Соусы, специи. Библиотека повара
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: В.Ануфриев, Г.Кириллова, Н.Кикнадзе Издательство: Госторгиздат Год издания: 1959 Количество страниц: 160 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 1 Мб Каталожный номер: 2755	Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В первом разделе настоящего издания изложена технология приготовления разнообразных соусов (121 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, кратко описывается рациональное использование сырья. Второй раздел книги посвящен вопросам правильного использования различных специй и приправ.
	Похожие публикации: О профессии повара Библиотека пионера. Избранные повести и рассказы. 12 томов Пособие для повара Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие Домашняя еда (2013 No.12) Коктейли для настоящих мужчин Любимые блюда (2013 No.06) Самые вкусные суши Сладкие блюда. Библиотечка повара Овощные и крупяные блюда Холодные блюда и закуски Соусы
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://rapidshare.com/files/44863731/Sousy_spetsii.rar 1 http://rapidshare.de/files/12719562/Sousy_spetsii.rar 1.1
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: flashsoft | 6-02-2006, 00:00 | Просмотров: 1049   Комментарии (0)  Печать