Автор: И.В. Коваленко
Издательство: Мангазея
Год издания: 2005
isbn: 5-8091-0221-2
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Одна из характерных особенностей китайской кухни — это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря быстрой жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически моментально. Эффект мягкости и сочности достигается путем специальных мелких насечек ножом — тесаком. Японская кухня — основу японской кухни составляют растительные продукты, овощи, рис, рыба, продукты моря. Любимым продуктом является рис. Очень многие национальные блюда готовятся из нерыбных продуктов моря: кальмаров, осьминогов, морских водорослей. С традиционными и "модными" сегодня блюдами японской кухни: роллы, суши и сашими вы сможете познакомиться в этой книге. Китайские и японские кулинары оказали немалое влияние на корейскую кухню. Характерной особенностью корейской национальной кухни является что большинство продуктов, используемых при приготовлении блюд, чаще всего берется в свежем виде или обработанными термически непродолжительное время.
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Владис
Год издания: 2001
isbn: 5-94194-048-3
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Для исконно русской кухни наиболее характерной пищей являются супы, щи, каши, грибы и пироги. Готовя в постные дни эти незамысловатые блюда, надо помнить, что умело приготовленная еда много значит для сохранения мира и спокойствия в доме. А сладости и пасхальные куличи порадуют всю семью в праздничные дни.
Автор: Октябрина Ганичкина
Издательство: Оникс 21 век
Год издания: 2006
isbn: 5-488-00271-5
Количество страниц: 231
Язык: русский
Формат: DJVU
Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные соусы, научиться правильно солить огурцы, квасить капусту и консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если следовать советам Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным рецептам.
Вам необходима эта книга - ценный помощник и верный советчик!
Автор: Каргин В.А.
Издательство: Диамант
Год издания: 2007
isbn: 5-86188-097-2
Количество страниц: 29
Язык: русский
Формат: DJVU
Какое разнообразие блюд можно приготовить из говядины! И ароматный стейк, жареный на решетке, и натуральный антрекот, и ростбиф, эскалоп, биточки по-восточному, и еще многое другое! Надеемся, наша книга будет Вам помощницей в подготовке как семейного обеда, так и праздничного стола.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)