Автор: Джон Кехо
Издательство: Попурри
Год издания: 2007
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: DOC
Эта книга Джона Кехо "Деньги, успех и Вы" посвящается психологическим аспектам достижения успеха в любом бизнесе. Вы знаете, как для этого надо действовать? Автор показывает широкому кругу читателей, как для этого надо думать!
Книга Дениса Тумиловича «Азбука МАНИМЕЙКЕРа от А до Я» является сборников способов ЗАРАБОТКА В ИНТЕРНЕТЕ и рассказывает не только о самих способах но и передает практические советы людей, которые уже зарабатывают себе на жизнь представленными СПОСОБАМИ ЗАРАБОТКА. Все способы, представленные в этой издании проверены и работают! Издание периодическое.
Автор: Шульц Д., Шульц Х.
Издательство: РИПОЛ Классик
Год издания: 2006
isbn: 5-7905-4525-4
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: PDF
В данной книге освещается во многом скрытый истинный смысл и подлинная роль брендов, фирменных марок в бизнесе, раскрываются тайны брендинга, рекламы и маркетинга, выявляются секреты успешных и долговечных брендов. Авторы предостерегают бизнесменов — производителей товаров и услуг от чрезмерных и даже нецелесообразных капиталовложений в бренды, рекламу и в другие посреднические структуры.В книге разоблачаются «болтуны о бренде» — брендологи, которые паразитируют и наживаются на производителях реальной продукции, помогают манипулировать сознанием и поведением потребителей и подстрекают их к покупкам ненужных и иногда даже опасных товаров и услуг. Книга увлекательно написана, оригинально иллюстрирована и насыщена информацией, интересной и полезной как для специалистов, так и для широкого круга читателей.
Автор: Евстафьев В.А., Ясонов В.Н.
Издательство: Питер
Год издания: 2005
isbn: 5-469-00441-4
Количество страниц: 372
Язык: русский
Формат: PDF
Рассматриваются специфика, преимущества и недостатки традиционных и новых видов носителей рекламы, оцениваются особенности рекламы отдельных товаров и услуг. Приводятся краткие сведения о маркетинговых коммуникациях и рекламном законодательстве. Помимо теории, книга содержит большое количество практических рекомендаций, основанных на личном опыте авторов.Книгабудет интересна и полезна не только студентам, но и сотрудникам рекламных агентств, отделов рекламы СМИ и компаний-рекламодателей.
Автор: Дирк Зеллер
Издательство: Диалектика
Год издания: 2008
isbn: 978-5-8459-1303-6, 0-471-79955-6
Количество страниц: 313
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга расскажет о том, как добиться успеха в качестве агента по недвижимости. Кроме того, она поможет развить в себе навыки ведения продаж, преподаст основы маркетинга, научит эффективно управлять своим временем, а также поможет найти в себе коммерческую жилку. Изучив предложенный материал, вы узнаете, как необходимо работать для того, чтобы добиться уважения со стороны клиентов, повысить свою репутацию, заработать больше денег и совершить больше сделок. Данная книга является руководством к действию, которое поможет достичь жизненных целей, которые вы ставите для себя и своей семьи.
Автор: Кови Стивен Р.
Издательство: Вече
Год издания: 1998
isbn: 5-7141-0220-4
Количество страниц: 253
Язык: русский
Формат: DOC
Эта книга — учебник для тех, кто хочет быть эффективным. Вы научитесь эффективно взаимодействовать с другими людьми: с начальником, с подчиненными, с коллегой, с мужем, с женой, с детьми и друзьями. Но самое главное — Вы научитесь эффективно управлять самим собой. Если вы хотите улучшить свой бизнес или свою личную жизнь, если хотите повысить свою собственную ценность, ПРОЧТИТЕ ЭТУ КНИГУ!
