Автор: Lyon H.
Издательство: How to Books
Год издания: 2009
isbn: 1845282833
Количество страниц: 206
Язык: english
Формат: PDF
From business plan to recipes, this book will give you all the information and advice you will need to help you set up and run a coffee shop and lunch bar. In it you will find the expert advice, first hand experience, and practical information to make your new business a success. This book features: choosing the right location, creating a useful image and choosing an appropriate name, planning an attractive menu, employing and training the right staff, finding and dealing with helpful suppliers, keeping to the required health and safety regulations, and more - including popular recipes from the author's own coffee shop.
Автор: И.И. Дубровин
Издательство: Эксмо-Пресс, Яуза
Год издания: 2005
Количество страниц: 60
Язык: русский
Формат: PDF
Помните ли вы, какому фрукту в русских народных сказках издавна придавалось особое значение? Ну, конечно - молодильному яблочку! До сих пор этот, казалось бы, так хорошо всем знакомый и ничем не выдающийся фрукт связан в нашем сознании с понятием долголетия, здоровья и просто хорошим самочувствием. Если вам интересно узнать почему - прочитайте эту книгу. В ней вы найдете не только ответы на вопросы о том, от каких недугов помогают избавиться обыкновенные яблоки, но и узнать, какие удивительные блюда можно из них приготовить. Приятного вам аппетита и богатырского здоровья!
Автор: Дубровин И.И.
Издательство: Эксмо-Пресс, Яуза
Год издания: 2005
isbn: 5-8153-0101-9
Количество страниц: 98
Язык: русский
Формат: PDF
Книжка из серии "Все об обычных продуктах" рассказывает о яйцах. В ней помещены самые разнообразные сведения об этом диетическом продукте. Прочитав книгу, вы узнаете массу интересных фактов о яйцах, об их традиционном и нетрадиционном использовании. Благодаря советам, приведенным в книге, вы научитесь правильно выбирать яйца, хранить их и использовать с наибольшей пользой для вашего здоровья.
Автор: Кощеев А.А.
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1991
Количество страниц: 60
Язык: русский
Формат: DJVU
Квас - национальный русский напиток с высокой пищевой ценностью и необычайными целительными свойствами. Испокон веков он пользовался на Руси огромной популярностью.
В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса из солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса.
Автор: Адираджа дас
Издательство: Бхактиведанта Бук Траст
Год издания: 1993
isbn: 91-7149-202-X
Количество страниц: 336
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книжка не только обучит вас готовить индийские яства, которые будут украшением вашего стола, но и познакомит со старейшим философской обыкновением, лежащим в базе великой индийской вегетарианской кухни.
Автор: Румянцев П.И.
Количество страниц: 41
Язык: русский
Формат: PDF
Книга включает в себя характеристику пищевой и биологической ценности мяса птицы, описание основных приемов для подготовки тушек птицы к приготовлению блюд, рецепты блюд из мяса птицы.
Рецепты описаны доступно, что позволит домашним хозяйкам без особого труда приготовить полюбившееся блюдо. Рецепты сгруппированы по основным видам блюд: салаты, закуски, вторые блюда, заливное и т. д., что облегчает выбор соответствующего рецепта.
Автор: Дороти Зеелигер
Издательство: Teubner
Год издания: 2005
isbn: 978-3-8338-1094-7
Количество страниц: 321
Язык: русский
Формат: PDF
В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, ка профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
Автор: коллектив
Издательство: Lavtech Corp
Год издания: 2004
isbn: 5-93679-069-Х
Количество страниц: 2710
Язык: русский
Формат: PDF
«Старых любителей вина больше, чем старых врачей» - говорится в одной французской пословице.
Это не пустые слова, факты подтверждают эту пословицу. Одна из первых по потреблению вина на душу населения стран – Франция по продолжительности жизни находится в первой десятке мира.
В Европе едва ли найдется место, где вино не пользовалось бы популярностью среди населения. Почти у каждого писателя и поэта со времен античности в произведениях встречаются строки, посвященные этому популярнейшему напитку. Например, Аристотель называл вино «Молоком Венеры», а А.С.Пушкин в одном из своих произведений дал рецепт глинтвейна, как лекарства от простуды: «Греете красное вино - «Бургундское» или «Бордо», - не доводя до кипения, снимаете с огня, бросаете одну гвоздичку - даете настояться. Пьете теплым, но не горячим - вино должно оставлять ощущение неги, а не обжигать».
На Кавказе даже специально делают напиток из вина для детей. Для этого они вскрывают бочку с выдержанным несколько лет вином и опускают в него раскаленные приборы из стали. В результате таких процедур спирт испаряется. А получившийся безалкогольный напиток обладает и вкусовыми, и лечебными свойствами вина.
Примеров полезных свойств вина и мест его применения бесконечно, написаны миллионы книг на эту тему, а лечение вином стало целой наукой.
Автор: Ворд М.
Издательство: Крон-Пресс
Год издания: 1995
isbn: 5-232-00303-8
Количество страниц: 176
Язык: русский
Формат: DJVU
Американка Мэри Ворд - большая любительница кофе. Ее интересует все, что с ним связано: история появления напитка, места произрастания и разнообразие сортов, способы приготовления и варианты сервировки. Свои исследования она начала тридцать лет назад на собственной ферме, расположенной в верховьях реки Сандаски (штат Огайо), и продолжила в английских кофейнях, французских кафе и итальянских барах - экспрессо, на фабриках кофейного оборудования в Голландии и фермах по выращиванию кофе в Коста - Рике. Участвуя в телевизионных передачах, она поделилась своими знаниями и открытиями с миллионами американцев, научив их тому, как надо заваривать чашечку кофе. Обобщив накопленный опыт, она написала эту замечательную книжку, которую мы предлагаем вашему вниманию. В ней вы найдете множество разнообразных и соблазнительных рецептов холодного и горячего кофе, способы его варки, узнаете, что лучше всего подавать к кофе и как он сочетается со спиртными напитками, а также узнаете, как приготовить кофе `Экспрессо` и `Капучино`. Для широкого круга настоящих любителей кофе.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)