|
|
Автор: Фельдман Исай
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2014
isbn: 978-5-227-04548-5
Количество страниц: 580, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Размер: 10,31 Мб
Каталожный номер: 111446
|
Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам. На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами.
Ключевые теги: полезные советы, кулинарные секреты, оригинальные рецепты, мастера кулинарии, кулинарное искусство |
|