| |
Сам себе пивовар |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Владимир Марковский, Иван Белецкий
Издательство: Эксмо
Год издания: 2015
isbn: 978-5-699-79443-0
Количество страниц: 131
Язык: русский
Формат: PDF
|
Эта книга предназначена для всех любителей и ценителей домашнего пива! Здесь вы найдете увлекательный рассказ об истории пивоварения, узнаете о многообразии сортов пива и обо всех тонкостях пивоваренного ремесла. Помимо этого вы освоите искусство дегустации пива и с представленными в книге рецептами сможете с легкостью приготовить его дома! Откройте для себя целый мир и насладитесь им! |
|
| |
|
|
| |
Чай наш грузинский |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Давиташвили М.Д.
Издательство: Колос
Год издания: 1970
Количество страниц: 207
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В этой книге увлекательно рассказывается о том, как древняя чайная культура получила прописку в субтропиках Грузии, о славных делах грузинских мастеров производства чая, далеко обогнавших зарубежных чаеводов.
Мы привыкли к чаю, как к воде, и зачастую почти ничего не знаем о природе этого напитка и способах его производства, о его многообразных и замечательных качествах. Лишь очень немногие знают, что этот чудодейственный напиток предупреждает и лечит множество болезней, повышает работоспособность.
Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей. |
|
| |
|
|
| |
Рецепты для приготовления вин, водок и ликеров холодным путем помощью эссенций |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Визенталь А.К.
Издательство: Издание "Химической лаборатории эссенций", Тип. Т-ва "Общественная Польза" (СПб)
Год издания: 1886
Количество страниц: 170
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Въ западной Европѣ спиртныя напитки готовятъ почти исключительно изъ эссенцій. Въ Россіи ихъ предпочитаютъ и платятъ за нихъ очень дорого; между тѣмъ, имѣя подъ рукой необходимыя матеріалы и руководство, можно при незначительныхъ издержкахъ, самому приготовить то, что оплачиваемъ иногда значительной суммой. Указаннымъ обстоятельствомъ объясняется, почему къ намъ часто обращаются за рецептами, предполагая, совершенно основательно, что производителю Эссенцій должно быть извѣстно и примѣненіе ихъ. Стремленіе распространить испытанныя издѣлія Лабораторіи среди потребителей, а также и указанныя выше обстоятельства побудили насъ издать настоящее сочиненіе, сборникъ испытанныхъ рецептовъ, тѣмъ болѣе что подобнаго сочиненія на русскомъ языкѣ не имѣется. |
|
| |
|
|
| |
Опытный мастер-винокур и водочник |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Якубенко
Издательство: Издание книгопродавца С.И. Леухина, Типография Ф.К. Иогансон (Москва)
Год издания: 1882
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению. Приготовление водок, ликеров, наливок, ратафий, искусственных виноградных вин, рома, коньяка, арака, бальзамов, получение дрожжевого вина и пр. С приложением разнообразных способов приготовления кваса, кислых щей, уксуса, искусственного шампанского, игристых и минеральных вод и приготовление сухих дрожжей. |
|
| |
|
|
| |
Самогон: аппараты для изготовления, рецепты, способы очистки и улучшения, а также домашние вина |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Год издания: 1991
Количество страниц: 37
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Каждому приходилось пробовать этот напиток. Почему в одних случаях он такая гадость, а в других – вполне ничего? Как и из чего делается? Как улучшить самогон, заглушив специфический запах? Плюс рецепты наливок, вина, других спиртосодержащих напитков – в этой книге. |
|
| |
|
|
| |
Винокурение и находящиеся в связи с ним производства |
|
|
Категория: Другие технические науки, Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Штаммер К.
Издательство: Издание А. Гербста, Типография М.И. Нейбюргер (Москва)
Год издания: 1877
Количество страниц: 950
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Руководство къ приготовленію спирта, водокъ, ликеровъ и прессованныхъ дрожжей. Съ 215 рисунками въ текстѣ. Переводъ съ нѣмецкаго. |
|
| |
|
|
| |
Коктейли для взрослых и малышей |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Звонарева А.
