| |
Вино. 100 правил, историй, рецептов |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: Эксмо
Год издания: 2016
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: PDF
|
Эту небольшую книгу несомненно оценят ценители древнейшего алкогольного напитка, приготовленного из ягод винограда - вина.
Самая нужная, самая краткая и самая оригинальная информация по вину предложена в этой книге. Какое оно бывает, к каким блюдам предлагать, есть ли польза в нем и в каком. Истории и цитаты, правила и рецепты, кратко и с юмором.
И как говорил древнегреческий философ Пифагор: "Для того чтобы жить долго, приобрети для себя старого вина и старого друга". |
|
| |
|
|
| |
Наливки и настойки |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кашин Сергей
Издательство: Энтраст Трейдинг
Год издания: 2015
isbn: 978-5-386-08445-5
Количество страниц: 39
Язык: русский
Формат: DOC
|
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев. |
|
| |
|
|
| |
Ликеры, медовухи, сбитни |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кашин Сергей
Издательство: Энтраст Трейдинг
Год издания: 2015
isbn: 978-5-386-08446-2
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: DOC
|
Издавна на Руси пили сбитни, медовухи, позже к этим напиткам присоединились ликеры. В этой книге собраны проверенные веками рецепты приготовления этих напитков. Теперь вы всегда сможете удивить гостей разнообразными вкусами ликеров, сбитней и медовух. Готовить их – одно удовольствие, вкус – поражает, а стоят ингредиенты совсем не дорого! |
|
| |
|
|
| |
Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Клео Рокос
Издательство: Эксмо
Год издания: 2016
isbn: 978-5-699-75143-3
Количество страниц: 180, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
|
Эта книга – гид, который проведет вас по правильным тропам в мире выпивки, научит, как правильно пить, чтобы выглядеть достойно, а наутро вам не было мучительно больно. 12 уроков об алкоголе и его правильном употреблении перемежаются рецептами правильных «позитивных» коктейлей и забавными историями из жизни автора книги Клео Рокос, в которых она пила крепкие напитки с Джеком Николсоном вверх тормашками, училась готовить «Белинни» с принцессой Дианой и тайно проводила ее с Фредди Меркьюри в известный лондонский гей-бар. |
|
| |
|
|
| |
Чистота казенных питей, приемы их изготовления и качество основных материалов (сырые и ректификованные спирты, древесный уголь и проч.), при этом прим |
|
|
Категория: Отечественная история, Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кршижановский В.Ю.
Издательство: Типо-литография Н.М. Родионова (Тверь)
Год издания: 1906
Количество страниц: 140
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Книга 1906 г. старшего лаборанта Центральной химической лаборатории Министерства финансов в г. Одессе посвящена анализу качества государственной алкогольной продукции и сырья для его производства. |
|
| |
|
|
| |
Квасоварение и домашнее пивоварение |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Симонов Л.Н., при участии М.С. Пумпянского
Издательство: Типография Е. Евдокимова (СПб)
Год издания: 1898
Количество страниц: 210
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Предлагаемая небольшая книга назначается исключительно для лицъ, не желающихъ входить въ теоретическія соображенія и объясненія и имѣющихъ въ виду ограничиться варкою пива или кваса по извѣстнымъ уже готовымъ образцамъ. Для такихъ лицъ книжка эта можетъ быть вполнѣ достаточною и, смѣемъ думать, во всякомъ случаѣ, гораздо болѣе полезною, чѣмъ тѣ хаотическіе и малоосмысленные сборники пивныхъ и квасныхъ рецептовъ, которыми имъ по сіе время приходилось пользоваться. |
|
| |
|
|
| |
Виноделие и погребное хозяйство |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Шанцер Л.
Издательство: Издание А.Ф. Девриена, Типография В. Киршбаума (СПб)
Год издания: 1900
Количество страниц: 308
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Иллюстрированное общедоступное практическое руководство для винодѣловъ, виноградарей и виноторговцевъ. |
|
| |
|
|
| |
Практический руководитель по винокурению |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Линкгрейм В.
Издательство: Издание В. Линкгрейма, Типография Г. Матизена (Ревель)
Год издания: 1897
Количество страниц: 222
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Практическое руководство по винокурению 1897 года, составленное практическим винокуром по новейшим источникам и самоличным опытам применительно к современной технике винокурения. |
|
| |
|
|
| |
Напитки на любой вкус |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Бабин И.
Издательство: Экономика
Год издания: 1983
Количество страниц: 168
Язык: русский
Формат: PDF
|
Читатели узнают, из чего и как можно приготовить смешанные напитки, какие из них рекомендуется подавать в жаркое и холодное время года, к праздничному столу, для утоления жажды, что принято подавать к коктейлям и смешанным напиткам. Здесь описаны смешанные напитки разнообразных видов. Рецептура и технология их приготовления несложны и доступны всем. Если у Вас есть время и желание приятно удивить своих гостей, то в книге Вы найдете и оригинальные рецепты напитков, вкус и оформление которых никого не оставит равнодушным.
Отдельная глава посвящена смешанным напиткам, без содержания алкоголя.
Специально для детей составлены рецепты напитков, которые наверняка придутся им по вкусу. В состав этих напитков входят плодовые и ягодные соки, мороженое, шоколад и другие лакомства. Многие из этих напитков ребята могут приготовить самостоятельно, что сделает их еще вкуснее.
Кроме множества рецептов и рекомендаций по их использованию, несомненный интерес представляют сведения по классификации спиртных напитков.
Некоторые из алкогольных напитков, входящих в рецепты приведенных здесь коктейлей, во времена выхода книги были для нашей страны экзотикой, доступной только жителям крупных городов. Сейчас же их можно приобрести в любом супермаркете. Так что возможности использования приведенных здесь рецептов только расширились. Для удобства пользования рецептурами в книге имеется алфавитно-предметный указатель. |
|
| |
|
|
| |
Технология пивоварения |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Худокормов Г.Ф. (ред.)
Издательство: Пищепромиздат
Год издания: 1945
Количество страниц: 94
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Книга «Технология пивоварения» коллективный труд ряда работников пивоваренной промышленности. Особенно заслуживает быть отмеченным труд редактора первого издания этой книги покойного инж. Г.Ф. Худокормова, много сделавшего для подбора, проверки и систематизации материала.
Предлагаемая технология охватывает все стадии приготовления пива и дает в сжатой форме практические указания.
Книга может служить руководством для учащихся школ и курсов начинающих пивоваров и для старых работников, желающих повысить свою квалификацию. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
