Хлеб. Технология и рецептуры
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: Хамельман Д. Издательство: Профессия Год издания: 2012 isbn: 978-5-904757-23-6 Количество страниц: 442 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 51 Мб Каталожный номер: 118722	Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать: традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных изделий, рассматривает технологические операции, дает ценные практические советы, делится "секретами" опытного технолога. Ключевые теги: кулинария
	Похожие публикации: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы Готовим в хлебопечке и духовке. Хлеб, булочки, бисквиты и другая выпечка Домашний хлеб Хлебопечка. 350 новых рецептов Вкус домашнего хлеба, булочек, выпечки Печем хлеб дома Технология хлебобулочных изделий Хлеб на вашем столе Хлеб. Серия "Хорошая кухня" Домашний хлеб
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://turbobit.net/klxt4g9dolv6.html 51 http://borncash.org/load/1240002452 51
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: gol8425 | 14-04-2015, 06:38 | Просмотров: 496   Комментарии (0)  Печать