|
|
Автор: Шула Модан
Издательство: Модан ЛТД
Год издания: 2005
Количество страниц: 242
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 7 Мб
Каталожный номер: 25003
|
Книга сия - на любой вкус и карман. Здесь есть и "радость студента" - курица в меду (стр. 90), и парафраз на тему "если гости пришли неожиданно" с широким диапазоном возможностей: от элегантных вариантов антипасты (стр. 30-31) до крепостной артиллерии вроде бараньей ноги с сухофруктами (стр. 118) или особуко (стр. 116-117) - прекрасное утешение особенной кулинарной души. При полном демократизме "Сказочная кухня Шулы" изысканна и выверена: имбирь, шафран, черный тмин, гвоздика, тимьян, розмарин, базилик - без них в разнообразных позициях не обходится практически ни один рецепт.
Читатель не найдет здесь обстоятельных объяснений стиля кулинарных книг прошлого и особенно позапрошлого века. Текст книги - скорее деловитая скороговорка подруги, диктующей рецепт по телефону, одновременно укачивающей орущего младенца, взбивающей белки для кулинарного шедевра и отпирающей дверь незванным гостям "остальной" парой рук.
|
|