Автор: Ходжиев Вахоб
Издательство: "Ирфон"; Душанбе
Год издания: 1990
isbn: 5-667-00224-8
Количество страниц: 224
Язык: русский
Формат: DJVU
Кулинария — как искусство приготовления пищи — результат народного творчества, истоки которого уходят в глубь веков. За тысячелетнюю историю в таджикской кулинарии сложились специфические особенности, национальный колорит. В книге собраны рецепты традиционных и современных таджикских блюд. 70 наименований забытых национальных блюд, собранных в различных уголках нашей республики. Наименования старинных таджикских блюд, технология их приготовления, уже сами по себе несут своеобразие и специфику таджикской национальной кухни. Книга красочно иллюстрирована.
Автор: Болотникова Валентина, Вапельник Любовь
Издательство: Ураджай
Год издания: 1989
isbn: 5-7860-0333-7
Количество страниц: 104
Язык: русский
Формат: PDF
Удивительное множество блюд можно приготовить из картофеля. Этот великолепный продукт прекрасно сочетается с мясом, грибами, овощами… Из большого ассортимента картофельных блюд советской и зарубежной кухни, описанных в книге, читатель сможет выбрать то, что отвечает его вкусу что полезнее ему. Рассчитана на массового читателя.
Автор: Синельникова А.А.
Издательство: Вектор
Год издания: 2014
isbn: 978-5-9684-2202-6
Количество страниц: 100, 17 ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ. В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма. Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.
Автор: Мармузова Л.В.
Издательство: Академия
Год издания: 2012
isbn: 978-5-7695-9184-6
Количество страниц: 290
Язык: русский
Формат: PDF
Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их хранения.
Автор: Синельникова А.А.
Издательство: Вектор
Год издания: 2013
isbn: 978-5-9684-2093-0
Количество страниц: 110, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
В данной книге рассказано, как с помощью вкусных и полезных блюд проводить профилактику подагры и появления избыточных солей в организме, а также о том, чем и как нужно питаться, чтобы снизить последствия этих недугов. Автор предлагает не просто лечебную диету, а вкусные, аппетитные блюда, которые позволят не только сохранить здоровье, но и получить удовольствие от еды. В книге представлены: важная информация о причинах отложения солей; профилактика отложения солей; характеристики диет и однодневные меню к ним; естественные источники магния и калия; таблица содержания пуринов в наиболее употребляемых продуктах; проверенные эффективные рецепты народной медицины; а самое главное: рецепты более 300 диетических блюд для профилактики отложения солей, вывода лишних солей из организма, предотвращения приступов подагры, которые удовлетворят требования любого гурмана. Адресована широкому кругу читателей.
Автор: Ананьева Елена
Издательство: Аванта+
Год издания: 2003
isbn: 5-94623-028-Х
Количество страниц: 432
Язык: русский
Формат: PDF
Книга "Кулинарные традиции мира" посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизи. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки. Книга предлагает увлекательное путешествие по кулинарному атласу мира, практические советьі, коллекцию рецептов разных кухонь.
Автор: Иванова С.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-56246-6
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Из этой книги вы узнаете о возможностях и достоинствах аэрогриля, его преимуществах перед другими представителями бытовой кухонной техники. Раскрываются маленькие хитрости приготовления блюд в аэрогриле и секреты некоторых продуктов. Также приводятся необходимые и полезные в работе таблицы и рецепты блюд от реальных читателей, не понаслышке знакомых с аэрогрилем.
Автор: Синельникова А.А.
Издательство: Вектор
Год издания: 2014
isbn: 978-5-9684-2213-2
Количество страниц: 110
Язык: русский
Формат: DOC
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы… Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки. Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.
Автор: Братушева А.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-51020-7
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: PDF
Хотели бы вы приготовить настоящий тирольский глинтвейн по оригинальному рецепту или согреться английским поссетом? А удивить друзей на летней вечеринке потрясающим арбузным пуншем или освежиться ананасовым фризом? Эти и другие согревающие и освежающие напитки собраны в нашей книге, которая поможет создать атмосферу незабываемого праздника или наполнить вечер уютным теплом.
Автор: Форслин Л., Лагерберг Р., Вольштрем С.
Издательство: Швеция
Год издания: 2015
Количество страниц: 52, цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Книга «Шведская кухня — от фики до вечера пятницы» предлагает краткий обзор кулинарных рецептов и гастрономических предпочтений рядовых граждан Швеции. После неоднократного успешного участия шведов в лучших международных кулинарных конкурсах гурманы и любители изысканных блюд во всем мире не обходят вниманием шведскую кухню. К счастью, все больше шведских ресторанов высшего класса открывается в разных городах, что делает качественную шведскую кухню более доступной. Ну а как насчет домашней кухни в обычной семье? Что они едят, к примеру, на завтрак или обед в рабочий день? Что такое фика? Как проводят вечер пятницы? В книге Шведская кухня вы найдете не только рецепты, но и много другой интересной информации.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