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2015
isbn: 978-5-227-05545-3
Количество страниц: 90
Язык: русский
Формат: DOC
|
Коктейли – это напитки, смешанные из нескольких компонентов. Ничего сложного в их приготовлении нет, главное – соблюдать рецептуру и знать, какие продукты сочетаются друг с другом. Бабушка Агафья предлагает вам разнообразные рецепты этих вкусных напитков. Для тех, кто постарше, – слабоалкогольные коктейли, для малышей – молочные, шоколадные и фруктовые, коктейли праздничные и вечерние, коктейли для похудения и даже лечебные при различных заболеваниях. |
|
| |
|
|
| |
Глегг, крюшон, мохито и другие согревающие и освежающие напитки |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Братушева А.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-51020-7
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: PDF
|
Хотели бы вы приготовить настоящий тирольский глинтвейн по оригинальному рецепту или согреться английским поссетом? А удивить друзей на летней вечеринке потрясающим арбузным пуншем или освежиться ананасовым фризом? Эти и другие согревающие и освежающие напитки собраны в нашей книге, которая поможет создать атмосферу незабываемого праздника или наполнить вечер уютным теплом. |
|
| |
|
|
| |
Самогон домашний |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Мишин С.А.
Издательство: Литера
Год издания: 1999
isbn: 5-86617-007-8
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: PDF
|
Много книг написано об изготовлении самогона. Эта книга не исключение, но в отличие от остальных книг, в ней даются ценные практические советы, разнообразные рецепты, схемы оборудования и приспособлений для производства этого народного напитка. Одним словом, читаем и изготавливаем. |
|
| |
|
|
| |
Руководство для приготовления горьких водок, ликеров и наливок домашним способом |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Альмединген А.
Издательство: Издание книжного магазина Ф.В. Щепанского, Типо-Литография А. Винкке (СПб)
Год издания: 1895
Количество страниц: 100
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Цѣлъ этой книги — дать возможность хлѣбосольной хозяйкѣ или досужему любителю, при домашнихъ средствахъ, хорошо приготовлять вкусныя и полезныя для здоровья горькія водки и различныя наливки. Ни для кого теперь не секретъ, что всѣ эти издѣлія, вырабатываемыя громадными водочными заводами, отличаются сомнительными качествами и подъ часъ содержатъ въ себѣ прямо таки вредныя вещи... Домашнее, свое всегда будетъ надежнѣе и лучше, желудка не испортитъ. Вѣдь дѣлали же у насъ въ старину какія роскошныя наливки, какіе славные травнички! Не знали ни красокъ, ни противныхъ эссенцій! Кому случалось пробовать хорошія домашнія наливки, да еще выдержанныя, тотъ знаетъ насколько теперешніе спиртные напитки этой категоріи плохи и безсодержательны. Заводская дешевка не выработала хорошаго товара, да и не къ этому стремятся заводчики...
Содержание:
Введение
Глава первая. Очищенное вино. Обработка его для наливок и настоек. Сахар. Приготовление сиропа.
Глава вторая. Общие замечания относительно приготовления ягодных и фруктовых наливок.
Глава третья. Получение ягодных наливок путем настаивания.
Глава четвертая. О горьких водках. Общие замечания о приготовлении горьких водок. Корки плодов и извлечение из них ароматических веществ. Материалы для горьких водок. О красках.
Глава пятая. Рецепты для приготовления тинктур из растительных веществ.
Глава шестая. Рецепты для приготовления горьких водок из тинктур.
Глава седьмая. Об эфирных маслах. Общий способ их получения. Качества их. Главнейшие масла.
Глава восьмая. Рецепты для приготовления тинктур из чистых эфирных масел и некоторых горьких водок из этих тинктур.
Глава девятая. Получение горьких водок настоем из растительных веществ.
Глава десятая. Приготовление сложных французских ликеров из эфирных масел и тинктур различных ароматических веществ.
Глава одиннадцатая. Приготовление ягодных наливок неподслащенных.
Глава двенадцатая. Наливки подслащенные, запеканки. Выдержка наливок и ликеров.
Таблица для приготовления спирта и растворов его в воде (водки) из данной крепости. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
