Автор: Лазерсон И.И., Синельников С.М.
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2003
isbn: 5-9524-0505-3
Количество страниц: 63
Язык: русский
Формат: DJVU
Президент "Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров", организатор фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную вкусную книгу, где есть ответы на самые разные вопросы по приготовлению ухи, блюда, признанного кулинарным изыском во многих странах мира.
В книге даны рецепты и последовательность приготовления ухи классической, пьяной, рыбацкой, херсонской, днепропетровской, ростовской, из речной рыбы, а также рыбных супов французской, испанской, американской, финской, болгарской, венгерской, югославской, ирландской кухни. Авторы раскрывают свои секреты, которые помогут вам сделать первое блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам
Автор: В.А. Домарецкий
Издательство: Урожай
Год издания: 1990
isbn: 5-337-00631-2
Количество страниц: 246
Язык: русский
Формат: DJVU
Справочное издание включает в себя основные теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов и т.п.
Автор: Михаил Ахманов
Издательство: Эксмо
Год издания: 2005
isbn: 5-699-11944-2
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: DJVU
Книга Михаила Ахманова "Сладкое без сахара" адресована не только диабетикам, но и всем, кто желает по той или иной причине ограничить потребление углеводов и жиров. Для человека, не страдающего диабетом, избыток сладкого и сдобного тоже вреден, так как быстроусвояемые углеводы переходят в жир. Ожирение ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим недугам. Лучшая защита от ожирения — физическая активность и здоровая пища, которая может быть очень вкусной даже без сахара и с минимальным количеством жиров. Автор дает ряд полезных советов по питанию и приводит множество рецептов сладких блюд, которые готовятся на сахарозаменителях, с использованием ржаной муки, фруктов и ягод. Пироги, торты, печенье, конфеты, салаты, варенье, компоты и взбитые сливки — все это есть в нашей книге. Прочитав ее, вы убедитесь, что даже человек с сахарным диабетом может не отказываться от лакомств.
Автор: Э. Лехталер
Издательство: Оникс
Год издания: 1998
isbn: 5-249-00022-3
Количество страниц: 35
Язык: русский
Формат: PDF
Наслаждение с бокалом в руке. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы только отличного качества. Для создания коктейлей в Вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила - водка из агавы, бразильский бренди из сахарного тростника, белый ром "Cachaca". Ликеры дополнят этот ассортимент. Кроме того помните, что коктейли требуется хорошо охлаждать и подавать к столу либо с кубиками льда, либо - совсем профессионально — с "crushed ice" (колотым льдом). Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков.
Издательство: Вкусная жизнь
Год издания: 2007
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: DJVU
Из редакционной аннотации к этому номеру журнала:
"Дорогие друзья! Погода шепчет: "Пора на природу!". Но выезд в лес или на дачу – это не обязательно давно приевшиеся всем шашлыки. На углях или гриле можно приготовить совершенно удивительные блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей и даже фруктов. Воспользуйтесь нашими рецептами. Предварительная подготовка не займет много времени, зато ваш пикник удастся на славу..."
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)