| |
Суши. Изысканная простота |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Австриевская В. Н.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-24886-5
Количество страниц: 192
Язык: русский
Формат: PDF
|
Хотите воссоздать у себя дома небольшой японский островок? Тогда эта книга для вас. В ней вы найдете: разнообразные рецепты суши, правила этикета, массу советов, касающихся выбора и обработки разных продуктов. |
|
| |
|
|
| |
Любимые блюда. Закуски из рыбы |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Аркаим
Год издания: 2006
isbn: 5-8029-1457-2
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
|
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В этих книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления. |
|
| |
|
|
| |
Грибная кухня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Пономарев А.И. , Пономарева Ю.Е.
Издательство: Карелия
Год издания: 1991
isbn: 5-7545-0403-9
Количество страниц: 228
Язык: русский
Формат: PDF
|
В книге рассказано о способах заготовки грибов впрок и содержится около 600 рецептов блюд с использованием грибов. |
|
| |
|
|
| |
Домашнее вино. Лучшие рецепты |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Иванов А.М., Рабинович В.П.
Издательство: Издательский Дом МСП
Год издания: 2001
isbn: 5-7578-0103-4
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В книге подробно и доступно изложены технологии изготовления в домашних условиях плодово-ягодных вин.
При поготовке книги авторами были использованы многочисленные литературные источники, а также рецепты, публиковавшиеся в периодической печати.
Книга расчитана на многочисленных владельцев небольших земельных участков, но будет полезна и тем, кто любит делать все своими руками. |
|
| |
|
|
| |
Необычная корейская кулинария |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Невский проспект
Год издания: 2005
isbn: 5-94371-785-4
Количество страниц: 150
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Корейская кулинария завоевывает все большую популярность. Корейские салаты – жгучие, острые, ароматные – вызывают аппетит и всегда служат украшением стола. Не менее экзотичны и вкусны такие исконно корейский блюда, как хве, кимчхи, куксу, другие блюда – из риса, сои, грибов, различные десерты. Порадуйте своих родных и друзей необычными корейскими блюдами, рецепты которых вы найдете на страницах этой книги. |
|
| |
|
|
| |
Приусадебное хозяйство (2003 No.10) Дачная кухня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Сельская новь
Год издания: 2003
Количество страниц: 16
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Приусадебное хозяйство (2003 No.10) Дачная кухня |
|
| |
|
|
| |
Приусадебное хозяйство (2003 No.09) Дачная кухня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Издательство: Сельская новь
Год издания: 2003
Количество страниц: 16
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Приусадебное хозяйство (2003 No.09) Дачная кухня |
|
| |
|
|
| |
Борщи и щи |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Аркаим
Год издания: 2010
isbn: 978-5-8029-2597-3
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Книги серии "Любимые блюда" - это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии "Любимые блюда", благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда! |
|
| |
|
|
| |
Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Р. С. Джексон
Издательство: Профессия
Год издания: 2006
isbn: 5-93913-106-9, 0-12-379076-X
Количество страниц: 368
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека с разделением оценки восприятия (реакции на ощущение) от собственно ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка.
Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовки к проведению разных типов дегустаций, а также методы статистического анализа их результатов. Рассмотрены также некоторые вопросы классификации и происхождения вин, а также их сочетаемости с теми или иными блюдами. Описанные методы и способы дегустации предназначены в основном для профессиональных дегустаторов, оценивающих качество и характеристики традиционных и региональных типов вин, но навыки дегустации необходимо не только дегустаторам, но самим виноделам.
Несмотря на определенный научный подход, описанные приемы пригодятся и дистрибьюторам вин, и сомелье, и работникам ресторанов. |
|
| |
|
|
| |
Картофель в нашем доме |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Губа Н.И., Кошик А.С.
Издательство: Урожай
Год издания: 1994
isbn: 5-337-01043-3
Количество страниц: 208
Язык: русский
Формат: PDF
|
В справочном издании помещены сведения о пищевой ценности картофеля, способах его хранения в домашних условиях. Даны рецепты приготовления блюд из картофеля, практические советы хозяйке по его кулинарной обработке, оформлению и украшению блюд, стола. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)