| |
Заготовки из грибов |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ксения Любомирова
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-06051-0
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
|
В этой книге собраны рецепты заготовок грибов на каждый день. Вы найдете здесь не только рецепт засолки грибов на скорую руку, но и особый рецепт засолки грибов в деревянной бочке, узнаете, как мариновать грибы с различными заливками, а также заготавливать сушеные, мороженые и консервированные грибы с овощами и без.
Все представленные рецепты легко готовить в домашних условиях и не стыдно поставить на праздничный стол. Рецепты, подобранные здесь, доставят немало удовольствия в приготовлении как кулинарам с большим опытом, так и новичкам. |
|
| |
|
|
| |
Определитель грибов России. Класс Chytridiomycetes. Вып 1 |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Голубева О. Г.
Издательство: Мир и семья-95
Год издания: 1995
Количество страниц: 168
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Выпуск включает 175 видов хитридиевых грибов, относящихся к порядку Chytridiales, содержащему семейства Olpidiaceae, Synchytriaceae, Achlyogetonaceae, Rhizidiaceae, Entophlyctaceae, Cladochytriaceae. Это первая в отечественной микологической литературе сводка по хитридиевым грибам, написанная на основе изучения видов, обитающих на территории России и бывшего СССР, и литературных данных. Приведены краткие сведения по истории изучения, морфологии, ультраструктуре и. экологии этой группы грибов. Отмечены виды, имеющие практическое значение как патогены культурных растений. Даны описания таксонов, таблицы для определения семейств, родов и видов. Выпуск иллюстрирован рисунками, отражающими морфологические особенности видов каждого рода; снабжен словарем терминов, списком литературы и указателем латинских названий. |
|
| |
|
|
| |
Определитель грибов рода Mycosphaerella Johans |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Томилин Б. А.
Издательство: Наука
Год издания: 1979
Количество страниц: 320
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Первая в мировой микологической литературе наиболее полная сводка по грибам рода Mycosphaerella северного полушария. В книге даются таблица для определения и диагнозы 658 видов, развивающихся на цветковых растениях, которые произрастают в Советском Союзе. Для всех рассматриваемых видов приводятся подробные сведения, касающиеся номенклатуры, состава питающих растений и распространения как в СССР, так и за рубежом. В работе имеется перечень видов, исключенных из рода Mycosphaerella, и видов, которые признаны сомнительными. |
|
| |
|
|
| |
Клавиципитальные грибы СССР |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Коваль Э. З.
Издательство: Наукова думка
Год издания: 1984
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Книга посвящена важной группе грибов, широко раснростраисвных в природе и имеющих народнохозяйственное значение как фито- и энтомопатогены. Некоторые нз инх применяются в фармакологической промышленности. Приводятся сведения по систематике, флоре н экологии 90 видов клавиципитальных грибов, обнаруженных в СССР. Общая часть книги посвящена истории изучения, состоянию изученности и перспективам применения отдельных видов, методам сбора, выделения н культивирования, а также принципам идентификации, ревизии существующих классификационных систем, эволюционным связям. В специальной части приведены ключи определения различных таксонов, диагнозы видов. |
|
| |
|
|
| |
Все о грибах |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Горленко М.В. и др.
Издательство: Лесная промышленность
Год издания: 1986
Количество страниц: 280
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах — микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов. Показаны их роль в хозяйственной деятельности человека, возможности хозяйственного использования, охрана.
Для любителей сбора грибов и широкого круга читателей.
|
|
| |
|
|
| |
Ядовитые "двойники" съедобных шляпочных грибов |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ламан Н.А., Шапорова Я.А.
Издательство: ИВЦ Минфина
Год издания: 2006
isbn: 985-6782-49-X
Количество страниц: 96
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Приведены цветные снимки и описание основных отличительных морфологических признаков 21 вида съедобных и 12 видов ядовитых пластинчатых грибов, которые могут быть легко спутаны по внешнему виду грибниками. Даны краткие сведения о жизненном цикле грибов.
Особое внимание уделено описанию отличительных признаков смертельно ядовитых грибов: бледной поганки, ложноопенка серножелтого, волоконницы краснеющей и др.
|
|
| |
|
|
| |
Грибы СССР |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Горленко М.В. и др.
Издательство: Мысль
Год издания: 1980
Количество страниц: 384
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Справочник-определитель с иллюстрациями высокого качества, содержит описания и изображения примерно 370 видов грибов и 20 видов слизевиков.
Для каждого вида кроме описания его внешних признаков приводятся сведения о местах обитания и географическом распространении, а также о сьедобности или ядовитости.
