| |
Технология приготовления пищи. Вторые блюда |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ж. А. Ховикова, А. И. Версюк
Издательство: «Вища школа», Киев
Год издания: 1988
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В буклете приведена технология изготовления вторых блюд из овощей, макарон, рыбы, мяса, птицы, творога, яиц . На все блюда указаны норма расхода продуктов (нетто, г). Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда |
|
| |
|
|
| |
Технология рыбы и рыбных продуктов |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ершов А.М.
Издательство: Гиорд
Год издания: 2006
Количество страниц: 941
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В учебнике обобщены как ранее опубликованные материалы известных ученых рыбной отрасли, так и приведены данные собственных исследований авторов. Наряду с теоретическим обоснованием производства того или иного продукта рассмотрены и прикладные аспекты технологий. |
|
| |
|
|
| |
Практические советы радиолюбителю |
|
|
Категория: Технические науки » Электроника, радиотехника, связь |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ерлыкин Л.А.
Издательство: М.: Воениздат
Год издания: 1974
Количество страниц: 264
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Книга предназначена для радиолюбителей, занимающихся конструированием и изготовлением различной радиоаппаратуры и приспособлений. Ряд сведений может быть полезен также широкому кругу читателей. Материал, содержащийся в книге, поможет радиолюбителю решить вопросы, связанные с технологией изготовления различных деталей и конструкций любительской аппаратуры, выбрать нужный материал и обработать его при помощи простых прспособлений и инструмента, описание которых приводится. Наряду с рекомендациями по применению основных материалов в книге приводятся некоторые простые оригинальные технологические методы и приемы, доступные для проведения в домашних условиях с применением малодефицитных материалов.
Краткое содержание: Металлы (Сталь (Термическая обработка стали; Антикоррозионные и декоративные покрытия стали); Медь и ее сплавы (Антикоррозионные покрытия меди и ее сплавов); Алюминий и его сплавы (Анодирование и оксидирование алюминия и его сплавов)); Пайка (Припои; Флюсы (методы пайки); Пайка алюминия); Пластмасы, слюда, резина, бумага, ткани, стекло; Клеи, пасты, замазки, лаки ( Клеи (Приклеивание резины, кожи и других материалов к металлам; Клеящие пасты и замазки); Краски, лаки, эмали, грунты и шпаклевки (Разбавители, разжижители и растворители); Смывки и смывочные пасты; Полировочные пасты и составы); Древесина и ее обработка (Породы дерева и их применение; Древесные материалы (Окрашивание древесины); Столярные соединения (Склеивание древесины); Фанерование; Подготовка древесины под прозрачную отделку; Полирование древесины (Упрощенный способ полирования); Вощение древесины; Лакирование древесины; Восстановление прозрачных покрытий; Снятие старых прозрачных покрытий); Технологии и конструкции (Печатный монтаж (Изготовление печатгых плат фотометодом; Упрощенный способ изготовления печатных плат; Метод шелкографии); Изготовление шкал и шильдиков (Стеклянные шкалы; Шкалы и шильдики из алюминия; Шкалы и шильдики из латуни); Изготовление шаси; Листовая штамповка; Изготовление деталей из пластмас (Изготовление кожуха к электронно-лучевой трубке телевизора; Корпуса из самодельных пластмасс; Коробки из целлулоида; Коробки из фанеры; Детали из зубопротезных пластмас); Детали и конструкции к карманным приемникам (Ферритовые антенны; Обработка и маркировка ферритовых деталей; Телескопическая антенна; Переключатель малогабаритный печатный; Переключатели из пластин реле; Сдвоенный блок переменных конденсаторов; Верньерные устройства; Контактные колодки для полупроводниковых приборов; Самодельный литцендрат; Изготовление самодельного громкоговорителя для карманного приемника); Ремонт динамиков; Насосы, польверизаторы, горелки (Турникетный компрессор; Насос из реле; Насос мотор-диафрагма; Пульверизаторы; Газовая горелка; Бензо-воздушная горелка; Муфельная печь; Фефка); Горячий воздух; Пассики к магнитофонам); Инструмент (Резак по металлу и пластмасе; Резаки для прорезания круглых отверстий; Плоскогубцы - торцовый ключ; Безопасный инструмент; Цикли; Заточка столярного инструмента; Полировка осей; Кондуктор - хранилище сверл; Паяльник для пайки твердыми припоями; Простой универсальный станок); Источники питания и автоматики (Простые устройства и приспособления, понижающие напряжение; Питание трехфазного двигателя от однофазной сети; Газовые аккумуляторы; Изготовление батареи "Крона"; Датчик времени); Техника безопасности при производстве радиолюбительских работ |
|
| |
|
|
| |
Основы технологии коньяка |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1971
Количество страниц: 109
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.
Приведены современные методы химического анализа некоторых компонентов коньячных спиртов и коньяков, методы контроля ряда вспомогательных материалов.
Коньяк — крепкий оригинальный алкогольный налиток, основным компонентом которого является коньячный спирт, полученный путем перегонки сухого столового вина. Коньяк характеризуется светло-золотистым цветом, своеобразным приятным ароматом, мягким и гармоничным вкусом.
