Автор: Светлая Галина
Издательство: Феникс
Год издания: 2006
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга раскроет вам секреты техники приготовления и украшения торта. В книгу вошло более 100 авторских рецептов великолепных тортов. Торт - это неприменный атрибут праздничного стола. Как хочется порадовать близких, удивить сладким чудом собственного приготовления! С помощью нашей книги ваш торт может стать настоящим произведением искусства. СОДЕРЖАНИЕ
* Торт - как много в этом слове! * Виды теста * Кондитерский мешок * Различные виды украшения торта * Рецепты тортов
Автор: Артюшкевич А.
Издательство: Нация
Год издания: 2008
Количество страниц: 33
Язык: русский
Формат: PDF
О целебных свойствах льняного масла писали еще Гиппократ, Авиценна и Диоскорид, однако в эпоху научно-технического прогресса о них попросту забыли. И лишь в последние десятилетия, когда люди стали осознавать необходимость вести здоровый образ жизни, западные ученые принялись активно исследовать возможности льняного масла и семени. Их российские коллеги обобщили зарубежный опыт и пришли к выводу, что современным людям просто необходимо включать их в свой рацион, поскольку свойства льна воистину уникальны. Ботаническое название льна в переводе с латинского означает «полезнейший».
Автор: Фурс И.Н.
Издательство: Новое знание
Год издания: 2002
isbn: 985-6516-68-4
Количество страниц: 798
Язык: русский
Формат: PDF
Данный курс является комплексной дисциплиной, включающей физиологические основы рационального питания, основы гигиены и санитарии, общие представления о технологии производства продуктов питания, технологии обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производства и обслуживания и др. Для студентов вузов, обучающихся по специальности `Коммерческая деятельность`, работников системы общепита.
Автор: Мосолова И.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2008
isbn: 978-5-699-45234-7
Количество страниц: 258
Язык: русский
Формат: DJVU
Как бы ни стремилось человечество к вегетарианству, в наших широтах без мяса никуда. Вот такая книга у вас в руках. В книге рассказано как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко. Вы найдете здесь любимый харчо и хаш, кюфту-бозбаш и пити, юкидян и суп из бычьих хвостов... Самые разные котлеты и фрикадельки, пельмени и манты, шашлыки и кебабы... Ну и, конечно, потроха: пироге почками, печенку по-флорентийски, язык в перце... Есть и кабан с айвой, заяц с вишнями и косуля с грушами. Если у вас возникнут вопросы, как распознать и приготовить разные мясные отрубы, открывайте страницы со схемами разделки мяса и мастер-классами. В этой книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда все рецепты проверены. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
Автор: Елена Г. Уайт
Издательство: Источник Жизни
Год издания: 1997
isbn: 5-86847-083-4
Количество страниц: 281
Язык: русский
Эта книга представляет собой компиляцию из трудов известной христианской писательницы Е. Уайт по вопросам рационального здорового питания, его взаимосвязи с физическим здоровьем человека и влияния на духовную сферу жизни. Несомненно, книга будет ценным помощником для тех, кто занимается пропагандой принципов здорового образа жизни, и всех, кто стремится привести свою жизнь в соответствие Божьим законам здоровья.
Автор: Губа Н.И.
Издательство: Промінь
Год издания: 1978
Количество страниц: 272
Язык: русский
Формат: DJVU
Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течение всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета - на все эти и многие другие вопросы ответит эта книга, в которой представлен обширный выбор блюд отечественной и зарубежной кухни. Интересны сведения из истории продуктов питания, добрые советы кулинару. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Автор: Т. Мжаванадзе
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-41599-1
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DJVU
Прочитав книгу, вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь хачапури и даже ачму. Книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви... И, конечно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади - и к этому всему множество вкуснейших соусов!
Автор: Елистратов А., Костроба И. и др.
Издательство: РООССА
Год издания: 2009
Количество страниц: 123
Язык: русский
Формат: DJVU
Украинская кухня довольно своеобразна. Сегодня многие украинские блюда нашли мировое признание и стали частью национальных кухонь других народов, особенно это относиться к борщам и варенникам. Все блюда опробованы авторами.
Издательство: Директ-Медиа
Год издания: 2010
isbn: 978-5-7475-0084-6
Количество страниц: 73
Язык: русский
Формат: PDF
В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.
Автор: Левкина Т.
Издательство: Мир книги
Год издания: 2006
isbn: 5-486-00440-0
Количество страниц: 194
Язык: русский
Формат: DJVU
Постные блюда, традиционно приготовляемые на Руси, не утратили своей актуальности. Они представляют интерес не только для верующих - многие современные оздоровительные диетические методики используют практический опыт постов, ограничивающих потребление определенных продуктов. Кроме того, постные блюда, особенно рыбные, являются неотъемлемой частью лечебного питания. Сторонники вегетарианства также найдут для себя ряд интересных рецептов.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)