Автор: Guy Disdier
Издательство: Susaeta
Год издания: 2002
isbn: 8430533796
Количество страниц: 251
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
El libro de los postres caseros, es el secreto del éxito de Guy Disdier. Es profesor de pastelería en el Lycée Technique de Estrasburgo – Illkirch. Según los expertos sus postres son todo un entramado de colores, aromas y sabores delicados, que siguen seduciendo al goloso que llevamos en cada uno de nosotros. Como se dice popularmente “ahora vienen los postres”. En el libro encontraréis técnicas básicas para preparar tartas, pasteles, helados, mousses... Índice: - Introducción. - Preparaciones básicas. - Postres de fruta. - Mousses. - Postres dulces. - Buñuelos, creps, gofres. - Tartas. - Pasteles grandes. - Pastelitos. - Postres helados. - Pastitas y dulces. - Decoraciones.
Автор: Chef Abdala
Издательство: Atlantida
Год издания: 2004
isbn: 950082874X
Количество страниц: 87
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
El Chef Abdala es el chef ejecutivo del Club Sirio Libanés de Buenos Aires. Aquí comparte las más deliciosas recetas de la cocina árabe reunidas en un libro único e imperdible. Recetas Clásicas y tradicionales con explicaciones muy claras y didácticas.
Автор: Сафарова Л.
Издательство: Научная книга
Год издания: 2013
Количество страниц: 460
Язык: русский
Формат: FB2
Часто бывает так: собрались друзья, купили алкогольные напитки, а вот есть на закуску традиционные чипсы или сухарики не хочется. Что ж, эта книга для вас! В ней вы найдете восхитительные блюда, которые легко готовить, а их вкус порадует не только вас, но и ваших гостей. С помощью нашей книги любая вечеринка будет для вас в радость, ведь теперь вам не придется долго думать над тем, что можно приготовить к тому или иному напитку.
Автор: Каянович Л.Л.
Издательство: КСД
Год издания: 2014
isbn: 978-966-14-7211-1
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: PDF
Мультиварка и пароварка — просто незаменимы на кухне! Пользуйтесь всеми их возможностями с этими рецептами! Они непременно пополнят копилку ваших фирменных блюд! Мультиварка — удивительный кухонный помощник. В ней можно варить рассыпчатые каши и вкуснейшие супы, тушить овощи, жарить мясо и рыбу и даже печь кексы и пироги. И все это не требует вашего постоянного присутствия на кухне!
Автор: Auteurs composite
Издательство: Hachette
Год издания: 2003
isbn: 2012368093
Количество страниц: 257
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
Économique, facile à préparer et convivial, le poulet est l'ingrédient idéal pour cuisiner de bons petits plats équilibrés et savoureux. Pour les réussir à tous les coups, cet ouvrage vous propose: Plus d'une centaine de recettes avec des ingrédients faciles à trouver; Les gestes essentiels illustrés; Des conseils pour s'organiser dans la cuisine, choisir et conserver les ingrédients; Des astuces et des idées pour changer; 120 recettes, détaillées pas à pas; Plus de 150 photographies en couleur.
Автор: коллектив
Издательство: ЗАО "АРИА-АиФ"
Год издания: 2014
Количество страниц: 168
Язык: русский
Формат: PDF
Коллекционное издание от шеф-повара Саввы Воронина. С ним вы научитесь делать сервировку для завтрака, семейного обеда, праздничного застолья и романтического ужина, а также освоите несколько вариантов меню для этих трапез.
Автор: Adrienne Berofsky
Издательство: Disney Editions
Год издания: 2000
isbn: 0786853123
Количество страниц: 57
Язык: english
Формат: PDF (scan)
With The Disney Bakery, you can bring magic from your imagination into your kitchen: each recipe is vividly inspired by one of the classic animated Disney films. Turn piecrusts into Aristocats and puff pastry into Aladdins lamp, or, best of all, turn a rainy afternoon into a mouth-watering memory to treasure. Adrienne Berofsky has run her own catering company, worked as a private chef and restaurant manager, and served as a personal assistant to Gael Greene, food critic for New York Magazine.
Автор: Cornelia Poletto
Издательство: Zabert Sandmann
Год издания: 2008
isbn: 3898832228, 9783898832229
Количество страниц: 166
Язык: другой
Формат: PDF (scan)
Seit über einem Jahr ist Deutschlands bekannteste Sterneköchin Cornelia Poletto bereits eine feste Größe in der Kochcrew von Kerner/ Lanz kocht im ZDF, aber auch durch ihre eigene TV-Kochshow Polettos Kochschule ist sie seit langem einem breiten Publikum bekannt. Ab November verzaubert Cornelia Poletto mit 20 neuen Folgen wieder ihre Gäste und Zuschauer, immer sonntags um 16:30 Uhr im NDR. Für das Begleitbuch zur Serie Polettos Kochschule hat die Spitzenköchin über 75 exquisite Rezepte aus ihrem Repertoire ausgewählt. Von Minestrone über Rinderbraten bis Rhabarbertartelettes mit Schritt-für-Schritt-Fotos werden die Rezepte so anschaulich erklärt, dass sie garantiert gelingen. Ergänzt durch zahlreiche Tipps ist das Buch ein unentbehrlicher Ratgeber für Gourmets und Hobbyköche gleichermaßen.
Автор: Яковлева В., Завязкин О.
Издательство: БАО
Год издания: 2014
isbn: 978-617-08-0005-3
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: PDF
Современная кулинария предоставляет хозяйке поистине безграничные возможности. Воспользовавшись этим замечательным изданием, вы сможете приготовить для своих родных и гостей самые вкусные и полезные блюда. В книге вы найдете множество оригинальных рецептов мясных и рыбных блюд, гарниров, десертов.
Автор: Кулакова Е.В.
Издательство: Картя Молдовеняска
Год издания: 1983
Количество страниц: 148
Язык: русский
Формат: PDF
Роль, которую играют холодные блюда и закуски в нашем питании, немаловажна — они возбуждают аппетит, как бы подготавливая организм к приему следующего блюда. Закусочное блюдо нужно подавать аккуратно нарезанным и выложенным в специальную посуду, красиво оформленным и украшенным соответствующим гарниром. Холодные блюда отличаются от закусок тем, что обычно их подают с гарниром, они более сытные.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
