| |
The World Religions Cookbook |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Arno Schmidt, Paul Fieldhouse
Издательство: Greenwood Press
Год издания: 2007
isbn: 0313335044
Количество страниц: 295
Язык: english
Формат: PDF
|
Food is central to daily religious practice and holiday celebrations the world over. For instance, Orthodox Jews keep kosher, Muslims feast after fasting during the holy month of Ramadan, and Hindus leave food offerings in the temple for the dieties. For many, food is seen as nourishment for the body and soul. This cookbook illuminates the food practices of followers of the world's major religions: Judaism, Christianity, Islam, Hinduism, Sikhism, Buddhism, and Shintoism. The narrative and nearly 300 recipes give a flavor of what is often eaten for sacred occasions and why. This volume will be useful for a range of cooks and purposes. It is targeted to middle school age to adults. Those looking for more and different recipes for religion class assignments and International Week Food Festival or even for browsing will be richly rewarded with a one-stop resource. Each chapter covers a religion or two with similar food practices. A brief overview of the religion is followed by a discussion of any dietary restrictions. Then the recipes are organized by holiday or special occasion, featuring from appetizers to desserts. Recipes are culled from a variety of countries and cultures where the religion is practiced. The recipes are contextualized and have clear instructions for the novice cook. A final section in some chapters allows readers to recreate what the religion's founder or major figures might have eaten during their lifetime. A glossary defines what might be unfamiliar cooking terms and food and kitchen items. An introduction, list of recipes, conversion measurements, bibliography, index, and illustrations round out the cookbook. |
|
| |
|
|
| |
Техминимум буфетчика |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: В.М. Карпенко, Н.И. Лукьянов, А.И. Розовская
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1952
Количество страниц: 124
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Настоящее пособие имеет целью помочь работникам буфетов повысить свою квалификацию, чтобы обеспечить культурное обслуживание потребителей и выполнение и перевыполнение планов товарооборота. Пособие составлено работниками Московской школы кулинарного ученичества. |
|
| |
|
|
| |
Детское питание от рождения и старше |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Высоцкая Юлия
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-38598-0
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Новая кулинарная книга Юлии Высоцкой посвящена здоровому питанию детей и содержит не только рецепты, но и рекомендации для разных возрастных категорий - начиная от периода грудного вскармливания и до подросткового возраста. Это своего рода "книжка-подружка" с добрыми и умными советами, в которой Юлия делится с читателями своим собственным опытом, рассказывает о тех трудностях, с которыми ей пришлось столкнуться, когда у нее самой появились дети, а также предлагает рецепты вкусных и полезных детских блюд. Книга адресована в первую очередь молодым родителям, а также тем, кто готовится ими стать. Ребенок не любит кашу? Плохо ест? Капризничает за столом? Отказывается от овощей? На самые сложные вопросы, связанные с питанием детей, Юлия высоцкая отвечает в простой и легкой форме. |
|
| |
|
|
| |
Вино. Новая всемирная энциклопедия |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кларк Оз
Издательство: Эксмо, TerraFantastica
Год издания: 2004
isbn: 5-699-08458-4
Количество страниц: 320
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Оз Кларк — самый популярный винный эксперт Великобритании. На английском языке эта книга выдержала уже 10 изданий. И вот она впервые переведена и издана на русском языке. Каждая глава книги содержит: описание винодельческого региона и карту винодельческих областей, информацию о сортах винограда стилях вин; описание вкусовых особенностей того или иного вина, как следует читать винные этикетки, какие винтажи следует предпочитать, с какой пищей лучше сочетать вино, информацию для покупателей с оценкой вина, особых стилей вин, лучших винтажей и особенностей вкуса. Если вы любите пить вино, хотите разбираться в винах и не желаете переплачивать при покупке — эта книга для вас! |
|
| |
|
|
| |
Про праздники |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ирина Мосолова
Издательство: Эксмо
Год издания: 2009
isbn: 978-5-699-24370-9
