Автор: Гусев И.Е.
Издательство: Харвест
Год издания: 2004
Количество страниц: 324
Язык: русский
Формат: PDF
Данная книга - это увлекательное путешествие в многообразный мир крепких спиртных напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент. На основе перечисленных напитков предложены коктейли. Издание хорошо иллюстрировано. Для широкого круга читателей.
Автор: В.И. Ермакова
Издательство: Академия ИЦ
Год издания: 2007
isbn: 978-5-7695-3194-1
Количество страниц: 265
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков и коктейлей, их классификация и оформление.
Автор: Лагутина Т.В.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2009
Количество страниц: 191
Язык: русский
Формат: PDF
В книге дано множество рецептов приготовления вина, наливок, настоек и самогона в домашних условиях. Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическим рекомендациями, как в домашних условиях приготовить вкусные и качественные напитки.
Автор: Иван Дубровин
Издательство: Электронное
Год издания: 2010
Количество страниц: 56
Язык: русский
Формат: PDF
Ликер давно признан одним из самых популярных напитков и занял свое почетное место среди прочих видов спиртного. Этот напиток обладает особыми свойствами, способными согревать душу и врачевать сердце человека. Ликер - одно из самых известных спиртных лакомств, видов и сортов которого великое множество на сегодняшний день. Содержание: Введение Глава 1. Немного истории Глава 2. Калейдоскоп ликеров Глава 3. Секреты сервировки ликерного стола Глава 4. Как самостоятельно приготовить ликер Глава 5. Сладкое лекарство "Danzing" Глава 6. Косметика на основе ликеров Глава 7. Десерты для ужина при свечах Заключение
Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ
Год издания: 2006
isbn: 5-17-037403-8, 985-13-7320-6
Количество страниц: 404
Язык: русский
Формат: DJVU
Эта книга, являясь доскональным путеводителем, переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на отчизну скотча, то в Мексику, где появились текила и мескаль, то во Францию, славящуюся собственными утонченными коньяками и прекрасным хересом... Настоящее издание раскрывает для читателя дверь в роскошный вкусами, запахами и красками мир спиртных напитков. Здесь раскрываются секреты возникновения напитков и научно-технические отличительные черты их изготовления. А информация об основных производителях и марках, также дегустационные статьи (запах, вкус), приведенные в этом издании, посодействуют читателю в момент выбора напитков. Книга как следует иллюстрирована и рассчитана на широкий круг читателей.
Автор: Панов А.
Издательство: Олма-пресс
Год издания: 2003
isbn: 5-94848-034-8
Количество страниц: 254
Язык: русский
Формат: DJVU
Это издание о вине, его истории, о богатстве и разнообразии его сортов, о примечательных свойствах этого благородного напитка, о традициях и правилах его употребления. Эта книга для тех, кто хочет расширить свой винный кругозор, кто, вооружившись пониманием. Особенностей вин, стремиться выбрать именно то произведение искусных виноделов, от вкушения которого будет получать истинное наслаждение. С незапамятных времен в круг важных для человека продуктов вошло вино. Именно продуктов, так как в отличие от воды, вино - творение рук человеческих. В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин - красных, белых, розовых, сухих, сладких, ликерных, игристых и так далее. Разобраться в этом многообразии весьма нелегко. Однако среди рядовых потребителей встречаются не только те, кто, не задаваясь сложными вопросами, связанными с производством вина, просто наслаждается напитком, но и те, кто стремится познать мир вина. Еще не так давно жители Советского Союза имели мало возможностей для знакомства с лучшими зарубежными представителями этого мира. На полках стояли крымские, северокавказские, молдавские, грузинские вина, лучшие из которых приобрести можно было далеко не всегда и не везде. Хорошо раскупались портвейны, зачастую не очень высокого качества, но привлекавшие достаточно высоким содержанием алкоголя и сравнительной дешевизной. Особо популярным за праздничным столом было вино, на этикетке которого гордо стояло слово "Шампанское", правда, с добавлением "Советское". Как правило, наибольшим спросом пользовались его сладкие, полусладкие и полусухие варианты, из чего возникло мнение о шампанском как о сладком напитке.
Автор: Коллектив
Год издания: 2010
Количество страниц: 105
Язык: english
Формат: PDF
Tea A Magazine is a first consumer publication all about tea, both as a beverage and for its cultural significance in art, music, literature, history, health, and society.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)