Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Бармен, официант
    Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина
 
Бармен, официант title=
Автор: В.И. Ермакова
Издательство: Академия ИЦ
Год издания: 2007
isbn: 978-5-7695-3194-1
Количество страниц: 265
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Размер: 52 Мб
Каталожный номер: 42044
Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков и коктейлей, их классификация и оформление.
 

Похожие публикации:

  • Пособие для повара
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предпр ...
  • Современная украинская кухня
  • Ресторанный бизнес в России. Технология успеха
  • Технология приготовления пищи
  • Технология приготовления пищи
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного п ...
  • Организация производства и управление качеством продукции в общественном пи ...
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного п ...
  • Кулинария. Справочное пособие



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://depositfiles.com/files/utatiup9e52
    http://letitbit.net/download/15990.156368a887462c3b7f6a40d4051994bae/oficiant_barmen.rar.html52

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: Sniper-Forewer | 28-09-2010, 23:53 | Просмотров: 869   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020