| |
Средиземноморская кухня шаг за шагом |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15481-67-6
Количество страниц: 98
Язык: русский
Формат: PDF
|
Средиземноморская кухня объединила кулинарные традиции разных цивилизаций, а также продукты и гастрономические привычки этого региона. Она признана экспертами как одна из самых здоровых в мире, – прежде всего потому, что в ее основе лежит знаменитое средиземноморское трио – пшеница, виноград и олива. Местная кухня также содержит разнообразную зелень, овощи и фрукты. |
|
| |
|
|
| |
Китайская кухня шаг за шагом |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15481-67-6
Количество страниц: 98
Язык: русский
Формат: PDF
|
Китайская кухня. Китайцы с особой тщательностью подходят ко всему, что делают. Они не могут жить без соблюдения вековых традиций. Особенность кухни Китая – это игра вкусовых контрастов и классическое сочетание риса и теста с овощами, рыбой и мясом. Кухня также характерна быстрым методом приготовления. А самый популярный напиток, подаваемый к любому блюду, – конечно же, чай. |
|
| |
|
|
| |
Итальянская кухня I. Шаг за шагом |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15-48163-8
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF
|
Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, - это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии - это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов. |
|
| |
|
|
| |
Африканская кухня. Шаг за шагом |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Антонова Л.
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год издания: 2013
isbn: 978-84-15-48172-0
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: PDF
|
Кухня Африки соединила в себе, кроме собственной оригинальной, восточную (малайскую и индийскую) и западную (голландскую, немецкую и французскую) кухни. Каждая страна привнесла не только ингредиенты, но и целые блюда, унаследовавшие первоначальные названия. Получившаяся гамма традиций, вкусов и запахов создала удивительную и экзотическую кухню. |
|
| |
|
|
| |
Школа гастронома (2014 No.12) |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Кулинарные журналы » «Школа гастронома» |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: ООО "Бонниер-Пабликейшенз"
Год издания: 2014
Количество страниц: 52
Язык: русский
Формат: PDF
|
Журнал для тех, кто любит готовить. В каждом номере - множество полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров; практическая информация о продуктах, которые используются в рецептах, а также о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними идеально сочетаются. Мастер-классы сопровождаются фотографиями сложных моментов. Рецепты дополнены практическими советами по приготовлению блюда, выбору необходимых для него продуктов и другой полезной информацией.
Тема номера: летнее ассорти - легко и вкусно |
|
| |
|
|
| |
Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Хомич Елена
Издательство: АСТ
Год издания: 2014
isbn: 978-5-17-083098-5
Количество страниц: 68
Язык: русский
Формат: PDF
|
Время неумолимо летит вперед, ежедневно привнося в нашу жизнь что-то новое. Но лучшее, взятое из прошлого, становится доброй традицией и не торопится кануть в Лету. Это, безусловно, касается и еды. И какими бы изысками ни угощали нас шеф-повара лучших ресторанов мира, по-прежнему остаются в памяти всеми любимые блюда, знакомые еще с детства. И родина этих блюд - Советский Союз. Для очень многих никакие новомодные макчикены не сравнятся с цыпленком табака, салат "Цезарь" - с таким родным и любимым "Оливье" по-русски, а суши - с фаршированной щукой. Ведь кухня этой великой страны вобрала кулинарную культуру каждого из своих регионов. Чего только стоят аппетитные чебуреки и колдуны, люля-кебаб и зразы, харчо и борщ с пампушками! Перелистывая страницы книги, вы через "вкусовые" ассоциации окунетесь в советское прошлое. Рецепты самых популярных блюд минувших десятилетий, данные пошагово, с указанием количества порций, килокалорий и затраченного на приготовление времени, непременно пригодятся вам к любому празднику, и неважно, в стиле "ретро" он будет или в каком-то ином... |
|
| |
|
|
| |
Tartes et cheesecakes: Illustrations pas à pas |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Rachida Amhaouche
Издательство: Chaaraoui
Год издания: 2007
Количество страниц: 64
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
|
Recettes du livre: Tarte à la crème de citron, Tarte aux pommes, Tartes aux poires, Tarte à la noix de coco, Tarte aux raisins, Tarte aux amandes, Tartes aux fraises, Tartelettes aux fruits confits, Tarte à la banane et au caramel, Tarte à la banane et au chocolat, tartelettes farices au caramel, Feuilletés aux fraises et à la chantilly, Tartes aux pruneaux et aux noix, Tarte aux kiwis, Feuilletés aux amandes, Tarte à l'ananas, Tarte au chocolat, Tarte aux poires et aux pêches, Tarte aux fruits, Tarte tatin aux pommes, Préparation du nappage, Préparation du sirop, Tartelettes aux raisins, Tartelettes aux kiwis, Tartelettes aux fraises, Tartelettes aux poires, Tartelettes aux cerises, Tarte au citron, Tarte à la crème de pruneau, Tartelettes au fromage frais, Tartelette à la crème fraîche, Tarte à la confiture, Cheesecake au miel, Cheesecake à la fraise, Cheesecake à l'orange, Cheesecake à la chantilly, Cheesecake au chocolat, Cheesecake aux fruits confits. |
|
| |
|
|
| |
Recetario Criollo para Hornos de Barro: carnes, panes y pizzas, empanadas |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Lino C. Medina
Издательство: Grulla
Год издания: 2005
isbn: 9875202347
Количество страниц: 62
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
|
Lino C. Medina ha ido recopilando durante años, recetas tipicas de distintas regiones de la Argentina. |
|
| |
|
|
| |
Философия еды. Правда о питании |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Поллан Майкл
Издательство: Астрель
Год издания: 2013
isbn: 978-5-271-42312-3
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF
|
Великий парадокс нашего времени: чем больше мы заботимся о правильном питании, тем менее здоровыми мы себя чувствуем. Еда давно получила замену себе в виде "пищевых продуктов" с известным количеством питательных и вредных веществ. Диеты и рекомендации по здоровому питанию идут рука об руку с многомиллиардным маркетингом, который не терпит возражений: снижай холестерин, покупая наш продукт! |
|
| |
|
|
| |
Грибная кухня народов мира |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Алехин И.В.
Издательство: РИО
Год издания: 1991
isbn: 5-7080-0062-7
Количество страниц: 158
Язык: русский
Формат: PDF
|
В книге Игоря Викторовича Алехина «Грибная кухня народов мира» собраны и тщательно систематизированы основанные на грибных продуктах рецепты кухни народов, населяющих многие страны. Она, несомненно, вызовет большой интерес у самого широкого круга как кулинаров-профессионалов, так и просто любителей грибной кухни. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
