Автор: Наталия Потапова
Издательство: Амфора
Год издания: 2014
isbn: 978-5-367-03297-0
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Во многих традиционных кухнях присутствует достаточное количество острых гастрономических изысков, не характерных для русской кухни. Острота — понятие относительное и, так же как и остальные вкусы, воспринимается по-разному не только отдельными личностями, но даже целыми национальностями. Так, считается, что кавказские народы, жители Индии, Китая и Кореи, а также испанцы, мексиканцы и прочие южане менее восприимчивы ко всем жгучим вкусам. Значит, на каждое блюдо найдется свой любитель.
Автор: Наталия Потапова
Издательство: Амфора
Год издания: 2014
isbn: 978-5-367-03296-3
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Издревле квашение — самый традиционный способ консервирования овощей, ягод и фруктов, в ходе которого под воздействием физико-химических факторов образуется молочная кислота, являющаяся природным консервантом. Квашению подвергаются яблоки и арбузы, огурцы и помидоры, лук и чеснок. Однако главная роль в этом виде консервации отведена фактически капусте. Капусту обычно квасят поздней осенью, зимой и ранней весной с целью укрепления организма и профилактики всевозможных сезонных заболеваний.
Автор: Молотов Антон
Издательство: Борисоглебское ППО
Год издания: 1991
Количество страниц: 24
Язык: русский
Формат: PDF
"Дешевый домашний стол" представляет кулинарные рецепты старинной русской кухни, а также блюда из кухонь других народов — на любой вкус. Приятного аппетита!
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15-48181-2
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF
Невозможно не влюбиться в экзотические и изысканные блюда Таиланда, «Страны улыбок». Магия вкусов и запахов способны покорить самого взыскательного гурмана. Кухня Таиланда так же разнообразна, как и его климат. Большое влияние на нее оказали исторические события: в шестнадцатом веке португальцы достигли берегов древнего города Сиам.
Автор: коллектив
Издательство: ООО "Бонниер-Пабликейшенз"
Год издания: 2014
Количество страниц: 51
Язык: русский
Формат: PDF
Журнал для тех, кто любит готовить. В каждом номере - множество полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров; практическая информация о продуктах, которые используются в рецептах, а также о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними идеально сочетаются. Мастер-классы сопровождаются фотографиями сложных моментов. Рецепты дополнены практическими советами по приготовлению блюда, выбору необходимых для него продуктов и другой полезной информацией.
Автор: коллектив
Издательство: OOО "Иглмосс Эдишинз"
Год издания: 2014
Количество страниц: 28
Язык: русский
Формат: PDF
Благодаря красочному изданию «Изысканная выпечка» Вы узнаете о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых вы даже не догадывались. Научитесь готовить праздничные торты — от именинного с кремом и немецкого пасхального кекса до тортов «Захер», «Сент-Оноре» — и многое другое. В каждом номере - классические и современные рецепты сладкой и пряной выпечки с профессиональными советами и яркими иллюстрациями.
Автор: Онегин Алексей
Издательство: Интернет-издание
Год издания: 2014
Количество страниц: 40
Язык: русский
Формат: PDF
За годы увлечения кулинарией я окончательно понял, что мое любимое время года – лето, а из всех гастрономических удовольствий я больше всего люблю проводить время на свежем воздухе и готовить на гриле или мангале. Так родилась идея этой небольшой книжечки, в которую вошли несколько моих любимых рецептов шашлыков, рыбы на мангале и даже один десерт, который тоже готовится при помощи гриля.
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15-48171-3
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF
Европейская кухня вобрала в себя все самое лучше, что придумано человечеством для получения удовольствия от пищи: от Франции - каштаны и лягушки, от Италии — пицца и равиоли, от Испании — гаспаччо и паэлья. Кухня центральной Европы – это разнообразие замечательных рецептов вкусной и питательной пищи, создававшихся на протяжении многих веков.
Автор: Гагарина Арина
Издательство: Книжный клуб“Клуб семейного досуга”
Год издания: 2014
isbn: 978-966-14-7221-0
Количество страниц: 200, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Конвертики, трубочки, пирожки, рулеты, торты, десерты, запеканки, штрудели… Лаваш – это универсальный продукт и настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Из него можно быстро и без лишних хлопот приготовить массу вкусных и разнообразных блюд.
Автор: Карпухина Виктория
Издательство: АСТ
Год издания: 2014
isbn: 978-5-17-085031-0
Количество страниц: 160, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
На полках вашей кухни притаилась целая аптека. Разнообразные приправы, которые мы ежедневно используем, не только ароматны и вкусны, но и обладают целебными свойствами. Среди них вы найдете средства от простуд и желудочных колик – сотни болезней можно предотвратить и даже вылечить с помощью ванили и перца, тмина и шафрана. Щепотка корицы и имбиря, бутончик гвоздики и несколько ягод барбариса работают в организме как молодильные яблоки. Вовремя заваренный чай с бергамотом или настойка зубровки предупредят бронхит. Упорная стафилококковая инфекция потребует меньше антибиотиков, если в рацион ввести иссоп. Вы не знали об этом? Поместите эту книгу в свой кухонный шкаф, почаще заглядывайте в нее и используйте специи не только для улучшения вкуса и аромата ваших блюд – и будьте здоровы!
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
