Автор: Шульгина Л.М.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2008
isbn: 978-966-343-809-2, 978-5-9910-0247-9
Количество страниц: 328
Язык: русский
Формат: PDF
В книге описываются простые в изготовлении конструкции теплиц, парников, укрытий. Приводится характеристика лучших современных сортов и гибридов овощных культур, устойчивых к заболеваниям и неблагоприятным условиям. Автор дает советы по традиционной и новейшей технологии выращивания в теплицах роз и выгонки тюльпанов.
Книга адресована любителям работы на приусадебном участке.
Автор: В.В. Ященко
Издательство: Наука
Количество страниц: 362
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге, впервые вышедшей более ста лет назад, собрано несколько тысяч полезных советов по сельскому хозяйству. Все они нисколько не устарели и могут применяться сегодня. Важно, что следуя указанным советам, можно выращивать и производить экологически чистую продукцию. Практические сведения о ремесле позволят многое сделать в хозяйстве собственными руками. Сто лет назад не было привычных нам холодильников, а продукты умели хранить долго. Приведено несколько сотен рецептов хранения и переработки мяса, овощей, фруктов, способов изготовления консервов, вин и пр.
Автор: Б.Будько, В.Смирнов
Издательство: Центрокооплектехсырье
Год издания: 1981
Количество страниц: 206
Язык: русский
Формат: DJVU
Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов. В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения. В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй. Для удобства пользовании каталогом описание грибов к рисункам составлено таи, что сначала приводится характеристика шляпки, нижнего плодового слоя, ножки, грибной мякоти, эапаxа, вкуса, цвета, спор. Кроме того, даются сведения о месте, времени роста и пищевой ценности. В необходимых случаях указаны отличительные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб от сходных с ним ядовитых или несъедобных. Настоящее издание предназначено для сборщиков, грибоваров и заготовительных работников потребительской кооперации. Оно поможет улучшить организацию заготовок грибов, увеличить ассортимент их сбора и переработки.
Автор: Кибкало В.А.
Издательство: Прапор
Год издания: 1989
isbn: 5-7766-0128-2
Количество страниц: 175
Язык: русский
Формат: DJVU
Ягодами пяти вкусов называют плоды лимонника китайского. О нем и многих других целебных культурах, произрастающих в Краснокутском дендропарке на Харьковщине, рассказывается в книге. Автор - директор Краснокутской опытной станции садоводства - дает практические рекомендации по их выращиванию в колхозах и на приусадебных участках, заготовке и переработке плодов и ягод, использованию растений в домашней аптеке. Издание адресуется любителям-садоводам, широкому кругу читателей.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)