Автор: коллектив
Год издания: 2012
Количество страниц: 68
Язык: русский
Формат: PDF
Про кухню - первое издание о кухне, как оазисе семейного уюта, рассчитанное на молодых энергичных женщин, качественное по исполнению и при этом чрезвычайно доступное по цене.
Автор: И. Киреева, Ю. Суходольский
Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
isbn: 978-5-699-51076-4
Количество страниц: 304
Язык: русский
Формат: PDF
Сколько бы в современных магазинах ни появлялось новых видов свежей рыбы и мяса, страсть к рыбалке и охоте русскому человеку никогда не избыть. И мы решили издать книгу , в которой охотники и рыболовы могли бы черпать свежие, интересные идеи - о том, как бы повкуснее приготовить свою добычу. Перкельт и чуприк, сальтисон и саламур, пельмени и вареники, котлеты и бургеры, паштеты и жаркое, пироги и рулеты, хе и заливное, копчение и засолка, вяление и маринование, 5 вариантов ухи, 6 способов фарширования, 10 видов запекания и больше 20 вкуснейших необычных соусов к рыбе и мясу! Содержание: | Охота | Дичь на закуску | Дичь в котелке | Дичь на огне | Дичь на углях и в печи | Полезные советы | Рыбалка | Рыба на закуску | Рыба в котелке | Рыба на огне | Рыба на углях и в печи | Маринады и соусы | Гарниры и напитки | Словарь | Сравнительная таблица мер и весов | Рецепты | Предметный указатель
Автор: Е.А.Альхабаш (сост.)
Издательство: Аргумент Принт
Год издания: 2012
isbn: 978-617-570-315-1
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF
Первые котлеты появились на Руси только во времена Петра I. Причем сразу претерпели массу преобразований. В конечном итоге котлетами на Руси стали называть изделия, приготовленные из рубленого мяса в форме лепешки. Именно с тех пор это блюдо прочно и надежно вошло в нашу кухню. На сегодняшний день трудно найти продукты, из которых бы котлеты не приготавливали. Их делают из любых видов мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Котлеты готовят из многих видов овощей и грибов, круп и злаков. Разнообразие вариантов этого блюда в современном мире невероятно велико. Что может быть вкуснее домашних котлет? Только котлеты, приготовленные по новому рецепту! Котлеты «Софи», рыбные котлеты, котлеты «Свиные на косточке» и много других оригинальных и аппетитных блюд собраны в этой книге. Пробуйте, экспериментируйте и вы обязательно найдете «свой» рецепт.
Автор: Сюткина О.
Издательство: АСТ, Corpus
Год издания: 2012
isbn: 978-5-271-32289-1
Количество страниц: 512
Язык: русский
Формат: PDF
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2010
isbn: 978-3-8174-5982-7
Количество страниц: 146
Язык: русский
Формат: DJVU
С помощью этой книги вы научитесь готовить несложные аппетитные супы и вторые блюда, оригинальные салаты и закуски, вкуснейшие десерты и кремы. Более чем в 100 рецептах понятно и с пошаговыми инструкциями представлены основные техники приготовления, отдельные этапы проиллюстрированы фотографиями. Информация о продуктах, рекомендации по закупке и подготовке ингредиентов блюд, советы для "аварийных случаев" обеспечат успех даже начинающим кулинарам. Готовьте как профессионалы!
Автор: Кривко А.
Издательство: Аргумент Принт
Год издания: 2012
isbn: 978-617-570-322-9
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF
Вкусная, ароматная, доступная по цене курочка - частая гостья на нашем столе. Но если вам надоели куриные окорочка и хочется чего-то новенького, воспользуйтесь нашими рецептами. В книге вы найдете самые популярные рецепты со всего света: запеченные куры, супы, закуски, барбекю, салаты, рецепты для особых случаев.
Издательство: Медиасеть
Год издания: 2010
isbn: 978-5-91826-011-1
Количество страниц: 98
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Кухня Африки стала удивительным синтезом собственной, восточной - малайской и индийской и западной - голландской, немецкой и французской кухонь. Из каждой страны приходили не только ингредиенты, но и целые блюда, да так и оставались с первоначальными названиями. Получившаяся радуга традиций, вкусов и запахов создала самую удивительную и экзотическую кухню во всем мире.
Автор: Жак Бертинье
Издательство: Мир книги
Год издания: 2007
isbn: 9-78548-6015-779
Количество страниц: 119
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга - увлекательное путешествие в царство восхитительных и вкуснейших супов со всего света. "Биск", "шауде", "панад", "буабесс", "вишисуаз", "велуте", "гаспачо", "консоме", "по-то-фе" - нет предела богатому воображению и смелым кулинарным экспериментам. Сырые и вареные, горячие и холодные, сладкие и соленые, зимние и летние, на закуску и на десерт - все супы, рецепты которых представлены в этом издании, легки в приготовлении и имеют потрясающий вкус и аромат. Выберите любой рецепт и поразите родных и близких своим кулинарным талантом.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
