| |
Пикантные заготовки. Лук, чеснок и хрен |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Г. И. Поскребышева
Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-28881-6
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
|
Лук, чеснок и хрен обладают уникальными противомикробными и противовоспалительными свойствами и могут использоваться как для профилактики различных заболеваний, так и для общего укрепления организма. А какой салат обойдется без лука, горячее блюдо без чеснока? А холодец? Ведь он немыслим без хрена.
В этой книге рассказывается, как из лука, хрена и чеснока можно приготовить самостоятельные блюда. |
|
| |
|
|
| |
Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Е. Молоховец
Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-28627-0
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
|
Не секрет, что овощи - настоящая кладовая витаминов и полезных веществ для нашего организма, а значит, залог здоровья, бодрости и силы. Способы хранения овощей, при которых вкусовые качества и питательные вещества практически не изменяются, столетиями использовались хозяйками для консервирования.
В этой книге собраны самые популярные рецепты консервирования, которые, несомненно, станут прекрасным дополнением к вашим блюдам и внесут разнообразие в ваше меню. |
|
| |
|
|
| |
Консервирование в натуральных соках |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Г.И. Поскребышева
Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-28215-9
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
|
Натуральные соки, используемые вместо сахара, значительно обогащают домашние консервы полезными веществами. В книге приведены рецепты домашних фруктовых и ягодных заготовок в натуральных соках. |
|
| |
|
|
| |
Консервирование в духовке |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Г. И. Поскрёбышева
Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-28212-8
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
|
За очень короткое время в духовке вы сможете переработать большое количество ягод и фруктов при минимальном использовании сахара. Вяленые фрукты и ягоды в желе, мармелад, рулеты фруктовые, пастила - и все это из духовки. |
|
| |
|
|
| |
Food Stops Around The World |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: United Press & Publishing LLC
Издательство: United Press & Publishing LLC
Год издания: 2011
Количество страниц: 108
Язык: english
Формат: PDF (scan)
|
Язык: английский / арабский
From the Editor's Desk: “To read ... about a country’s cuisine isn’t simply to go looking for “good things”; it is also to better know – by means of the recipes – the customs and the richness or poverty of a place, and the spirit of those who inhabit it. It is, above all, to participate in the symbolic celebration of the shared repast.” – Ginette Olivesi-Lorenzi, as quoted by Coleman Andrews Is there anyone who does not love food? If your answer is yes, then chances are you probably are not reading this cookbook anyway and by not doing that you are missing out on the travelling experience of a lifetime. Yes, travelling. No, we are not out of our mind and yes, food and travel are related. So many of us travel to see different places, but how many of us take the time out to savour the specialties of the place? If we did, we would find that each place, area, zone, sector (call it what you will) has at least one signature dish to offer; One delicacy that is made nowhere else in the world except there. The dish probably has a legend attached to it. Its ingredients, both cultural and otherwise, are seeped in the uniqueness of the region. Food is one of the biggest cultural identities that transcends boundaries to join people together. Look at the world map. From the Americas to Asia, you will find myriad differences and you will also recognise similarities between the ingredients used, the methods adopted and of course presentation. Of course, the one base ingredient that is common to all the cuisines in the world. It is an invisible thread – just like the Tropic of Cancer or Capricorn – it is the love for food. This year, our cookbook is an ode to that invisible bond that binds cultures and worlds together. We take you through the cuisines of the world, from India to Thailand, and France to Mexico. We hope you enjoy this virtual journey and we hope they inspire you to become a food traveller, like us… |
|
| |
|
|
| |
Приусадебное хозяйство (2003 No.12) Дачная кухня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Сельская новь
Год издания: 2003
Количество страниц: 16
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Приусадебное хозяйство (2003 No.12) Дачная кухня |
|
| |
|
|
| |
Приусадебное хозяйство (2003 No.11) Дачная кухня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Сельская новь
Год издания: 2003
Количество страниц: 16
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Приусадебное хозяйство (2003 No.11) Дачная кухня |
|
| |
|
|
| |
Краткий курс пивоварения |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Нарцисс Л.
Издательство: Профессия
Год издания: 2007
isbn: 978-5-93913-149-0, 3-527-31035-5
Количество страниц: 640
Язык: русский
Формат: PDF
|
Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - "Технология пива". |
|
| |
|
|
| |
Дачная коптильня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: И.Р. Киреевский
Издательство: Аст, Сталкер
Год издания: 2006
isbn: 5-17-023426-0; 966-696-457-0
Количество страниц: 113
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Копченые блюда имеют неповторимый вкус и аромат, долго не портятся и могут быть использованы, особенно в летнее время, для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Однако немногие знают, что копчение в домашних условиях доступно каждому. Книга раскрывает читателю многие секреты копчения.
В книге рассказывается о способах копчения, о самой технологии копчения, о том как сделать аппараты для копчения, и приведены множество различных рецептов копченостей. |
|
| |
|
|
| |
Школа гастронома (2011 No.16) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы » «Школа гастронома» |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ООО "Бонниер-Пабликейшенз"
Год издания: 2011
Количество страниц: 33
Язык: русский
Формат: PDF
|
Кулинарный журнал "Школа гастронома". Журнал для тех, кто любит готовить. Красочные фотографии, интересные и вкусные блюда. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)