|
|
Автор: Шорин Н.И.
Издательство: Шаг
Год издания: 1993
isbn: 5-86001-006-0
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: CHM
Размер: 1 Мб
Каталожный номер: 7197
|
Задача нашего издания состоит в том, чтобы донести практическую информацию о консервировании и хранении, так как заготавливаемые продукты должны сохранить свою питательную ценность и не подвергнуться воздействию микроорганизмов и выделяемых ими токсинов при неправильной консервации. Зачастую мы не придаем должного значения простой истине, высказанной восточным мудрецом древности Авиценной: «Человек есть то, что он ест», потому строгое соблюдение всех правил заготовки и хранения пищевых продуктов — залог здоровья. Выражаем надежду, что эта книга вызовет интерес домашних хозяек, станет надежным помощником кулинара-любителя
|
|