|
|
Автор: Кашин С.П.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-05209-6
Количество страниц: 290
Язык: русский
Формат: FB2
Размер: 10 Мб
Каталожный номер: 101206
|
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.
Ключевые теги: кулинария |
|