|
|
Автор: Огюст Эскофье
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2005
isbn: 5-9524-1475-3
Количество страниц: 824
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 5 Мб
Каталожный номер: 69733
|
Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Ключевые теги: кулинария, французская кухня |
|