| |
Искусство дегустации вина |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Спенс Г.
Издательство: Фаир-Пресс
Год издания: 2005
isbn: 5-8183-0926-6
Количество страниц: 144
Язык: русский
Формат: PDF
|
Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин. Научитесь различать их по вкусу, цвету, аромату, сервировать и правильно подбирать к ним продукты. Следуя советам автора, вы расширите свой дегустационный опыт и сможете понимать истинный смысл того, что написано на бутылочных этикетках. |
|
| |
|
|
| |
Вино. Искусство дегустации |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Риджвей Д.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2004
isbn: 5-699-04115-Х
Количество страниц: 120
Язык: русский
Формат: PDF
|
В основе этой книги лежит идея о том, что лучший способ изучить вино — это дегустационная практика. В конце концов, гораздо приятнее пить вино, чем читать о нем. Дегустация оживляет предмет изучения, предлагая ответы на множество вопросов, которые возникают у начинающих ценителей вина.
Практические уроки дегустации, пройти через которые предлагается читателю, сопровождаются большим количеством теоретической информации, так что, дойдя до последней страницы книги, вы, безусловно, будете знать о вине гораздо больше, чем до ее прочтения. Вы поймете, почему вам нравятся или не нравятся те или иные вина, и научитесь выражать свои мысли по этому поводу.
Во время первой «дегустации» вы узнаете о самой процедуре проведения дегустации и начнете критически оценивать внешний вид, цвет, аромат и вкус вина. Дегустации со второй по пятую посвящены изучению и оценке таких конкретных характеристик вина, как сладость и кислотность, фруктовость и древесность, «тельность», танинность, крепость и, наконец, сбалансированность. В девятой и десятой дегустациях состоится знакомство с розовыми и игристыми винами, а в одиннадцатой и двенадцатой будут раскрыты секреты сочетания вина с едой. |
|
| |
|
|
| |
Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища » Напитки, коктейли, вина |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ
Год издания: 2006
isbn: 5-17-037403-8, 985-13-7320-6
Количество страниц: 404
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Эта книга, являясь доскональным путеводителем, переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на отчизну скотча, то в Мексику, где появились текила и мескаль, то во Францию, славящуюся собственными утонченными коньяками и прекрасным хересом... Настоящее издание раскрывает для читателя дверь в роскошный вкусами, запахами и красками мир спиртных напитков. Здесь раскрываются секреты возникновения напитков и научно-технические отличительные черты их изготовления. А информация об основных производителях и марках, также дегустационные статьи (запах, вкус), приведенные в этом издании, посодействуют читателю в момент выбора напитков.
Книга как следует иллюстрирована и рассчитана на широкий круг читателей. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)