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Мы очень любим праздники. Не важно, Новый год это или Рождество, Восьмое марта или чей-нибудь юбилей. Главное, что к нам приходят друзья, что дом наполняется радостным смехом, что есть повод накрыть для гостей особенный стол. Разве могли мы не написать книгу о праздничных угощениях? Ведь мы так хотели, чтобы вы приготовили для своих близких настоящий оливье по старинному рецепту и чудесный луковый пирог с медом; сытный узбекский плов и ароматную баранью ногу, запеченную с травами; гуся с гречкой и грибами и перепелок в виноградных листьях. А на десерт предложили арбуз, заполненный фруктовым желе, или восхитительную кассату - точь-в-точь такую, как подают на сицилийской свадьбе... В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов праздничных блюд, которые до сих пор нигде не публиковались. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось. |
|
| |
|
|
| |
Про макароны |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Юлия Клочкова
Издательство: Эксмо, Вкусная жизнь
Год издания: 2007
isbn: 978-5-699-23342-7
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Идея выпускать кулинарные книги родилась в редакции журнала "Гастрономъ" давно. Но поскольку мы привыкли все делать качественно и основательно, этот проект вызревал несколько лет, подобно отменному вину или сыру. И вот настал долгожданный момент дегустации нового продукта. Мы запускаем серию "Книга Гастронома", которая ежемесячно будет пополняться аппетитными, а главное, очень полезными новинками. Для начала - "Про макароны". Итальянская паста, азиатская лапша, русские макароны по-флотски - все это мы очень любим и умеем готовить. И хотим, чтобы вы тоже научились и полюбили. Мы отобрали для книги самые интересные, порой неожиданные рецепты закусок, салатов, супов, запеканок и даже десертов из макарон. Сопроводили каждый рецепт практическими советами и рекомендациями. А самые сложные моменты приготовления проиллюстрировали. И еще мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас... |
|
| |
|
|
| |
Диета на кефире и простокваше |
|
|
Категория: Медицина, здравоохранение, Домоводство, досуг, Кулинария, пища, Красота, имидж, долголетие |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Улыбина Ю. Н.
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2010
isbn: 978-5-7905-5032-4
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
|
Кефир и простокваша, казалось бы, — самые обычные кисломолочные продукты. Но все ли о них известно?
Например, знаете ли вы, что без кефира и простокваши немыслима почти ни одна диета и что употребление в пищу кисломолочных продуктов — один из самых эффективных методов очищения и оздоровления организма?
Из этой книги вы узнаете о замечательных свойствах кефира и простокваши. |
|
| |
|
|
| |
Кулинарный практикум №12 (декабрь 2009) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Коллектив
Издательство: Эдипресс-Конлига
Год издания: 2009
Количество страниц: 71
Язык: русский
Формат: PDF
|
Практичный журнал для современных хозяек, который служит надежным источником полезной и практичной информации о продуктах питания и способах приготовления вкусной и здоровой пищи. Он знакомит читателя с новинками бытовой техники и продуктов питания; раскрывает секреты здорового питания и рецепты от звезд кино, телевидения и шоу-бизнеса. Множество разно-типовых подробных рецептов с красочными фотографиями, указанием калорийности, количества персон, затрат времени на приготовление. |
|
| |
|
|
| |
Кулинарный практикум №1 (январь 2010) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Коллектив
Издательство: Эдипресс-Конлига
Год издания: 2010
Количество страниц: 71
Язык: русский
Формат: PDF
|
Практичный журнал для современных хозяек, который служит надежным источником полезной и практичной информации о продуктах питания и способах приготовления вкусной и здоровой пищи. Он знакомит читателя с новинками бытовой техники и продуктов питания; раскрывает секреты здорового питания и рецепты от звезд кино, телевидения и шоу-бизнеса. Множество разно-типовых подробных рецептов с красочными фотографиями, указанием калорийности, количества персон, затрат времени на приготовление. |
|
| |
|
|
| |
Соленья и маринады. Очень просто |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Выдревич В.Г.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2009
isbn: 978-5-699-33860-3
Количество страниц: 62
Язык: русский
Формат: PDF
|
Купить свежие или консервированные овощи и фрукты круглый год - давно уже не проблема. Но вряд ли кто-нибудь станет спорить, что продукты, купленные в магазине, не могут соперничать с ароматными солеными или маринованными грибами, хрустящими солеными огурчиками или сочными консервированными помидорами, приготовленными своими руками. Причем все это не только удивительно вкусно, но и полезно. Ведь консервированные овощи и фрукты практически не уступают свежим по содержанию витаминов и минеральных веществ.
В этой книге вы найдете множество рецептов приготовления соленых, маринованных и консервированных овощей, фруктов и ягод, которые помогут вам радовать себя и близких вкуснейшими закусками круглый год. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)