления рыб Достижения и задачи отечественной науки в области кормления рыб Новые направления в организации кормления рыб Сбалансирование кормосмесей Режим кормления Определение переваримости корма Избирательность пищи рыбами Состав корма для рыб Пищевые потребности рыб Белки Углеводы Липиды (жиры) Витамины Минеральные элементы Антибиотики в рыбоводстве Общее представление о калорийности корма Методы расчета суточных рационов для молоди лососевых рыб Заключение Список использованной литературы
Автор: Рыбаченко Олег
Издательство: Самиздат
Год издания: 2013
Количество страниц: 412
Язык: русский
Формат: FB2
Наверное все помнят советский сериал 17 мгновений весны! Как фашисты искали мира с Западом! А вот теперь попробуем, представить, что им это удалось! И теперь вчерашние союзники помогают Германии и её сателлитам против СССР! Как сложиться при этом война?!
Автор: Юрий Медведько
Издательство: ACT, Сова, Харвест
Год издания: 2009
isbn: 978-5-17-058358-4, 978-985-16-6877-5
Количество страниц: 192
Язык: русский
Формат: DOC
Отчего зависит настоящая мышечная сила? Какая программа тренировок необходима? Какова связь между силовым тренингом, возрастом и здоровьем? Что такое спортивное питание? Ответы на эти вопросы вы найдете в этой книге.
Автор: Виктор Зайцев
Издательство: РИПОЛ Классик
Год издания: 2012
isbn: 978-5-386-05325-3
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DOC
Среди множества лекарственных растений в той «зеленой аптеке», что приготовила для нас природа, особо выделяется фенхель. Об этом замечательном растении знают все молодые мамы, ведь фенхель входит в состав «укропной водички» – незаменимого средства, что вот уже много столетий лечит животики грудничков, а также увеличивает количество грудного молока. Но полезные свойства фенхеля этим не исчерпываются – скромное растение способно излечить от множества заболеваний. В книге приведены рецепты, которые помогут вам победить болезнь и сохранить здоровье.
Автор: Анастасия Красичкова
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-04929-4
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DOC
На страницах данной книги вы найдете лучшие рецепты домашнего хлеба, который можно испечь в хлебопечке. Это и хлеб на каждый день, и хлеб, который можно подать на десерт вместо пирожного. Кроме того, в книге собраны рецепты кексов, бисквитов, куличей, пирогов и других изделий, тесто для которых замешивают вручную, а затем выпекают в хлебопечке или, напротив, замешивают в хлебопечке, а выпекают в духовке.
Автор: Панов С.
Издательство: АСТ, Сова, ВКТ
Год издания: 2010
isbn: 978-5-17-067485-5, 978-5-226-02518-1
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DOC
Трудно найти человека, которому в течение жизни не пришлось бы "лично познакомиться" с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Все болезни этой группы - очень неприятное явление, но самая тяжелая из них, пожалуй, панкреатит - воспаление поджелудочной железы. В книге рассказано о том, как работает поджелудочная железа и какова ее роль в организме человека, как диагностировать панкреатит, какие методы лечения помогут при этом заболевании и как правильно подобрать диету при острой и хронической форме панкреатита.
Автор: Калугина-Гутник А.А.
Издательство: Наукова думка
Год издания: 1975
Количество страниц: 247
Язык: русский
Формат: DJVU
Книга представляет первую сводку данных о видовом составе, сезонной и многолетней динамике, вертикальном и горизонтальном распределении 292 видов зеленых, бурых и красных водорослей советских берегов Черного моря. Даны классификация донной растительности Черного моря и его гидро-ботакическое районирование. Приводятся промысловые карты водорослей для советских берегов Черного моря. Особое внимание уделено влиянию загрязнения прибрежных вод моря на биологию и распределение водорослей.
Автор: Нейланд О. Я.
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1990
isbn: 5-06-001471-1
Количество страниц: 751
Язык: русский
Формат: DJVU
В учебнике компактно и четко описаны основные классы органических соединений, которые расположены по характеристическим группам. Рассматриваются природа связен, пространственное строение молекул, механизмы реакции с использованием представлении квантовой химии, современные методы физической органической химии. Основное внимание уделено применению органических соединений в народном хозяйстве, сырьевым ресурсам органической химии.
Автор: коллектив
Издательство: Бурда
Год издания: 2013
Количество страниц: 120
Язык: русский
Формат: PDF
Saveurs («Савёр», «Вкус») — глянцевый журнал об изысканной кухне. Это российское издание журнала, выпускаемого во Франции, будет интересно всем, кто следит за модными веяниями в кулинарии и хочет лучше ориентироваться в мире вкусов. Здесь представлена самая широкая кулинарная тематика, создание аппетитных шедевров и пикантных блюд, рецепты знаменитых и новых коктейлей. Кроме того, Saveurs открывает секреты организации праздника, сервировки торжественного стола и помогает выбрать подарки для гурманов. В каждом номере — рецепты интересных и удивительных блюд, которые наверняка захочется попробовать каждому.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