Автор: Е.П.Жарковская
Издательство: Омега-Л
Год издания: 2010
Количество страниц: 479
Язык: русский
Формат: PDF
Данный учебник разработан в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой курса «Банковское дело». В нем рассмотрены вопросы организации банковских систем, формы и методы регулирования денежно-кредитной эмиссии в России и за рубежом, виды банковских операций по привлечению и размещению ресурсов, вопросы анализа деятельности, управления ликвидностью и формирования прибыли коммерческого банка. Практическая ценность (и оригинальность) учебника состоит в том, что по каждой теме разработаны структурно-логические схемы, позволяющие глубже понять учебный материал. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Финансы и кредит», «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», «Мировая экономика».
Автор: Под редакцией Белоглазовой Г.Н. и Кроливецкой Л.П.
Издательство: КНОРУС
Год издания: 2010
isbn: 978-5-406-00074-8
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: DJVU
Раскрываются содержание и особенности организации розничного банковского бизнеса, рассматриваются основные виды услуг для розничных клиентов, тенденции их развития в России. Подробно характеризуется маркетинговая политика банка на рынке розничных услуг, основное внимание уделяется каналам продвижения банковских продуктов и механизмам стимулирования их сбыта. Рассматриваются также психологические аспекты работы банка с розничными клиентами. Для студентов высших и средних специальных заведений, обучающихся по специальности "Финансы и кредит" (специализация "Банковское дело"). Может быть использовано в системе переподготовки и повышения квалификации кадров, а также практическими работниками розничных подразделений банков.
Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н.
Издательство: РосКонсульт
Год издания: 2002
isbn: 5-89805-040-X
Количество страниц: 468
Язык: русский
Формат: PDF
В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом. Рассматриваются должностные обязанности сомелье, бар-менеджера, бариста. Большое внимание уделяется изложению приемов и методов работы различных служб ресторанного сервиса. Содержатся справочные данные, указания, советы, необходимые в практической работе по проведению тренинга официантов в процессе обслуживания потребителей, организации приемов, банкетов, обслуживания туристов и VIP гостей. Для руководителей и менеджеров ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания, а также студентов профильных вузов, лицеев и колледжей.
СОДЕРЖАНИЕ Предисловие Глава 1. Ресторанный бизнес и перспективы его развития 1.1. Современное состояние и основные направления ресторанного бизнеса 1.2. Состояние инфраструктуры ресторанного бизнеса. Характеристика ресторанов, баров 1.3. Современный подход к созданию предприятия в сфере ресторанного бизнеса 1.4. Сертификация услуг общественного питания 1.5. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания в РФ 1.6. Маркетинг ресторана 1.7. Мерчандайзинг - деятельность предприятия по стимулированию сбыта продукции и услуг 1.8. Рекламное продвижение ресторана на рынок Глава 2. Организация производственной и торговой деятельности ресторанов 2.1. Общие принципы функционирования ресторанов 2.2. Деятельность служб ресторана по организации питания 2.3. Взаимоотношения рестораторов и поставщиков 2.4. Современные направления в проектировании и техническом оснащении производственных помещений 2.5. Помещения для обслуживания потребителей 2.6. Оборудование и мебель залов 2.7. Разработка концепции ресторана 2.8. Цветы в ресторане - важный элемент стиля 2.9. Музыка в ресторане как способ привлечения потребителей Глава 3. Столовая посуда, приборы, столовое белье 3.1. Виды столовой посуды 3.2. Столовые приборы 3.3. Столовое белье Глава 4. Меню и карта вин ресторана 4.1. Назначения и правила составления меню 4.2. Виды меню 4.3. Экономическая диагностика меню 4.4. Карта вин ресторана 4.5. Карта коктейлей ресторана 4.6. Оформление меню, карт вин и коктейлей ресторана Глава 5. Тренинг в ресторанном бизнесе 5.1. Сущность и назначение тренинга 5.2. Составление программы тренинга 5.3. Требование