|
|
Автор: Максим Сырников
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-55245-0
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 14 Мб
Каталожный номер: 80951
|
Как сохраняли продукты на Руси: овощи, фрукты, мясо, рыбу? Что лучше солить, а что квасить и мочить? Какие продукты можно сделать из молока и из какого? Из чего и как заготавливать такие любимые напитки, как квас, морс, пиво, сбитень? На эти и другие вопросы отвечает один из лучших поваров подлинной русской кухни Максим Сырников. Он находит давно забытые блюда или способы их приготовления, готовит их и запечатлевает на камеру. Поэтому все в этой книге - авторское!
Ключевые теги: кулинария, Заготовки, овощи, фрукты, мясо, рыба |
|