Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Домашнее мороженое. Сборник (7 книг)
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Домашнее мороженое. Сборник (7 книг)
Автор: коллектив
Издательство: Твоя книга, Слово, Агропромиздат
Год издания: 1987-2
Количество страниц: 1748
Язык: русский
Формат: PDF

Моро́женое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками. При продаже мороженого в кафе, ресторанах и т. п., его часто украшают кусочками фруктов и ягод, шоколадом, вафлями, поливают сиропом, посыпают шоколадной или ореховой крошкой. Из мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп и взбивая получившуюся смесь в миксере.

Список книг:

Лидия Величко. Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов
Киреевский И. Домашнее мороженое
Мороженое своими руками на каждый день
Морозов А. Сладкие блюда
Настя Понедельник. Домашнее мороженое
Оленев Ю., Борисова О. Домашнее мороженое
Школа юного кулинара. Мороженое
 
  • 0
Опубликовал: gol8425 | 9-01-2016, 17:55 | Просмотров: 1829  Подробнее и с комментариями (0)
  Домашнее мороженое, холодные десерты
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Домашнее мороженое, холодные десерты
Автор: Мирошниченко Светлана
Издательство: ООО "ПКФ "БАО""
Год издания: 2014
isbn: 978-617-08-0078-7
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: DOC

Эта книга станет вашим спасением в жаркие дни лета! На ее страницах — лучшие рецепты освежающих летних лакомств. Сливочное и фруктовое мороженое, сорбеты, парфе — все эти десерты вы сможете приготовить, воспользовавшись представленными в книге рецептами. Готовьте с удовольствием и будьте бодры и жизнерадостны даже в самую сильную жару!
Адресовано широкой читательской аудитории.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 6-05-2014, 14:37 | Просмотров: 543  Подробнее и с комментариями (0)
  Мягкое мороженое
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Мягкое мороженое
Автор: Оленев Ю.А., Фильчакова Н.Н.
Год издания: 1972
Количество страниц: 44
Язык: русский
Формат: PDF (scan)

В брошюре изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на молочноконсервных комбинатах.
Описана конструкция фризеров для приготовления мягкого мороженого, используемых в нашей стране и за рубежом.
Рассмотрены требования, предъявляемые к качеству продукта.
Подробно описаны изменения, происходящие в мягком мороженом при краткосрочном хранении. Рассмотрены причины появления пороков структуры и консистенции и способы их предотвращения.



 
  • 0
Опубликовал: sinus268 | 8-06-2012, 20:41 | Просмотров: 705  Подробнее и с комментариями (0)
  Мороженое, шербеты и другие холодные десерты
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Мороженое, шербеты и другие холодные десерты
Автор: Умбло Э.
Издательство: Аркаим
Год издания: 2004
isbn: 5-8029-0580-8
Количество страниц: 49
Язык: русский
Формат: PDF

Вам хочется порадовать гостей и близких холодным лакомством собственного приготовления?В этой книге собрано 80 рецептов восхитительных холодных десертов, которые легко приготовить дома и которые, без сомнения, украсят стол в будни и праздники.
Красивые фотоиллюстрации. При сканировании проведена цветокоррекция, чтобы приблизить сканы к оригиналу. По возможности проведено ретуширование.
 
  • 100
Опубликовал: humm | 3-02-2012, 17:35 | Просмотров: 1090  Подробнее и с комментариями (0)
  Домашнее мороженое
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Домашнее мороженое
Автор: Киреевский И.Р.
Издательство: Слово
Год издания: 2011
isbn: 978-966-334-339-6
Количество страниц: 34
Язык: русский
Формат: PDF

Мороженое - любимый продукт детей и взрослых. На первый взгляд, кажется, что приготовить его в домашних условиях достаточно тяжело. А все потому, что в народе укоренилось мнение о том, что для приготовления этого по истине королевского десерта необходимы специальные знания, и масса всевозможных специальных приспособлений (мороженица, миксер, особенная посуда, необыкновенный холодильник с мощной морозилкой, превышающей - 40°C и многое другое). Но это мнение ошибочно. Конечно, имея все то, что мы перечислили, мороженое сделать значительно проще, но и в обычных условиях для его приготовления нужно не так уж много знаний, усилий и времени. Освоить этот процесс доступно каждому.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 18-12-2011, 08:14 | Просмотров: 578  Подробнее и с комментариями (0)
  Блюда из молока и молочных продуктов
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Блюда из молока и молочных продуктов
Автор: Эдуард Алькаев
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2005
isbn: 5-9524-1866-X
Количество страниц: 320
Язык: русский

Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша входят в меню каждого человека. Это не только ценные пищевые продукты, но и лечебные средства, полезные при истощении, малокровии, болезнях печени, почек, атеросклерозе и гипертонии. Из этой уникальной книги вы почерпнете массу полезных сведений о молочных продуктах и узнаете, как приготовить из них супы и салаты, каши и пудинги, кисели и кремы, мороженое и напитки.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 17-06-2011, 00:38 | Просмотров: 741  Подробнее и с комментариями (0)
  Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
 
«Librus - Mountain of Knowledge»
«Либрус - гора знаний» 2004-2020
Design by Flashsoft © 2005-2020