Родиной коньячного производства является Франция — департамент Шарант, где указанный напиток был впервые приготовлен более 260 лет назад в окрестностях г. Коньяка. В России коньячное производство начало развиваться со второй половины XIX века. В 1888 г. был построен коньячный завод в Тбилиси, а в 1890 г.— в Ереване. Позднее коньячные заводы появились в Бессарабии — в Калараше и Кишиневе. Сейчас во многих городах Советского Союза имеются мощные коньячные заводы. Коньяки советских марок получили известность во всем мире. Их высокое качество было отмечено на международных и всесоюзных выставках.
|
|
| |
|
|
| |
1С:Предприятие. От 8.0 к 8.1 |
|
|
Категория: Компьютерная литература » Программы «1С» » Книги по «1С» |
|
| |
| |
| |
|
Автор: П. С. Белоусов, А. В. Островерх
Издательство: 1С-Паблишинг, Питер
Год издания: 2008
Формат: DJVU
|
В книге "1С:Предприятие. От 8.0 к 8.1" рассматриваются новые возможности платформы 1С:Предприятие версии 8.1.В издании рассмотрены назначения основных нововведений версии 8.1 и на практических примерах рассматривается технология их использования. В книгу вошло много проиллюстрированных примеров. |
|
| |
|
|
| |
Технология керамики |
|
|
Категория: Технические науки » Архитектура и строительство |
|
| |
| |
| |
|
Автор: М.О.Юшкевич, М.И.Роговой.
Издательство: М.: Издательство литературы по строительству
Год издания: 1969
Язык: русский
Формат: PDF
|
В книге дана классификация керамических изделий и подробная характеристика используемых для их производства сырьевых материалов. Разобраны технологические процессы производства различных видов керамики, приведены параметры производства, указаны требования к готовой продукции. Рассмотрены области применения керамики в различных отраслях техники и пути технического прогресса в керамической промышленности.
Книга является учебником для техникумов по специальности «Технология керамики», а также может быть использована широким кругом работников промышленности строительных материалов.
|
|
| |
|
|
| |
Технология возведения зданий и сооружений. |
|
|
Категория: Технические науки » Архитектура и строительство |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Теличенко В.И., Терентьев О.М., Лапидус А.А.
Издательство: Высшая школа
Год издания: 2004
Количество страниц: 466
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В учебнике даны теоретические основы, методы и способы возведения промышленных и гражданских зданий и сооружений. Последовательно расмотренны общие вопросы строительных технологий, возведения подземных сооружений, зданий и сооружений из конструкций заводского изготовления, монолитного железобетона с использованием современных индустриальных опалубок, технология возведения зданий в условиях плотной городской застройки, на техногенно - загрязненных территориях, в экстремальных и зимних условиях, при реконструкции зданий. |
|
| |
|
|
| |
Гипсокартон. Евроремонт квартиры, коттеджа, офиса |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Строительство и ремонт, дизайн помещений |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Скиба В.И.
Издательство: Феникс
Количество страниц: 347
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В книге рассматривается современная европейская технология отделки помещений сухим способом с применением гипсокартонных и гипсоволокнистых листов, а также сухих строительных смесей на основе гипса. В каждом разделе основные сведения по устройству конструктивного элемента отделки проиллюстрированы конкретным примером. Приведены расчеты потребности материалов, а также технологические операции по монтажу всех основных видов отделки: облицовок, перегородок, одно- и многоуровневых подвесных потолков, а также сухих сборных полов. Издание содержит сведения по монтажу более сложных деталей интерьера. |
|
| |
|
|
| |
Профессиональное программирование. Системный подход. 2-е изд. |
|
|
Категория: Языки программирования, Основы программирования, алгоритмы, теория |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Одинцов И.О.
Издательство: БХВ-Петербург
Количество страниц: 610
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Подробно рассматриваются методологии, технологии, языки и системы программирования, аппаратная и операционная платформы, как давно известные, так и новейшие. Представлены различные их классификации. Описывается управления программным проектом и его особенности. Обсуждаются планирование, мотивация и реализация профессиональной карьеры в программировании и другие важные социальные вопросы информатики. Предлагается большой список литературы, включающий основные работы по каждой из исследуемых областей. Во втором, существенно переработанном и дополненном издании, отражены изменения последних лет в области информационных систем и дана оценка текущему состоянию дел в анализируемых областях. |
|
| |
|
|
| |
Организация и технология коммерческой деятельности |
|
|
Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Прочая экономическая литература |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Памбухчиянц О.В.
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2007
isbn: 978-5-91131-271-8, 5-91131-271-9
Количество страниц: 672
Язык: русский
Формат: PDF
|
Учебник подготовлен в соответствии с ГОС СПО "Государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 0608 "Коммерция" (по отраслям)" и Примерной программой учебной дисциплины "Организация и технология коммерческой деятельности", утвержденной Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Минэкономразвития России.
С учетом современного опыта рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности, а также вопросы организации торговых процессов на предприятиях торговли.
Отдельные разделы учебника посвящены вопросам информационного и транспортного обеспечения коммерческой деятельности.
Для студентов и преподавателей средних специальных учебных заведений, а также специалистов коммерческих служб торговых организаций, начинающих предпринимателей и слушателей школ бизнеса. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)