| |
Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Андреев Виктор
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2015
isbn: 978-5-9910-3193-6, 978-966-14-8966-9
Количество страниц: 380, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
|
Вашему вниманию – 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол. |
|
| |
|
|
| |
Пироги и кое-что ещё… 2. Рецепты домашней выпечки |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Чадеева И.В.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2015
isbn: 978-5-699-78980-1
Количество страниц: 160
Язык: русский
Формат: PDF
|
"Пироги и кое-что еще… 2" – это 7 потрясающих глав о выпечке. Здесь вы узнаете, как приготовить хрустящие, тающие во рту безе, как работать с различными видами теста, найдете рецепты выпечки, не требующей использования пшеничной муки, а также идеи приготовления невероятных шоколадных десертов. А если вы готовите вместе с детьми, то глава "Проще не бывает" – как раз для этого случая! Пусть домашняя выпечка станет верным спутником всех ваших застолий! |
|
| |
|
|
| |
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: О\'Брайен Ричард
Издательство: Сб.: Профессия
Год издания: 2007
isbn: 978-5-93913-123-0
Количество страниц: 752
Язык: русский
Формат: PDF
|
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использованием в процессе выработки отдельных пищевых продуктов. В книге приведены данные по составу большинства пищевых жиров и масел, режимам переработки, особенностям применения. |
|
| |
|
|
| |
Узбекская кухня |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Семёнова С.В.
Издательство: РИПОЛ Классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-06951-3
Количество страниц: 32, цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
|
В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров. |
|
| |
|
|
| |
Ешь то, не ешь это! Вкусно и без риска для жизни. 100 рецептов безопасного фаст-фуда |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Синельникова А.А.
Издательство: Вектор
Год издания: 2013
isbn: 978-5-9684-2068-8
Количество страниц: 150, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
|
Наш рацион стал источником проблем для нашего здоровья. Но вот вопрос, как понять, что действительно опасно, а что, может, очень даже полезно. И чем заменить колбасу из сои? Что делать, если без кетчупа жизнь представляется серой? Эта книга призвана помочь найти ответы на все вопросы. В ней рассказано: как расшифровать буквы и цифры в составе продукта; что такое ГМО как отдельный тип добавок; в чем вред и польза: консервантов и антиоксидантов, эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей, усилителей вкуса и запаха, ароматизаторов; есть ли жизнь без пищевых добавок. А также представлено: 100 рецептов вкусных изделий для домашнего фастфуда. |
|
| |
|
|
| |
Принципы раздельного питания |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Шелтон Герберт
Издательство: Вектор
Год издания: 2014
isbn: 978-5-9684-2246-0
Количество страниц: 130
Язык: русский
Формат: DOC
|
Имя Герберта Шелтона на протяжении нескольких десятилетий пользуется заслуженной популярностью в кругах людей, стремящихся вести здоровый образ жизни. Если вы хотите знать мнение натуропата и специалиста по раздельному питанию о том, что же такое пищеварение и как правильно сочетать на своем столе те или иные продукты, вы выбрали наиболее верную книгу. |
|
| |
|
|
| |
Рыбацкая кулинария |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Хлебников В.
Издательство: ЛАДА
Год издания: 2014
isbn: 978-5-94832-407-4
Количество страниц: 66
Язык: русский
Формат: DOC
|
Рыбная ловля - это не просто приятное времяпрепровождение или отдых, а целый ритуал и даже страсть, доставляющая ни с чем несравнимое удовольствие. Эта книга посвящена рыбацкой кулинарии. Здесь вы найдете рецепты блюд из рыбы, которые можно приготовить на рыбалке и дома, после удачного лова, узнаете как можно рыбу солить, вялить и коптить. |
|
| |
|
|
| |
213 рецептов вкусных блюд для аллергиков |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Синельникова А.
Издательство: Вектор
Год издания: 2014
isbn: 978-5-9684-2225-5
Количество страниц: 100, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
|
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом. Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты.
Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.
Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!
Адресована широкой читательской аудитории. |
|
| |
|
|
| |
Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Гагарина Арина
Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2014
isbn: 978-5-9910-2667-3
Количество страниц: 270, 147 цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
|
Нежные фруктовые, легкие овощные, сытные мясные, острые корейские и салаты, которые можно готовить впрок, – в этом издании вы найдете рецепты салатов на любой вкус и случай. Фотографии готовых блюд вдохновят вас на оригинальную подачу. |
|
| |
|
|
| |
How to Grill |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Raichlen S.
Издательство: Workman Publishing
Год издания: 2001
isbn: 978-0-7611-2482-5
Количество страниц: 498
Язык: english
Формат: PDF
|
Без сомнения, самая интересная, всеобъемлющая и хорошо продуманная книга по грилю когда-либо изданная, и суждена быть в кухнях и дворах профессионалов, так и домашних поваров. Каждая деталь описана ясно и легко в краткой и вдохновляющей форме. Зажигайте гриль! |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
