Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Ноябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Новые рецепты консервирования
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Новые рецепты консервирования
Автор: Луковкина А.
Издательство: Научная книга
Год издания: 2013
Количество страниц: 80
Язык: русский
Формат: DOC

В наше время наблюдается повышенное внимание к консервации блюд, и это не случайно. Консервированные блюда всегда были востребованы за любым столом. Консервацию можно подать абсолютно к любому блюду. В приготовлении консервированных блюд нет ничего особо сложного. Рецепты не отличаются особой сложностью приготовления, включают в себя продукты, доступные каждому.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 26-03-2015, 12:25 | Просмотров: 413  Подробнее и с комментариями (0)
  Золотые правила консервирования
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Золотые правила консервирования
Автор: Вечерина Елена
Издательство: Эксмо
Год издания: 2013
isbn: 978-5-699-59488-7
Количество страниц: 100
Язык: русский
Формат: DOC

Книга рассказывает о различных видах заготовки овощей, фруктов и ягод « сушке, солении, квашении, мариновании, консервировании с сахаром, замораживании. Вы узнаете, как подготовить продукты к обработке и лучше сохранить их в течение длительного времени. Книга содержит множество рецептов заготовки продуктов в домашних условиях. Любимые рецепты для здоровья на любой вкус – соленые и маринованные овощи, варенья и джемы, желе и повидла, цукаты, соки и компоты.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 17-04-2014, 20:03 | Просмотров: 666  Подробнее и с комментариями (0)
  Варенье и другие запасы из фруктов и ягод
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Варенье и другие запасы из фруктов и ягод
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
isbn: 978-5-699-49903-8
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: DOC

В данном издании собраны более 100 рецептов варений, джемов, пастилы, желе, мармелада и прочих блюд и запасов из ягод и фруктов.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 18-02-2014, 12:17 | Просмотров: 614  Подробнее и с комментариями (0)
  Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов
Автор: Лагутина Т.В.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2012
isbn: 978-5-386-04828-0
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: PDF

Эта книга для тех, кто привык удивлять и удивляться, кто любит свой дом и превращает каждый день в кругу семьи в маленький праздник. В ней вы найдете рецепты варенья из самых не подходящих на первый взгляд продуктов: зеленых помидоров, кабачков, моркови, лепестков цветов, репчатого лука и даже сосновых шишек и хвои. Эти лакомства, приготовленные из далеко не экзотических продуктов, призваны удивлять, поражать и открывать новые вкусовые ощущения.
 
  • 0
Опубликовал: yunik77 | 2-09-2013, 08:58 | Просмотров: 396  Подробнее и с комментариями (0)
  Ретро-варенье
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Ретро-варенье
Издательство: ЦТР МГП ВОС
Год издания: 1990
Количество страниц: 8

В настоящем издании представлена серия рецептов варенья. Недаром говорят: новое - хорошо забытое старое. Эти рецепты станут хорошим дополнением к вашему столу.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 26-03-2012, 20:26 | Просмотров: 723  Подробнее и с комментариями (0)
  И. В. Кормильцев «Домашнее консервирование» (1993/ DjVu)
 Категория: Свалка » Публикации на разные темы
   
 
И. В. Кормильцев  «Домашнее консервирование» (1993/ DjVu)

И. В. Кормильцев  «Домашнее консервирование» (1993/ DjVu)

Сколько веков существует на земле человек, а его потребность заводить ПРИПАСЫ не становится меньше! Даже в счастливых странах, где никто не ждет голода, войн, стихийных бедствий и экономических кризисов. Потому что нет большей радости, чем холодным зимним днем, открыть баночку соленых огурчиков или малинового ВАРЕНЬЯ и употребить их с ледяной водочкой или огненным чаем, соответственно, вспоминая ставшее неправдоподобно далеким лето. Особенно, если в банке содержатся ПЛОДЫ Вашего собственного сада, выпестованные Вашими собственными руками. Кроме того, собственные консервы, приготовленные тщательно, с заботой о своем ЗДОРОВЬЕ, изготовленные из продуктов, в качестве которых Вы лично уверены - это нечто такое, с чем никогда не сможет сравниться никакая фабричная продукция!
Книга представляет собой руководство для домашних хозяек и любителей консервирования. Содержит большое количество практических РЕЦЕПТЫ во всех видах заготовок растительных и животных
 
Опубликовал: olexiy | 25-02-2012, 12:34 | Просмотров: 3  Подробнее и с комментариями (0)
  Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму
 Категория: Кулинария, пища, Напитки, коктейли, вина
   
 
Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму
Автор: М. П. Даниленко
Издательство: Госторгиздат
Год издания: 1959
Количество страниц: 198
Язык: русский
Формат: DJVU

Задача книги - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы. Книга состоит из семи глав.
В первой главе приводятся общие сведения о кухонной посуде, необходимой для приготовления в домашних условиях кондитерских изделий и сладких блюд, а также о способах ее применения.
Вторая глава посвящена подготовке сырья для полуфабрикатов и заготовок.
Третья глава содержит рецептуру и описание технологического процесса изготовления в домашних условиях кондитерских изделий из теста различных видов: дрожжевого, пресного, заварного, бисквитного, песочного и других.
В четвертой главе приводятся рецептура и технология приготовления различных фаршей и начинок для мучных кондитерских изделий.
Пятая глава включает в рецептуру и описание технологических процессов приготовления полуфабрикатов - кремов, глазури, промочки, помадки, идущих для отделки и оформления кондитерских изделий.
В шестую главу входят рецептура и описание технологии приготовления сладких блюд.
В седьмом главе собраны сведения о различных способах варки варенья, джема, повидла из ягод и плодов, а также о способах заготовки припасов и плодово-ягодных соков.
Пользующимся книгой следует иметь в виду, что рецептура кондитерских изделий дается без начинок и фаршей. Это сделано для того, чтобы не ограничивать хозяйку одним каким-нибудь видом фарша для изделия, а дать ей возможность широкого выбора по своему желанию.
В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 114 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки, сладкие блюда, варенье, припасы и соки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.

 
  • 0
Опубликовал: flashsoft | 24-02-2010, 04:52 | Просмотров: 1254  Подробнее и с комментариями (0)
  Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
 
«Librus - Mountain of Knowledge»
«Либрус - гора знаний» 2004-2020
Design by Flashsoft © 2005-2020