Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: А. В. Коробейник Издательство: Феникс Год издания: 2002 isbn: 5-222-02185-8 Количество страниц: 288 Язык: русский Формат: PDF (scan) Размер: 5,92 Мб Каталожный номер: 47036	Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Пособие содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки всех рыбных продуктов. Для студентов, специалистов рыбоперерабатывающих предприятий, работников торговых предприятий и санитарных служб. Качество: средненько Ключевые теги: рыбоперерабатывающих, рыбопродукты,
	Похожие публикации: Технология копчения мясных и рыбных продуктов Упаковка и хранение пищевых продуктов: учебное пособие Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения.Часть 2 Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения.Часть 1 Технология рыбы и рыбных продуктов Стратегический менеджмент, целевое управление персоналом организаций Производство копченых пищевых продуктов Технология производства продукции общественного питания Устройство орудий лова и технология добычи рыбы
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://www.turbobit.net/inr1ztz4qt83.html 5.92 http://depositfiles.com/files/h90j599kt 5.92
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: sinus268 | 24-12-2010, 04:40 | Просмотров: 806   Комментарии (0)  Печать