|
|
Автор: Похлебкин Вильям
Издательство: Полифакт, Итоги века
Год издания: 2000
isbn: 5-93806-001-Х
Количество страниц: 616
Язык: русский
Формат: FB2
Размер: 13 Мб
Каталожный номер: 101343
|
Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также о системах питания и эволюции кухонной утвари.
Ключевые теги: кулинария |
|