Специальные разделы посвящены систематике грибов и слизевиков, их экологии, значению в природе и жизни человека.
|
|
| |
|
|
| |
Полная энциклопедия грибов |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Лагутина Т.В.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2011
isbn: 978-5-386-03235-7
Количество страниц: 576
Язык: русский
Формат: PDF
|
В книге вы найдете описание основных видов грибов, узнаете, как отличить съедобный гриб от ядовитого, где и в какое время тот или иной вид растет, как правильно их собирать и многое другое. Также в этой книге содержатся советы по хранению, переработке и выращиванию грибов. Энциклопедия заинтересует как начинающих грибников, так и профессионалов.
|
|
| |
|
|
| |
Книга гастронома. Про грибы |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Мосолова Ирина
Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
isbn: 978-5-699-49704-1
Количество страниц: 257
Язык: русский
Формат: PDF
|
Когда вы слышите слово «грибы», что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньоны из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек...
Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло – мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!
Как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось! |
|
| |
|
|
| |
Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники. 7 класс |
|
|
Категория: Ботаника. Растения, Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Викторов В.П., Никишов А.И.
Издательство: ВЛАДОС
Год издания: 2012
Количество страниц: 256
Язык: русский
Формат: PDF
|
Учебник написан в соответствии с обязательным минимумом содержания биологического образования и требований к уровню подготовки учащихся основной (базовой) школы. Он содержит самые необходимые сведения о строении и жизнедеятельности цветковых растений, их важнейших семействах, основных отделах растений, начиная с низших и заканчивая семенными. Наряду с растениями в учебнике рассматриваются бактерии, грибы и лишайники. Значительный объем информации базового курса позволяет использовать учебники этой серии для подготовки и сдачи экзаменов экстерном по любым программам, используемым в средних учебных заведениях.
Содержание:
Введение.
Общее знакомство с цветковыми растениями.
Органы цветкового растения.
Жизненные формы цветковых растений.
Растительные сообщества и растительный покров.
Внешнее строение органов цветковых растений.
Корень. Корневые системы.
Видоизменения корней.
Побег, его строение. Разнообразие побегов. Листорасположение.
Почки, их строение и разнообразие.
Лист, его строение. Разнообразие листьев.
Надземные видоизмененные побеги.
Подземные видоизмененные побеги.
Цветок. Однодомные и двудомные растения.
Соцветия.
Плоды.
Семена.
Клеточное строение растения.
Строение растительной клетки.
Растительные ткани.
Клеточное строение листа.
Клеточное строение стебля.
Клеточное строение корня.
Жизнедеятельность, рост и развитие цветковых растений.
Питание растений. Поглощение растением воды и минеральных веществ.
Образование в листьях органического вещества и его использование в питании растений.
Образование растениями кислорода в процессе фотосинтеза.
Дыхание растений.
Испарение воды растением.
Листопад.
Рост и развитие растений. Деление клеток.
Рост и развитие вегетативных органов.
Размножение и расселение цветковых растений.
Вегетативное размножение растений в природе.
Вегетативное размножение культурных растений.
Генеративное размножение растений. Опыление.
Оплодотворение. Образование плодов и семян.
Распространение плодов и семян.
Прорастание семян и формирование проростков.
Подготовка семян к посеву. Посев семян и уход за выращиваемыми растениями.
Классы и семейства цветковых растений.
Классификация цветковых растений.
Семейство крестоцветных, или капустных.
Семейство розоцветных, или розовых.
Семейство мотыльковых, или бобовых.
Семейство пасленовых.
Семейство сложноцветных, или астровых.
Семейство лилейных.
Семейство злаков, или мятликовых.
Важнейшие зерновые культуры из семейства злаков.
Отделы растений.
Отдел Зеленые водоросли. Одноклеточные зеленые водоросли.
Многоклеточные зеленые водоросли.
Отдел Бурые водоросли и отдел Красные водоросли.
Отдел Моховидные, или Мхи. Сфагновые мхи.
Зеленые листостебельные мхи. Кукушкин лен.
Отдел Папоротниковидные, или Папоротники.
Отделы: Хвощевидные и Плауновидные. Вымершие папоротникообразные.
Отдел Голосеменные.
Размножение и значение хвойных деревьев.
Отдел Цветковые, или Покрытосеменные.
Развитие растительного мира на Земле.
Царство Бактерии.
Бактерии, их строение и жизнедеятельность.
Роль бактерий в природе и жизни человека.
Царство Грибы.
Плесневые грибы и дрожжи.
Головневые, спорыньевые и другие паразитические грибы.
Шляпочные грибы.
Лишайники.
Растительные сообщества и их охрана.
Условия жизни растений. Лес как растительное сообщество.
Растительные сообщества: луга, болота, тундры, степи, пустыни. Смена растительных сообществ.
Растительность и флора. Охрана растительности и редких видов растений.
Приложение: Летние задания.
Приложение: Лабораторные работы |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
