Автор: Моника Келлерманн
Издательство: Кристина - новый век
Год издания: 2003
isbn: 5-902059-14-3, 3-8043-6120-X
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: DJVU
В этой необычной книге собраны рецепты классических, но вполне современных европейских блюд - аппетитных и несложных. Но какие вина к ним подать? Все мы когда-то стояли перед рядами винных бутылок, мучились выбором и ничего не могли решить, а доброжелательные советы продавцов окончательно ставили нас в тупик. Но время мучений прошло, с помощью этой книги вы убьете сразу двух зайцев: научитесь готовить новые интересные блюда и узнаете, какие вина к ним подходят. Чтобы облегчить переход от теории к практике, мы разделили все вина на три категории - для любого кошелька.
Автор: Jackson R.S.
Издательство: Academic Press
Год издания: 2009
isbn: 0123741815
Количество страниц: 512
Язык: english
Формат: PDF
Wine Tasting: A Professional Handbook is an essential guide for any professional or serious connoisseur seeking to understand both the theory and practice of wine tasting. From techniques for assessing wine properties and quality, including physiological, psychological, and physicochemical sensory evaluation, to the latest information on types of wine, the author guides the reader to a clear and applicable understanding of the wine tasting process.
Including illustrative data and testing technique descriptions, Wine Tasting is for professional tasters, those who train tasters and those involved in designing wine tastings as well as the connoisseur seeking to maximize their perception and appreciation of wine.
Издательство: Терра
Год издания: 1997
isbn: 5-300-00873-7
Количество страниц: 168
Язык: русский
Формат: DJVU
Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно "Библии", после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу. Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд.
Автор: Иванов Ю.Г.
Издательство: Русич
Год издания: 2001
Количество страниц: 512
Язык: русский
Формат: PDF
В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирн-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, ЮАР, России и других стран, приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина. Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей, поможет им сориентироваться в огромном море лучших вин мира.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (2)