Издательство: Вкусная жизнь
Год издания: 2006
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: DJVU
Из редакционной аннотации к этому номеру журнала: "Дорогие друзья! Когда Кортес впервые привез какао-бобы из Америки в Европу, горький тонизирующий напиток не слишком понравился жителям Старого Света. По-настоящему популярным шоколад стал только тогда, когда европейцы научились добавлять в него молоко и сахар. За несколько веков мы почти забыли, что настоящий вкус этого продукта - именно прянно-горький. Современная кулинария восполнила этот пробел - сейчас из шоколада делают не только торты, пирожные и конфеты, но и пикантные соусы для мясных и рыбных блюд."
Автор: Н. А. Огарков, В. Н. Огарков
Издательство: Упрполиграфиздат
Год издания: 1991
isbn: 5-207-00178-7
Количество страниц: 69
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге описаны основные технологические процессы приготовления алкогольных, слабоалкогольных напитков в домашних условиях. Особой интерес представляют старинные рецепты русских водок, наливок, сбитней, медов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.