Автор: Kerridge G. Gackle A.
Издательство: CSIRO Publishing
Год издания: 2004
isbn: 0-643-09066-5
Количество страниц: 96
Язык: english
Формат: PDF
Riesling, Chardonnay, Shiraz and Cabernet Sauvignon grapes can make magnificent wines but there are also many other excellent wine varieties that for many of us are rarely experienced. Vines for Wines will expand the wine lover’s knowledge and appreciation of a great range of wines and help to explore their individual preferences for specific varieties, blends, flavours and styles. This book is based on the highly successful Wine Grape Varieties, which is an aid to identifying grape vines. Vines for Wines, however, focuses on wines from the average consumer’s point-of-view, introducing the different wine grape varieties and the wines made from them, including blends. Each variety is represented by a colour photograph of the grape variety, its current world plantings, wine produced and notes describing the varietal characters for each wine grape variety. The tasting terms and wine notes for each variety provide a benchmark for the consumer to assess the quality of wines they drink, and to allow them to share and compare their experiences confidently with other wine lovers.
Автор: Кауфман М.А.
Издательство: ООО "Издательство Жигульского"
Год издания: 2005
isbn: 5-902617-14-6
Количество страниц: 255
Язык: русский
Формат: PDF
Во всем мире Новая Зеландия признана лидером в области сельского хозяйства, но хотелось бы, чтобы российский потребитель узнал ее и как страну, производящую выдающиеся вина. В настоящее время в Новой Зеландии насчитывается свыше 400 виноделен, выпускающих около 55 миллионов литров вина в год. По мировым меркам объемы небольшие, но это означает лишь, что в виноделии страны упор делается прежде всего на качество. В России новозеландские вина пока известны мало. Здесь хорошо знают вина Старого Света, а вина Новой Зеландии воспринимают как экзотику. Однако те, кому посчастливилось продегустировать новозеландские вина, отмечают, что их качество — исключительное.
Автор: Дмитриев С.
Издательство: Вече
Год издания: 2000
isbn: 5-7838-0145-3
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: DJVU
"Домашний винодел" - эта книга, в которой собрано большое количество рецептов и наставлений по домашнему виноделию. По ним вы сможете не только самостоятельно приготовить спиртные крепкие напитки, но и безалкогольные коктейли, домашнее пиво, соки, лимонады. Авторы доказывают, что любому под силу изготовить крепкие напитки, которые не уступят заморским.
Автор: Вольман А. Э.
Издательство: Мегаполис
Год издания: 1991
isbn: 5-86640-001-4
Количество страниц: 34
Язык: русский
Формат: PDF
В книге содержатся необходимые сведения о приготовлении вин из ягод в домашних условиях. Рассказано о свойствах различных плодов, используемых в качестве сырья, подробно описана технология получения вина, приведены оригинальные старинные рецепты напитков. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Автор: Семенова Е.
Издательство: «Ленинградское издательство»
Год издания: 2009
isbn: 978-5-9942-0253-1
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: PDF
Хотите сохранить на зиму летние ароматы и витамины? Нет, речь пойдет не о варенье или компоте. Ваша цель - с помощью нашей книги - изготовление домашних вин, настоек, наливок из плодов и ягод, собранных своими руками в саду, на огороде или в лесу. Кроме очевидной пользы для семейного бюджета и здоровья, занятие домашним виноделием поможет вам радушно встретить гостей, отметить в кругу семьи очередное домашнее торжество за столом, уставленным ароматными, с удивительным цветом и вкусом "вишневками", "малиновками" или "кизиловками".
Автор: Иванов А.М., Рабинович В.П.
Издательство: Издательский Дом МСП
Год издания: 2001
isbn: 5-7578-0103-4
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге подробно и доступно изложены технологии изготовления в домашних условиях плодово-ягодных вин. При поготовке книги авторами были использованы многочисленные литературные источники, а также рецепты, публиковавшиеся в периодической печати. Книга расчитана на многочисленных владельцев небольших земельных участков, но будет полезна и тем, кто любит делать все своими руками.
Автор: Спенс Г.
Издательство: Фаир-Пресс
Год издания: 2005
isbn: 5-8183-0926-6
Количество страниц: 144
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин. Научитесь различать их по вкусу, цвету, аромату, сервировать и правильно подбирать к ним продукты. Следуя советам автора, вы расширите свой дегустационный опыт и сможете понимать истинный смысл того, что написано на бутылочных этикетках.
Автор: Риджвей Д.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2004
isbn: 5-699-04115-Х
Количество страниц: 120
Язык: русский
Формат: PDF
В основе этой книги лежит идея о том, что лучший способ изучить вино — это дегустационная практика. В конце концов, гораздо приятнее пить вино, чем читать о нем. Дегустация оживляет предмет изучения, предлагая ответы на множество вопросов, которые возникают у начинающих ценителей вина. Практические уроки дегустации, пройти через которые предлагается читателю, сопровождаются большим количеством теоретической информации, так что, дойдя до последней страницы книги, вы, безусловно, будете знать о вине гораздо больше, чем до ее прочтения. Вы поймете, почему вам нравятся или не нравятся те или иные вина, и научитесь выражать свои мысли по этому поводу. Во время первой «дегустации» вы узнаете о самой процедуре проведения дегустации и начнете критически оценивать внешний вид, цвет, аромат и вкус вина. Дегустации со второй по пятую посвящены изучению и оценке таких конкретных характеристик вина, как сладость и кислотность, фруктовость и древесность, «тельность», танинность, крепость и, наконец, сбалансированность. В девятой и десятой дегустациях состоится знакомство с розовыми и игристыми винами, а в одиннадцатой и двенадцатой будут раскрыты секреты сочетания вина с едой.
Автор: Панкратова О.В.
Издательство: Слово
Год издания: 2005
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Вы взяли нашу книгу в руки, потому что решили стать виноделом и хотите знать о вине все? Ваш выбор верен! Тут вы найдете: рецепты приготовления вина, все о его недостатках и достоинствах, вы узнаете как правильно пить вино и с чем его подавать. Готовьте вино и приглашайте друзей!
Автор: Народ
Издательство: "Надiя" г. Мена Черниговской обл.
Год издания: 1992
isbn: 5-7707-3033-1
Количество страниц: 46
Язык: русский
Формат: DJVU
Практическое руководство для приготовления водки в домашних условиях: самогонные аппараты, народные рецепты, способы очистки и улучшения самогона, также приведены рецепты самодельных вин и наливок.Народная фантазия в этом вопросе поистине неисчерпаемая.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)