к официанту 5.4. Рабочий день официанта 5.5. Сервировка стола 5.6. Последовательность подачи блюд и закусок 5.7. Рекомендации алкогольных напитков к закускам и блюдам, температура их подачи 5.8. Встреча и размещение гостей. Прием заказа 5.9. Выполнение заказа. Общие правила подачи холодных блюд и закусок 5.10. Сбор использованной посуды 5.11. Подача горячих закусок и супов 5.12. Подача вторых блюд 5.13. Подача выдержанных и коллекционных вин 5.14. Правила подачи десерта 5.15. Правила подачи шампанского 5.16. Правила подачи горячих и холодных напитков 5.17. Подача табачных изделий 5.18. Виды расчетов с потребителями 5.19. Контрольно - кассовые машины и POS терминалы Глава 6. Обслуживание банкетов 6.1. Виды банкетов 6.2. Банкет за столом с полным обслуживанием официантами 6.3. Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами 6.4. Банкет-фуршет 6.5. Банкет-коктейль 6.6. Банкет-чай 6.7. Комбинированные банкеты и приемы 6.8. Кейтеринг как дополнительный бизнес ресторана 6.9. Обслуживание специальных мероприятий и особо почетных гостей 6.10. Обслуживание праздничных мероприятий Глава 7. Ресторанное обслуживание иностранных туристов 7.1. Цели туризма и ресторанный бизнес 7.2. Основные понятия и определения в области ресторанно-гостиничного бизнеса. Нормативные документы 7.3. Требования к предприятиям питания для обслуживания иностранных туристов 7.4. Обслуживание групп иностранных туристов в ресторанах и кафе 7.5. Шведский стол - форма обслуживания иностранных туристов 7.6. Национальная кухня и особенности питания иностранных туристов Глава 8. Управление персоналом ресторана 8.1. Организационная структура управления рестораном 8.2. Информационное и правовое обеспечение управления персоналом 8.3. Кадровая политика предприятия 8.4. Требования к управленческому персоналу 8.5. Требования к производственному и обслуживающему персоналу 8.6. Пути повышения эффективности использования персонала 8.7. Аттестация сотрудников ресторана 8.8. Профессиональная этика работников ресторана 424 Глава 9. Планирование и налогообложение и контроль в ресторанном бизнесе 9.1. Бизнес-планирование в ресторане 9.2. Налогообложение предприятий ресторанного бизнеса 9.3. Контроль за деятельностью ресторана Приложение. Правила оказания услуг общественного питания (Утверждены Постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036; вред. Постановления Правительства РФ от 21 мая 2001 г. № 389)
Автор: Дубровский Н.А.
Издательство: Полоцкий государственный университет
Год издания: 2008
Количество страниц: 368
Язык: русский
Формат: PDF
Производственный менеджмент в отрасли – один из профилирующих курсов, входящих в программу подготовки специалистов высшей квалификации по специальности «Менеджмент». Данный курс вооружает студентов знаниями, характеризующими тенденции, отдельные теоретические положения, принципы, методы и приемы менеджмента применительно к производственным предприятиям и их подразделениям, стратегию производства и потребности рынка, структуру предприятия, планирование и регулирование производства, его техническое обслуживание, контроль и сертификацию. Объектами производственного менеджмента являются предприятия, представляющие собой производственные системы. С управленческой точки зрения предприятия можно рассматривать как организацию, под которой понимается группа лиц, взаимодействующих друг с другом ради достижения общей цели с помощью различных вещественных, правовых, экономических и иных условий. Предметом производственного менеджмента является процесс воздействия на коллектив предприятия и его подразделения с целью получения высоких конечных результатов. Исследование столь сложной, динамичной и вероятностной системы, каковой является предприятие, возможно лишь при комплексном использовании методологических основ многих наук. Производственный менеджмент в отрасли как наука тесно связана с многими дисциплинами: с экономикой предприятия, технологией машиностроения, информатикой, статистикой, моделированием, высшей математикой и другими, при широком применении экономико-математических методов и ЭВМ.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)