| |
Гастрономъ (2009 No.08) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Бонниер Пабликейшенз
Год издания: 2009
Количество страниц: 91
Язык: русский
Формат: PDF
|
Первый отечественный кулинарный журнал европейского уровня "Гастрономъ" - это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.
В номере 55 рецептов августа: щи Сергея Проханова, грибы Анны Ахматовой, торты Джуда Лоу, кипрская афелия, испанские суши, немецкий рислинг, приметы лета: ягодный лимонад и желе из каркаде, а также многое-многое другое.
За скан спасибо Donna Donna. |
|
| |
|
|
| |
Аппетитные истории (2009 No.16) Готовим из мяса |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Арбуз
Год издания: 2009
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Вкусно жить - легко! Убедитесь в этом вместе с "Аппетитными историями". Номер посвящен блюдам из мяса, оригинальным, несложным в приготовлении, полезным и приятным на вкус. |
|
| |
|
|
| |
Zinfandel. A History of a Grape and Its Wine |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Sullivan C.L.
Издательство: University of California Press
Год издания: 2003
isbn: 0520239695
Количество страниц: 246
Язык: english
Формат: PDF
|
The Zinfandel grape--currently producing big, rich, luscious styles of red wine--has a large, loyal, even fanatical following in California and around the world. The grape, grown predominantly in California, has acquired an almost mythic status--in part because of the caliber of its wines and its remarkable versatility, and in part because of the mystery surrounding its origins. Charles Sullivan, a leading expert on the history of California wine, has at last written the definitive history of Zinfandel. Here he brings together his deep knowledge of wine with the results of his extensive research on the grape in the United States and Europe in a book that will entertain and enlighten wine aficionados and casual enthusiasts. In this lively book, Sullivan dispels the false legend that has obscured Zinfandel's history for almost a century, reveals the latest scientific findings about the grape's European roots, shares his thoughts on the quality of the wines now being produced, and looks to the future of this remarkable grape.
Sullivan reconstructs Zinfandel's journey through history--taking us from Austria to the East Coast of the U.S. in the 1820s, to Gold Rush California, and through the early days of the state's wine industry. He considers the ups and downs of the grape's popularity, including its most recent and, according to Sullivan, most brilliant "up." He also unravels the two great mysteries surrounding Zinfandel: the myth of Agoston Haraszthy's role in importing Zinfandel, and the heated controversy over the relationship between California Zinfandel and Italian Primitivo. Sullivan ends with his assessments of the 2001 and 2002 vintages, firmly setting the history of Zinfandel into the chronicles of grape history. |
|
| |
|
|
| |
Легкий фуршет в офисе |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Год издания: 2007
Количество страниц: 34
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Праздник всегда с нами. То есть, праздник мы всегда можем создать, есть ли он в календаре или только в душе у нас.
Вашему вниманию предлагается очередная книга известного кулинара и кондитера, автора всех предлагаемых рецептов, Александра Селезнева.
Его блюда - это всегда изящно, всегда аппетитно и, без сомнения, вкусно. Потому что приготовлены они с удовольствием, с улыбкой, с фантазией.
А ведь всего этого нам как раз так не хватает в жизни. |
|
| |
|
|
| |
Школа кулинара (2009 No.18) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: ред. С.Васильева
Издательство: Вкусный мир
Год издания: 2009
Количество страниц: 68
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF
|
Есть устоявшиеся рецепты, ставшие традиционными для нашей кухни. Но постоянно появляются новые способы и рецепты приготовления пищи, рассчитанные на тех, кому надоели обычные блюда и хочется чего-нибудь эдакого, особенного. Загляните в новый номер "Школы кулинара", и вы поймете, что умело приготовленные блюда сродни чуду, и это чудо может произойти в вашем доме прямо сейчас! |
|
| |
|
|
| |
Гастрономъ. Лучшие рецепты за 5 лет |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Бонниер Пабликейшенз
Год издания: 2006
Количество страниц: 226
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Первый отечественный кулинарный журнал европейского уровня "Гастрономъ" - это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.
Юбилейный номер журнала собрал лучшие рецепты за 5 лет: 190 блюд из мяса, рыбы, птицы, риса, пасты, круп, овощей, сыра, яиц; 50 рецептов выпечки, десертов, чая, кофе и коктейлей; 60 продуктов, которые всегда должны быть на вашей кухне, кулинарные секреты и советы сомелье. |
|
| |
|
|
| |
Кулинария. Коллекция: Вкусно и просто (2009 No.14) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: ред. М. Еремченко
Издательство: Газетный мир
Год издания: 2009
Количество страниц: 67
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Спецпроект: Заготовки для зимовки. Правильно законсервированные овощи и фрукты сохранят не только витамины, но и теплые воспоминания о лете. В номере: множество вкусных рецептов, секреты консервирования, полезные советы. Содержание: полезно знать, заготовки из духовки, консервируем с медом, сладости из ягод и фруктов, витаминная зелень, кетчупы, соусы и заправки, полезные овощи, ассорти и салаты, компоты и соки, рюмочная (вино из черешни, шампанское), кулинарные хитрости (спасаем заготовки). |
|
| |
|
|
| |
Щедрый стол (2009 No.10) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Газетный мир
Год издания: 2009
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Для тех, кто любит и сам поесть, и других угостить, очередной выпуск "Щедрого стола". Как всегда - много вкусного и красивого! |
|
| |
|
|
| |
Кулинария. Коллекция: Вкусно и просто (2008 No.07) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: ред. М. Еремченко
Издательство: Газетный мир
Год издания: 2008
Количество страниц: 65
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Правильно законсервированные овощи и фрукты сохранят не только витамины, но и теплые воспоминания о лете. В номере: 150 вкусных рецептов от читателей, секреты консервирования, полезные советы. |
|
| |
|
|
| |
Кулинария. Коллекция (2007 No.05) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Газетный мир
Год издания: 2007
Количество страниц: 66
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Журнал "Кулинария. Коллекция" - "Лучшие рецепты к вашему столу!". Сборник оригинальных рецептов на каждый день. В каждом номере: салаты, супы, блюда из мяса и рыбы, картофеля и грибов, соусы, гренки, торты - все, что
нужно для разнообразного меню, а также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.
В выпуске: кулинарное путешествие: незабываемый аромат индийской кухни, ладду из сухофруктов; полезный продукт: похрустите огурчиком! детское питание: заболевание почек у ребенка, суп "Макарончик"; конкурсы; весенние салаты: история салата и салатных соусов, "Цезарь" с анчоусами, горчичный соус с эстрагоном; блюда из яиц: яичница с грибами, яичный паштет; блюда из мясного фарша: пастуший пирог, овощи с фаршем по-гречески; холодные окрошки: вкус жаркого лета, овощная окрошка с кальмарами; блюда из капусты: капуста с фасолью, кнели капустные; блюда из птицы: "оладьи" из куриных грудок, окорочка по-провансальски; благоустройство кухни: как выбрать холодильник; здоровая жизнь: питание при заболеваниях печени, рагу из вареного мяса; весеннее чаепитие: чай по-шведски, творожное печенье, печенье "Сабле"; премудрости: что такое "сырная тарелка"? сомелье: как выразить свои ощущения от вина; мороженое: "Персик Мельба", грушевое с лаймом. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)