|
|
Автор: И. В. Сербин
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2004
isbn: 5-98176-005-2
Количество страниц: 120
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 3 Мб
Каталожный номер: 25674
|
Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, что здесь содержатся профессиональные рекомендации по оформлению и сервировке столов в соответствии с новейшими тенденциями ресторанной "моды". В книге имеется большое количество иллюстраций сервировки стола из лучших московских ресторанов. Также в книге будут представлены аналитические обзоры профессиональной посуды, столовых приборов, скатертей и салфеток, различных аксессуаров с указанием производителей.
|
|