|
|
Автор: Ю.В.Волков
Издательство: Ростов н/Д: Феникс
Год издания: 2003
Количество страниц:
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 5,5 Мб
Каталожный номер: 57552
|
Книга посвящена анализу методологии организации сервисного обслуживания в гостиницах и ресторанах, освещает современное состояние и перспективы развития сферы услуг, механизмы ценообразования и ведения документации. На примере отдельного региона рассмотрен опыт рефорирования гостиничного хозяйства
Ключевые теги: документации, ценообразования, механизмы, услуг, |
|