Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Ферменты: основы химии и технологии
    Категория: Прочая медицинская литература, Биологические науки, Биохимия. Биофизика, Химические науки, Прочие естественные науки
 
Ферменты: основы химии и технологии title=
Автор: Цыперович А.С.
Издательство: Техніка
Год издания: 1971
Количество страниц: 360
Язык:
Формат: DJVU
Размер: 3 Мб
Каталожный номер: 74112
Освещаются свойства и особенности ферментов, их промышленное производство и применение в различных областях народного хозяйства. Детально рассматриваются выделение, кинетика действия, специфичность ферментов, их строение, механизм каталитического акта, роль коферментов, влияние активаторов и парализаторов, функции ферментных систем. Рассматривается применение важнейших групп ферментов (карбогидраз, протеаз, пектиназ, целлюлаз н гемицеллюлаз, липазы, ряда оксидаз), их использование в разнообразных областях пищевой и легкой промышленности, сельского хозяйства, медицины и общественного питания. Приводятся данные об экономической эффективности внедрения ферментных препаратов, о перспективах ферментного катализа. Предназначена для научных и инженерно-технических работников пищевой, легкой, медицинской и химической, промышленности, работников общественного питания, сельского хозяйства, врачей ряда специальностей, а также может быть использована преподавателями и студентами соответствующих вузов, химических и биологических факультетов университетов.
Ключевые теги: химия
 

Похожие публикации:

  • Ферментные системы высших базидиомицетов
  • Ферменты. Основы химии и технологии
  • Промышленные центрифуги
  • Сушка во взвешенном состоянии
  • Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой про ...
  • Химическая энциклопедия (том 5) ТРИ-ЯТР
  • Химическая энциклопедия (том 4) ПОЛ-ТРИ
  • Химическая энциклопедия (том 3) МЕД-ПОЛ
  • Химическая энциклопедия (том 2) ДАФ-МЕД
  • Химическая энциклопедия (том 1) АБЛ-ДАР



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://www.unibytes.com/nu_5Y-5.gewB3
    http://turbobit.net/f2iip5duf2fx.html3
    http://depositfiles.com/files/9epu6swfw3
    http://www.gigabase.com/getfile/dOT9enX5EQGkpOhKpMFN3gBB/fermenty-himija-i-tehnologija.rar.html3
    http://www.share4web.com/get/byq7Y5S8CqnS-apMfUbRq_PWWmA61qvs/fermenty-himija-i-tehnologija.rar.html3

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: Palladin | 21-02-2012, 05:27 | Просмотров: 663   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020