Автор: Ивенская Ольга (ред.) и др.
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-5-373-05182-8
Количество страниц: 170, 161 цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Лето – время изобилия сезонных продуктов. Сочные овощи, ароматные ягоды и фрукты, первые лесные грибы, свежая речная рыба, разнообразная зелень – все это составляет основу нашего летнего меню. В книге собраны лучшие рецепты летней кулинарии от ведущих московских шеф-поваров: закуски и салаты, супы, горячие блюда, салаты с фруктами и десерты. Эти блюда непременно придутся по вкусу вам и вашей семье.
Автор: Махмудов К., Исмайлова Х.
Издательство: Ташкент: ЦК компартии Узбекистана
Год издания: 1987
Количество страниц: 76
Язык: русский
Формат: DJVU
Альбом "Мучные блюда узбекской домашней кухни" — результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. В альбоме описано около 30 вариантов мучного супа, более 10 разновидностей манты, различные способы приготовления лагмана, манпара, пельменей, галушек и других блюд. Вы ознакомитесь со сложной технологией приготовления около 30 вариантов лепешек, более 20 рецептов самсы.
Автор: Хохлачев В.В.
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1987
Количество страниц: 207
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга — об одной из древнейших сельскохозяйственных культур, возделываемых человеком. Читатель узнает, как было открыто чайное растение, и прочтет о его удивительных свойствах, о значении чая в жизни разных народов, ознакомится с достижениями отечественной и зарубежной науки и практики чайного дела, с современным состоянием чаеводства в нашей стране и во всем мире.
Автор: Общество технологов под ред. П. Папилова
Издательство: Общество технологов, Типография Ив. Смирнова (Москва)
Год издания: 1870
Количество страниц: 1328
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Книга практических познаний для всех сословий городского и сельского общежития, вмещающая в себе более десяти тысяч разнообразных наставлений, познаний, сведений, понятий, рецептов, средств, открытий, изобретений, улучшений и всего, что может споспешествовать к приумножению ума, знаний и достатка.
Содержание: Домашняя медицина и врачевание болезней. — Домашняя гигиена и диэтетика, врачебная и домашняя гимнастика. — Скотские болезни и их лечение. — Сельское хозяйство: земледелие, огородничество, садоводство, лесоводство, скотоводство, шелководство, пчеловодство, рыболовство, птицеводство и различные охоты. — Виноделие и винокурение. — Сахароварение. — Мыловарение. — Пивоварение. — Медоварение. — Уксусоделание. — Дистилляция. — Кондитерское искусство. — Поваренное искусство. — Заготовление и сохранение продуктов. — Домашняя экономия. — Косметические средства. — Приготовление помад, духов, благовонных вод и т.д. — Предметы естественных наук. — По отделам зоологии, ботаники, физики, химии, физиологии и астрономии. — Религиозные сведения. — Собрание существующих законоположений с образцами и формами. — Ремесла, необходимые в домашнем быту. — Географические и исторические сведения. — Архитектурное и строительное дело. — Торговля и промышленность. — И проч. и проч.
Автор: Дыма А.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-43576-0
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Те, кто попробовал смузи хотя бы раз, вряд ли остались равнодушными. Красивые, насыщенные, радужные, полные витаминов густые коктейли не дадут даже думать о бутербродах с колбасой и картофеле фри. . Насладитесь и вы волшебным вкусом ярких смузи, которые принесут не только новые вкусовые ощущения, но и ощутимую пользу для здоровья.
Автор: Райхерт Вольфганг, Ойген Лиу
Издательство: Ниола 21 век
Год издания: 2009
isbn: 3-89393-017-5, 9984-709-06-Х
Количество страниц: 208
Язык: русский
Формат: DJVU
"Гармония противоречий" - кулинарный девиз Китая. Поэтому еда везде разная и готовят везде по-иному. Только в одном сходятся вкусы абсолютно всех жителей Китая: еда должна быть свежей и старательно приготовленной. Именно поэтому во всех столицах мира есть китайские рестораны. А ведь приготовить сложные на вид китайские блюда совсем не так трудно, как кажется. Может быть, стоит попробовать? В данной книге представлены 75 рецептов с эксклюзивными фотографиями.
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-5-373-05430-0
Количество страниц: 170, 122 цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
В каждой национальной кухне есть своя «классика», свои непревзойденные шедевры. В книге, созданной на основе опыта лучших московских шеф-поваров, собраны рецепты лучших блюд русской и украинской, кавказской, французской, итальянской, азиатской кухонь. Закуски и салаты, супы и разнообразные горячие блюда, выпечка и десерты – здесь каждый найдет что-то себе по вкусу. «Кулинария – это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат» – этот афоризм как нельзя лучше подходит для того, чтобы рассказать о книге, которую вы держите в руках. Повар, который долго учится, постигая шаг за шагом основные техники и приемы, законы, по которым сочетаются вкусы и фактуры различных продуктов в одном блюде, правила обращения с приправами и специями и многое другое, – хороший повар, настоящий профессионал в своем деле...
Автор: Шабельская Лидия
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2012
isbn: 978-966-14-7391-0, 978-966-14-2396-0
Количество страниц: 290, 9 ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Эта кулинарная книга для тех, кто хочет разнообразить свой рацион во время поста. Легкие салаты и вегетарианские закуски, сытные первые блюда и овощные, грибные и рыбные вторые блюда, домашняя выпечка и изысканные десерты, пикантные соусы и освежающие напитки – постное меню может и должно быть вкусным и разнообразным! Здесь вы найдете запас рецептов на год вперед, готовить по которым – одно удовольствие!
Автор: Пернатьев Юрий
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2014
isbn: 978-966-14-7807-6, 978-966-14-7281-4
Количество страниц: 260
Язык: русский
Формат: DOC
В книге представлено 600 рецептов блюд для диетического рациона при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы, а также при сахарном диабете. Автор подробно описывает основные принципы рационального питания при различных заболеваниях, указывает полезные для здоровья продукты и те, от которых необходимо отказаться.
Автор: Кара Елена
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2014
isbn: 978-966-14-7771-0, 978-966-14-6924-1
Количество страниц: 390
Язык: русский
Формат: DOC
В книгу, которую вы держите в руках, вошли самые лучшие рецепты домашнего консервирования овощей, фруктов, ягод и зелени без использования уксуса и сахара. Такие консервы не только вкусны, но и полезны. В них содержится максимальное количество полезных веществ и сохраняются все вкусовые качества продуктов. В книге вы найдете рецепты консервирования овощных салатов, заправок и соусов без уксуса, а также приготовления джемов, повидла и витаминных смесей без сахара. Кроме того, вы узнаете о различных способах соления, мочения, квашения, вяления, сушки и замораживания овощей, фруктов и зелени. Почему же эти способы заготовки продуктов считаются более предпочтительными, чем привычные – с уксусом и сахаром?
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
