Автор: Кизима Галина
Издательство: АСТ
Год издания: 2015
isbn: 978-5-17-091171-4
Количество страниц: 160, 34 ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Рецепты заготовок, представленные в этой книге, выбраны автором – известным садоводом-любителем Галиной Александровной Кизимой неспроста. Дело в том, что все они отвечают главным критериям дачников, которые хотят сохранить выращенный своими руками урожай – быстро, вкусно и безопасно. Многие рецепты были присланы автору ее читателями, но большинство она апробировала за 55 лет дачного стажа сама, поэтому готова ручаться за каждый из них. Вырастить урожай непросто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, вино, варим варенья. Есть устоявшиеся рецепты, ставшие традиционными. Из них в книгу включены самые простые в приготовлении и всеми любимые. Но постоянно появляются и новые способы и рецепты заготовок впрок, созданные изобретательными людьми – садоводами, которые также собраны в этой книге. Приводятся и изысканные деликатесные заготовки, рассчитанные на любителя, которому надоели традиционные и хочется чего-нибудь этакого особенного...
Автор: Луковкина А.
Издательство: Научная книга
Год издания: 2013
Количество страниц: 80
Язык: русский
Формат: DOC
В наше время наблюдается повышенное внимание к консервации блюд, и это не случайно. Консервированные блюда всегда были востребованы за любым столом. Консервацию можно подать абсолютно к любому блюду. В приготовлении консервированных блюд нет ничего особо сложного. Рецепты не отличаются особой сложностью приготовления, включают в себя продукты, доступные каждому.
Автор: Кожемякин Р.Н., Калугина Л.А.
Издательство: Аделант
Год издания: 2009
isbn: 978-5-903253-02-9
Количество страниц: 300, ил.
Язык: русский
Формат: DOC
Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. С одной стороны, покупая готовые винно – водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к очень велика вероятность приобретения не только недоброкачественной продукции, но и заведомо ядовитой. Ослабление государственного контроля над этим сектором рынка привело к большим масштабам отравления населения подобной продукцией. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.
Автор: Кашин Сергей
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2014
isbn: 978-5-386-07452-4
Количество страниц: 210
Язык: русский
Формат: DOC
Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства. Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и придает им приятный вкус и аромат. Коптить можно окорока, грудинку, колбасы, сосиски, сало, птицу тушками и пр. Процедура копчения состоит в том, что продукты подвергаются действию дыма, пропитываясь им. В домашних условиях можно коптить продукты в дымоходной трубе на чердаке или с помощью специального приспособления – коптильной камеры.
Автор: Михайлов Григорий
Издательство: АСТ
Год издания: 2014
isbn: 978-5-17-085389-2
Количество страниц: 130
Язык: русский
Формат: DOC
Автор множества книг о целебных растениях, в том числе – бестселлера «Целительные свойства имбиря», Григорий Михайлов делится с читателями чудесными рецептами из своей коллекции! Целебные свойства шиповника, облепихи и черноплодной рябины – неоспоримый факт, доказанный как народной, так и официальной медициной! Эти ягоды применяют при снижении иммунитета, простудных и воспалительных заболеваниях, болезнях органов пищеварения, почек и мочевыводящих путей, камнях в почках, мочевом пузыре, ожирении, ожогах и поражениях кожи, трофических язвах и других заболеваниях. Самое замечательное, что все эти средства доступны, просты в применении, безопасны, проверены веками, универсальны. Настоящее издание не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
isbn: 978-5-699-56596-2
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DOC
В этой книге представлены рецепты соленых, маринованных, жареных белых, шампиньонов, лисичек и других грибов. Показано время приготовления. Даны советы по приготовлению.
Автор: Доброва Елена
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2014
isbn: 978-5-386-07091-5
Количество страниц: 170
Язык: русский
Формат: DOC
Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.
Журнал «РЕЦЕПТЫ НА БИС» кулинарный журнал, который помогают составлять читатели. Каких рецептов тут только нет: аппетитные САЛАТЫ, сытные закуски, супы, горячие блюда из мяса, рыбы, птицы овощей и грибов, домашняя ВЫПЕЧКА, десерты.
Настоящая ХОЗЯЙКА начинает думать о зиме, собрав первый УРОЖАЙ. Никто не будет спорить, что в холода нет ничего вкуснее умело и с любовью сделанных ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК. Давайте не будем терять драгоценные ЛЕТНИЕ деньки и начнем готовиться к сезону КОНСЕРВАЦИИ уже сейчас. А помогут вам в этом интересные, проверенные и разнообразные РЕЦЕПТЫ спецвыпуска «Вкусно и просто».
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)
