Автор: Бердышев С.Н.
Издательство: Мир книги
Год издания: 2003
isbn: 5-8405-0434-3
Количество страниц: 192
Язык: русский
Формат: DJVU
На страницах этой книги в легкой, доступной форме изложен увлекательный материал о распространении, классификации и возможности употребления в пищу грибов, произрастающих в России и за рубежом, известных на данный момент науке. Издание богато иллюстрировано и содержит много справочной информации.
Автор: Галахов Н.Н.
Издательство: Просвещение
Год издания: 1968
Количество страниц: 220
Язык: русский
Формат: PDF
Мир грибов обширен и разнообразен. Насчитывается около 100 000 их видов. Во всем мире насчитывают около 7000 видов шляпочных грибов. В пределах Советского Союза их произрастает до 3000 видов. Но из этого количества видов к съедобным грибам можно отнести гораздо, меньше — примерно половину. В определителе, который дан во втором разделе книги, приведено описание съедобных и несъедобных грибов. Настоящее пособие даст много интересных сведений об удивительном мире грибов. Здесь в доступной форме приведены разносторонние сведения о шляпочных грибах. Пособие рассчитано на использование его во время занятий в классе, на экскурсиях в лес, поле. Большую пользу принесет школьнику эта книга в лагере. Они помогут местным организациям в заготовке грибов.
Автор: Барсукова Т.Н. и др.
Издательство: Академия
Год издания: 2005
isbn: 5-7695-2173-2
Количество страниц: 242
Язык: русский
Формат: DJVU
В учебном пособии даны методические указания по сбору, хранению и культивированию водорослей, грибов и лишайников, по приготовлению временных и постоянных препаратов. Приведены краткие характеристики объектов. Использованы современные номенклатура и систематика рассматриваемых групп организмов. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам в области альгологии, микологии и ботаники.
Автор: Родионова С.В.
Издательство: Московский рабочий
Год издания: 1993
isbn: 5-239-01434-5
Количество страниц: 122
Язык: русский
Формат: DJVU
Справочник поможет любителю «тихой охоты» сориентироваться в многообразии растущих в русском лесу грибов, отличить съедобный гриб от несъедобного, научит, как отыскивать грибные места, как не заблудиться в лесу, предугадать появление «нужных» грибов. Даются также рекомендации и советы по заготовке грибов впрок (сушке, солению, маринованию, замораживанию и др.) и приготовлению вкусных грибных блюд. Для широкого круга читателей.
Автор: Матанцева А.Н., Матанцева С.Г.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-37167-9
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: PDF
В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники.Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.
Автор: А.И. Морозов
Издательство: ACT, Сталкер
Год издания: 2001
isbn: 5-17-008509-5 ; 966-596-436-4
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: PDF
Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и промышленном способах разведения гриба вешенки. Автор дает практические советы по способам производства грибов, подробно описывает подготовку помещений и материалов для выращивания грибов. Для широкого круга желающих профессионально заняться промышленным производством грибной продукции и любителей.
Автор: Смирняков Ю.И., Кощеев А.К., Кощеев А.А.
Издательство: Экология
Год издания: 1992
isbn: 5-7120-0379-1
Количество страниц: 303
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.
Автор: Youssuf Gherbawy, Robert Ludwig Mach, Mahendra Rai
Издательство: Nova Science Publishers, Inc.
Год издания: 2009
isbn: 1608763706
Количество страниц: 411
Язык: english
Формат: PDF
Recent advances in the molecular genetics of filamentous fungi are finding increased application in the pharmaceutical, agricultural, and enzyme industries, and this trend promises to continue as the genomics of fungi is explored and new techniques to speed genetic manipulation become available. Molecular techniques, particularly polymerase chain reaction technology, have revolutionized biology.
Автор: Энгльбрехт И.
Издательство: АСТ,Астрель
Год издания: 2004
Количество страниц: 122
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге представлены сведения о грибах, используемых в пищевых целях, и современных методах, с помощью которых даже любитель без труда сможет выращивать деликатесные грибы с гарантированным успехом.
Автор: Т. Литвинова, Л. Смирнов
Издательство: Ленинградское издательство
Год издания: 2009
isbn: 978-5-9942-03521
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DJVU
Грибы - одни из самых загадочных организмов на нашей планете. В природе насчитывается около 100 тысяч видов грибов. В этой книге вы познакомитесь с грибаим, которые так или иначе интересны человеку в его жизни, главным образом со съедобными грибами. Особое внимание уделено описанию ядовитых грибов, их характерным признакам и первой помощи при отравлении грибами.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)