Автор: Гагарина Арина
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2015
isbn: 978-966-14-8534-0
Количество страниц: 240, 114 цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Теплые и холодные, постные и праздничные салаты: мясные, рыбные, овощные, острые корейские – вы найдете здесь рецепт на любой случай! Более 300 рецептов как традиционных, так и оригинальных салатов помогут разнообразить ваш стол, а всевозможные салатные заправки придадут блюдам пикантности. Готовьте с удовольствием!
Автор: Кривцова Анастасия
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2014
isbn: 978-5-386-07574-3
Количество страниц: 150, 8 цв. ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок с основой из теста (бутерброды, волованы и др.) с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов.
Автор: Доброва Елена
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2014
isbn: 978-5-386-07091-5
Количество страниц: 170
Язык: русский
Формат: DOC
Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.
Автор: К.И. Капустин , Л.И. Воробьева
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1969
Количество страниц: 50
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга предназначена не только для домашних хозяек, уважающих кулинарное искусство, но и для всех, кто любит грибы. Она научит разобраться в съедобных и ядовитых грибах, вкратце познакомит с календарем грибника, расскажет о питательной ценности грибов. Тем, кто еще не научился заготавливать грибы впрок, книга предложит способы сушки, соления, маринования, консервирования грибов. В ассортименте грибных блюд вы найдете закуски, первые и вторые блюда, соусы и начинки.
Автор: С. Иванова
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-57710-1
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Блендер расширил возможности хозяек, дав шанс готовить полезные и вкусные соки, пюре, муссы. А переносной блендер настолько мал, что его легко взять с собой на дачу, где можно насладиться вкусом свежеприготовленных соков из ягод, только что сорванных с куста. К тому же мыть этот прибор очень просто.
Автор: Алина Калинина
Издательство: Мультипресс
Год издания: 2011
isbn: 978-966-519-217-6
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: PDF
В книге предложены рецепты различных фаршей, паштетов, начинок для фаршированных мясных и рыбных продуктов, овощей и изделий из теста , а также разнообразных, простых в приготовлении и экономных соусов для домашней кухни.
Автор: коллектив
Издательство: Цитадель-трейд
Год издания: 2006
isbn: 5-9564-0045-5
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Рыба очень полезна для организма: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины B и D. Салаты из рыбы и морепродуктов дополняют ассортимент кулинарных блюд. В качестве приправ используют всевозможные соусы, маринады и заправки.
Автор: В.В. Шабанова
Издательство: Слог
Год издания: 2011
isbn: 978-5-4346-0014-9
Количество страниц: 192
Язык: русский
Формат: PDF
Чтобы зима была вкусной, надо лето сохранить в банках. Сделать это проще простого: в данном сборнике любая хозяйка найдет для себя новинку. Все знают, что домашние консервы готовить просто, а есть - вкусно! Рецепты, собранные здесь, сумеют приготовить даже начинающие хозяйки. Овощи, фрукты, ягоды - все можно запасти впрок, чтобы ничто не пропало из садово-огородных даров.
Да еще надо не забыть про такие вкусные, такие любимые грибы! Их здесь - на любой вкус! Предлагаем приготовить соленья, варенья, маринады, салаты, закуски, соусы, приправы. И, конечно же, домашнее вино - разные вкусные и веселящие душу ликерчики и наливочки! Для гурманов есть совершенно неожиданные сочетания, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто вынужден соблюдать диеты, предлагаем варианты консервов без соли, без сахара, без масла, без уксуса... Домашние заготовки хороши тем, что не содержат разных нежелательных добавок в виде стабилизаторов, красителей, загустителей и т.д., зато в них сохраняется максимум витаминов и других полезных веществ.
Автор: Тадеуш Барович
Издательство: Мой мир
Год издания: 2007
isbn: 978-3-86605-656-5
Количество страниц: 165
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге собрана целая коллекция разнообразных паштетов, нежных пудингов, аппетитных пирогов, воздушных суфле и восхитительных соусов. С их помощью хозяйка без труда сможет приготовить угощение для домашнего и праздничного стола - от горячих сытных блюд и легких закусок до вкуснейших десертов.
В книге М. Зубакина «Лучшие в мире САЛАТЫ, винегреты, заправки и соусы» собрано множество РЕЦЕПТОВ салатов, винегретов, закусок и конечно же соусов которые , порадуют любую хозяйку. Секреты КУХОНЬ разных уголков мира помогут вам создать неповторимые кулинарные БЛЮДА, которые только на первый взгляд кажутся мелочами. Разве можно будет назвать мелочью салат или закуску, которую будут хвалить все гости за вашим столом?
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
